13/07/2020
ВУЗы
Биологию трюфелей будут изучать в ИГУ
801
Ученые Иркутского государственного университета выиграли грант Российского научного фонда на проведение работ, направленных на исследование научных аспектов культивирования гастрономических деликатесов — настоящих трюфелей. Проект будет реализован на базе Ботанического сада биолого-почвенного факультета ИГУ с 1 августа 2020 (рассчитан на два года).
Руководитель проекта, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник ИГУ Денис Аксенов-Грибанов отмечает:
— Трюфелеводство является одной из наименее изученных отраслей современного грибоводства. Зачастую наши представления о трюфеле ограничиваются тем, что это очень дорогой гриб, который подают в элитных ресторанах. Для нас же — это не просто кулинарный деликатес. Трюфель — это, прежде всего, живой организм, который можно вырастить в лабораторных условиях для того, чтобы понять — а какие новые природные вещества синтезирует данный гриб и возможно ли на основе данных молекул разработать новые лекарственные препараты.
Биология трюфеля является одним из сложнейших вопросов современной биологии. Это обусловлено, прежде всего, факторами окружающей среды и условиями для развития симбиотических отношений между грибом и корневой системой растений.
— Данный проект является исключительно научным, поскольку мы работаем с новым объектом. В настоящее время уже есть понимание развития инновационной среды данной экономической отрасли. Потому, в настоящее время мы формируем линейку микробиологических и биотехнологических продуктов на основе истинных трюфелей — грибов рода Tuber sp.. Также, ожидаем и обратную связь и решение от фондов относительно прикладной стороны данного проекта для отладки экспериментального производства, — отмечает Денис Аксенов-Грибанов.
Для реализации проекта в составе научно-исследовательской части ИГУ запланировано создание новой лаборатории. Предполагается, что лаборатория будет создана при поддержке предприятий сектора экономики, оказывающих техническую и инфраструктурную поддержку ИГУ. К исследованию будут привлечены студенты и молодые ученые университета.
В ходе проекта запланированы командировки руководителя и исполнителей в места сбора трюфелей, формирование микробиологической коллекции штаммов трюфелей и обсуждение вопросов разработки новых продуктов на основе трюфеля с ведущими микологами и технологами биотехнологических компаний.
Фото: experience.tripster.ru
Управление информационной политики ИГУ
Телефон: 521-971
Источники
Биологию трюфелей будут изучать в ИГУ, чтобы со временем открыть экспериментальное производство
Биологию трюфелей будут изучать в ИГУ
Биологию трюфелей будут изучать в ИГУ
Биологию трюфелей будут изучать в ИГУ
Иркутские ученые изучат биологию трюфелей
Биологию трюфелей будут изучать в ИГУ
Иркутские ученые научатся выращивать трюфели
Иркутские ученые научатся выращивать трюфели
Иркутские ученые займутся изучением трюфелей
В Иркутском госуниверситете займутся изучением биологии трюфелей
Похожие новости
-
04/05/2017
Спецвыпуск журнала «Вестник РФФИ» посвящен озеру Байкал
Очередной темой спецвыпуска журнала «Вестник Российского фонда фундаментальных исследований» стало озеро Байкал. Предыдущие два выпуска издания были посвящены вулканам Камчатки и Долине гейзеров в Кроноцком заповеднике. 3532
-
02/07/2018
Второй Байкальский международный экологический водный форум
Второй Байкальский международный экологический водный форум (БМЭВФ) пройдет в Иркутске с 20 по 21 сентября 2018 года. В 2018 году организаторы расширят тематику Форума: наряду с вопросами по выбору лучших отечественных и зарубежных технологий по очистке сточных вод озера Байкала участники обсудят другие важные темы. 2055
-
17/04/2016
Иркутские ученые обнаружили бактерии, вырабатывающие антибиотики
Ученые НИИ биологии Иркутского госуниверситета совместно с немецкими коллегами обнаружили новый штамм бактерий, который способен вырабатывать неизвестные антибиотики. Результаты своих исследований ученые опубликовали в научном журнале PLOS One. 1466
-
25/06/2019
Третий Байкальский международный экологический водный форум
С 19 по 20 сентября 2019 года в Иркутске пройдет Третий Байкальский международный экологический водный форум, организатором которого выступает Правительство Иркутской области. Девиз предстоящего мероприятия: «Байкал – источник жизни». 1410
-
05/04/2019
Антибиотики из Байкала: открытия иркутских ученых
Иркутские ученые запустили образовательный проект, состоящий из серии небольших, но информативно насыщенных, научно-познавательных фильмов о Байкале, его обитателях и о возможностях, которые предоставляет уникальная байкальская экосистема. 741
-
24/12/2019
Академик Михаил Грачев награжден Орденом Александра Невского
Указ Президента Российской Федерации от 19.12.2019 № 611 В Указе сказано: За большой вклад в развитие науки и многолетнюю добросовестную работу наградить: ОРДЕНОМ АЛЕКСАНДРА НЕВСКОГО Грачева Михаила Александровича - главного научного сотрудника Лимнологического института СО РАН. 440
-
04/07/2019
Академик Игорь Бычков: ряд районов в Иркутской области застроены с нарушением зонирования
Отсутствие ограничений по строительству объектов в зоне затопления могло явиться одной из причин наводнения в Иркутской области, считает академик РАН, директор Института динамики систем и теории управления имени В. 652
-
31/01/2019
1 февраля Иркутский научный центр начинает социальный проект, аналогов которому нет в России
1 февраля Иркутский научный центр (ИНЦ СО РАН) начинает социальный эксперимент, аналогов которому нет в России. В этот день откроет свои двери Центр клинических исследований «Старшее поколение». В число его задач входит не только оценка качества жизни людей почтенного возраста и разработка рекомендаций по подержанию их здоровья, но и их социализацию и адаптацию в современном мире. 1038
-
06/04/2019
Академик Игорь Бычков о проекте изменений приказа №63 Минприроды РФ
Поправки в приказ Минприроды РФ, меняющие допустимые объемы и концентрации веществ, сбрасываемых со сточными водами в озеро Байкал, вступают в конфликт с федеральным законодательством, заявил РИА Новости руководитель Иркутского научного центра СО РАН, заместитель председателя Научного совета СО РАН по проблемам озера Байкал, академик Игорь Бычков. 895
-
21/12/2018
Можно ли обеспечить теплоснабжение Иркутска нестандартными способами?
Вплоть до начала девяностых годов XX века Иркутск требовал всё больше и больше тепла. Если сравнивать с началом XXI века, когда промышленность уже перестроилась, а энергосбережение стало государственной политикой, нагрузки росли огромными темпами. 1533