Красноярские ученые доказали, что консервированная сайра наиболее полезна для сердца

Ученые из Института биофизики (ИБФ) СО РАН и Сибирского федерального университета (СФУ) исследовали ряд марок консервированной сайры и пришли к выводу, что этот продукт отличается максимальным уровнем содержания полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики хронических, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, сообщил ТАСС заместитель директора ИБФ СО РАН Михаил Гладышев.

"Мы установили, что консервированная сайра на сегодняшний день является продуктом питания с наивысшим содержанием физиологически значимых Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, доступным по цене широким слоям населения", - сказал Гладышев.

По словам автора исследования, сотрудницы ИБФ СО РАН Олеси Анищенко, изучением именно консервированной сайры занимаются пока только в Красноярске. "Эту рыбу изучают в Корее и Японии, но в свежем виде", - сказала она.

Гладышев уточнил, что "одна из основных причин неинфекционных хронических заболеваний, в первую очередь, сердечно-сосудистых, в РФ и, в частности, в Красноярском крае - нерациональное питание". Ученые проанализировали 14 марок консервированной сайры. Помимо высокого содержания полезных жирных кислот в рыбе, результаты показали, что уровень содержания тяжелых металлов в сайре оказался в пределах нормы. Статья на основе исследования будет опубликована в мартовском журнале Food and Chemical Toxicology.

Проект ученых поддержан на 2017 год грантом Минобрнауки РФ, исследование поддерживается в том числе ФАНО, Российским фондом фундаментальных исследований, Российским научным фондом и Красноярским краевым фондом науки.

Источники

Ученые назвали самый полезный для сердца продукт

Ученые доказали, что наиболее полезна для сердца консервированная сайра

Ученые доказали, что наиболее полезна для сердца консервированная сайра

Ученые: Консервированная сайра очень полезна для сердца

Ученые доказали полезность консервированной сайры для сердца

Ученые: Консервированная сайра очень полезна для сердца

Ученые доказали, что более полезна для сердца консервированная сайра

Консервированная сайра полезна для сердца - Ученые

Ученые доказали полезность консервированной сайры для сердца

Ученые доказали, что более полезна для сердца консервированная сайра

Ученые: Для сердца более полезна консервированная сайра

Сибирские ученые установили, что сайра - самая полезная консерва

Ученые доказали, что наиболее полезна для сердца консервированная сайра

Ученые рассказали о пользе консервированной сайры для сердца

Красноярские ученые считают консервированную сайру полезной для сердца

Красноярские ученые считают консервированную сайру полезной для сердца

Ученые Сибири доказали, что наиболее полезна консервированная сайра

Консервированная сайра - лучшее средство профилактики

Чем консервы полезны для сердца?

Красноярские ученые доказали пользу консервированной сайры - "Новости Красноярска"

Омега-3 в консервах

Ученые: консервированная сайра полезна для сердца

Консервированная сайра полезна для сердца

Консервированная сайра поможет в борьбе с болезнями сердца

Февральский рейтинг самых медийных научных разработок

Консервированная сайра оказалась очень полезной

Российские ученые: Сайра в консервах может лечить сердце

Российские ученые: консервированная сайра может лечить сердце

Российские ученые: Сайра в консервах может лечить сердце

Консервированная сайра оказалась очень полезной

Российские ученые: Сайра в консервах может лечить сердце

Консервированная сайра оказалась очень полезной

Консервированная сайра оказалась очень полезной

Консервированная сайра оказалась очень полезной

Консервированная сайра оказалась очень полезной

Консервированная сайра оказалась очень полезной

"Всем наука". Красноярские ученые доказали пользу консервированной сайры

Для сердца: сибирские ученые рассказали о пользе консервированной сайры

Красноярские ученые первыми в мире доказали пользу консервированной сайры для сердца

Похожие новости

• 11/04/2018

  Академик Валентин Пармон: «Мы должны создавать перспективы на 30-40 лет вперед»

   На форуме «Городские технологии-2018» председатель Сибирского отделения академик Валентин Николаевич Пармон обозначил направления развития сотрудничества СО РАН и его партнеров для решения задач городского хозяйства.

