Пять разработок ученых научно-исследовательского института здоровья СВФУ с применением северных ягод и пантов оленя стали победителями международного форума-выставки РосБиоТех "Биоиндустрия. Зеленая экономика". 

Особый интерес экспертов вызвали разработки ягодных наполнителей для кондитерских изделий, чай "Арктика" и средства с экстрактом пантов оленя, отмечает главный научный сотрудник института Константин Степанов.

"На мировом рынке продуктов избыток химии и консервантов, поэтому во всем мире возрос интерес к натуральным, оздоровительным продуктам. На форуме-выставке были презентованы научно-технические идеи, разработки, образцы наукоемкой продукции. Все пять разработок НИИ Здоровья федерального университета, защищенные на конкурсе инновационных разработок и проектов в области биотехнологий, удостоены золотых медалей и дипломов победителя", - сообщает доктор сельскохозяйственных наук Константин Степанов.

Эксперты высоко оценили разработку инновационной технологии ученых СВФУ - состав ягодных наполнителей для кондитерских изделий функционального назначения. "Идея пока не введена в производство, но она будет актуальна и полезна для школьного питания, кондитерских цехов. Наши ягодные наполнители представляют собой замену ароматизаторам и загустителям - это порошок из ягод Якутии: брусники, охты, красной и черной смородины и других", - поделился главный научный сотрудник института.

Ученые НИИ Здоровья также представили разработку чая "Арктика" с северными ягодами и экстрактом пантов оленя, оздоровительных продуктов общего и функционального назначения, биотехнологических продуктов из северного сырья и другие.

"Работы оценили эксперты, имеющие большой опыт в определении инновационнного и инвестиционного потенциала проектов в области биотехнологии, природопользования, фармакологии и других областей. Наиболее перспективные проекты "РосБиоТеха" направлены на рассмотрение в инвестиционный фонд "NISA Capital", - дополнил Константин Степанов.

На форуме-выставке были представлены более 220 организаций, в том числе представители Минпромторга России, Минсельхоза России, Минобрнауки России, Российской академии наук, международного фонда биотехнологий имени академика И.Н. Блохиной и других.

Источники

Разработки Института здоровья получили золотые медали на международной выставке
ИА Якутское - Саха, 08/11/2016

Похожие новости