  1747
• 11/01/2016

  Академик Георгий Георгиев: Что губит российскую науку и как с этим бороться. Часть II

  ​Представлено окончание статьи академика РАН Георгия Павловича Георгиева, одного из создателей молекулярной биологии и молекулярной генетики высших организмов, основателя и научного руководителя Института биологии гена РАН, лауреата Госпремий СССР и РФ.

  1470
• 23/07/2020

  Репортаж о встрече министра науки и высшего образования РФ с молодыми учёными

  ​​Очередной «прямой разговор» министр науки и высшего образования Валерий Фальков провел с молодыми учеными, «будущими академиками», как он назвал их. Должно ли государство поддерживать их ипотекой, как изменится защита диссертаций, и ждать ли единой цифровой платформы для исследователей – в репортаже Indicator.

  292
• 10/10/2018

  Юбилей академика Евгения Александровича Ваганова

  Евгений Александрович Ваганов родился 10 октября 1948 года в Красноярске. В 1971 году окончил физический факультет Красноярского государственного университета по специальности «Биофизика». В 1971-1981 гг.

  1307
• 07/12/2017

  По итогам собрания профессоров РАН

  Собрание профессоров РАН, состоявшееся в московском Доме ученых 30 ноября 2017 года, сюрпризов не предвещало. В самом начале перед собравшимися выступил президент РАН Александр Сергеев. Он сообщил, что на Общем собрании РАН, которое состоится 29–30 марта 2018 года, помимо прочих важных дел пройдут довыборы профессоров РАН.

  1941
• 28/01/2017

  Андрей Дегерменджи: мы предложили посмотреть на экосистемы по-новому

  ​Исследования Института биофизики ФИЦ Красноярского научного центра СО РАН охватывают не только три стихии биосферы — воду, землю и воздух — но и двигаются выше и выше: в космос.  Как выжить в перелетах к другим планетам? Сможем ли мы предотвратить глобальное потепление? Как станет выглядеть Земля через сотни лет? Андрей Георгиевич Дегерменджи, доктор физико-математических наук, академик РАН, с 1996 года руководит Институтом биофизики СО РАН (Красноярск).

  1897
• 13/02/2018

  Внимание чиновников к исследованиям ученых оборачивается лишь усилением бюрократического пресса

  ​Президент РФ Владимир Путин рассказал о планах по заманиванию обратно в Россию наиболее успешных ученых-россиян. Избранный в сентябре 2017 года новый президент Российской академии наук Александр Сергеев энергично взялся за дело (в минувшем январе оба президента встретились и остались довольны друг другом).

  3041
• 26/09/2016

  Завершилась работа II Международной научной конференции «Наука будущего»

  Почти на неделю Казань стала научной столицей России. Такой концентрации мировых лидеров в самых разных областях науки город, пожалуй, еще не видел. II Международная научная конференция "Наука будущего", организованная Министерством образования и науки РФ на площадке Казанского (Приволжского) федерального университета (КФУ), собрала более 1300 исследователей из 42 стран мира, среди которых свыше 100 ведущих ученых из России, Великобритании, Франции, Германии, Италии, Греции, США, Японии и других стран.

  1706
• 05/10/2015

  Независимые научные фонды могут попасть под контроль Минобрнауки РФ

   Министерство образования и науки может получить полный контроль над Российским фондом фундаментальных исследований (РФФИ) и Российским гуманитарным научным фондом (РГНФ).Сейчас функции учредителя научных фондов от имени государства осуществляет Правительство РФ.

  2939
• 14/11/2016

  Борис Кершенгольц: без науки ничего не получится

  ​Весной этого года обозреватель Якутия.Инфо Иван Барков сделал интервью с академиком РАН Гермогеном Крымским, вызвавшее достаточно большой резонанс в научной среде. Оно было перепечатано на сайте Российской Академии наук, также на него ссылались и в "Независимой газете".

  3612