В последнее время вновь зазвучал вопрос формирования системы здорового питания в нашей стране: в рамках нацпроекта «Здравоохранение» готовится соответствующий законопроект, который хотят вынести на рассмотрение Госдумы еще до летних каникул. Актуальность вопроса очевидна – состояние здоровья людей напрямую связано с тем, что мы едим. К примеру, одним из факторов, способствующих развитию сахарного диабета считается преобладание в рационе продуктов с высоким содержанием углевода, таких, как картофель, хлеб и сахар.

 

Во всех развитых странах мира на государственном уровне разработаны свои рекомендации по здоровому питанию (которые к тому же регулярно обновляются) и именно они служат для их граждан основным источником информации в этой области. Теперь ожидается, что этот опыт будет внедрен и у нас. Государству значительно дешевле обеспечивать присутствие на продовольственном рынке качественных (с точки зрения биохимического состава) продуктов питания, чем тратить ресурсы на борьбу с болезнями, вызванными ограниченным набором их не всегда биологически полноценных субститутов.

Надо понимать, что нельзя просто скопировать имеющийся опыт у какой-нибудь западноевропейской страны. Чтобы рекомендации эффективно работали, они должны учитывать массу параметров: климат, культурные традиции, пищевые предпочтения, генетические особенности популяции и др. К слову, в ФИЦ «Институт цитологии и генетики» много лет работает лаборатория популяционной генетики, которая как раз изучает генетическое разнообразие народов Сибири, в том числе, как генетические механизмы адаптации к суровым природным условиям отразились на особенностях их рациона.

Второй массив задач, который также необходимо решить на этом пути, связан с интродукцией новых и возвращение старых «забытых» культур для функционального питания, а также выведением новых сортов, богатых жизненно важными ингредиентами.

Комментируя ситуацию, академик РАН Николай Петрович Гончаров (ФИЦ ИЦиГ СО РАН) подчеркнул:

– Сегодня Россия занимает 112-е место в мире по продолжительности жизни, хотя относительно недавно мы занимали достаточно близкие позиции с другими ведущими странами мира – разрыв начал расти как раз, когда там стали уделять большое внимание программам функционального питания.

О том, как можно изменить ситуацию рассказал старший научный сотрудник Центрального сибирского ботанического сада СО РАН (ЦСБС СО РАН) Юрий Валентинович Фотев:

- На сегодняшний день в нашей стране около 90% всего товарного овощеводства представлено всего лишь несколькими культурами, такими как белокочанная капуста, томат, огурец, морковь, свекла и лук репчатый. Столь однообразный рацион ученые предлагают дополнить такими культурами, как спаржевая вигна, момордика, бенинказа (восковая тыква), кивано, китайская брокколи, хауттюйния сердцевидная и другими, показавшими преимущества перед традиционными культурами по содержанию витаминов, антиоксидантов, других жизненно важных компонентов питания, а также макро- и микроэлементов.

Сегодня эти овощные культуры являются для российских граждан малоизвестной экзотикой (хотя в ряде стран именно они составляют основу программ функционального питания). И чтобы работа по их распространению была эффективной, необходимо представить на рынок линейки сортов, адаптированных к российским условиям.

Решить эту задачу в сжатые сроки возможно, используя не только методы классической селекции. Для ускорения, несомненно, потребуется привлечение современных генетических технологий создания нового селекционного материала – основы сортов нового поколения. В том числе освоенными в ИЦиГ СО РАН и ЦСБС СО РАН.

 

Обеспечением отечественных селекционеров новым селекционным материалом и набором таких технологий и методов занимаются ученые РФ, в том числе в Сибири в Институте цитологии и генетики и Центральном сибирском ботаническом саду. О самых последних результатах своей работы они будут рассказывать на 5-й Международной научной конференции «Генетика, геномика, биоинформатика и биотехнология растений» (PlantGen2019​), которая пройдет в Новосибирске в июне этого года. Одна из секций конференции «Селекция XXI века» (руководитель академик РАН Н.П. Гончаров) как раз будет посвящена теме генетических ресурсов растений для селекции и функциональных продуктов питания. С докладами на ней выступят как российские, так и зарубежные ученые (из Австралии, Германии, Турции, Японии и др.), которые поделятся опытом своих стран в решении такого рода задач.

Пресс-служба ФИЦ «Институт цитологии и генетики СО РАН»

Источники

Россиян будут кормить хауттюйнией и момордикой. Для продления жизни
Смоленская Народная газета (smolnarod.ru), 14/05/2019
Россиян будут кормить хауттюйнией и момордикой. Для продления жизни
Gorodskoyportal.ru/smolensk, 14/05/2019
Россиян предложили кормить момордикой и хауттюйнией
9111 (9111.ru), 14/05/2019
Ученые предложили кормить россиян момордикой и хауттюйнией
The world news (theworldnews.net), 14/05/2019
Сибирские ученые предлагают кормить россиян момордикой и хауттюйнией
Российская газета (rg.ru), 14/05/2019
Сибирские ученые предлагают кормить россиян момордикой и хауттюйнией
Новости@Rambler.ru, 14/05/2019
Функциональное питание - диета для долгожителей
Зеленая Россия (greenrussia.ru), 14/05/2019
Функциональное питание - диета для долгожителей
Институт цитологии и генетики Сибирского отделения Российской академии наук (bionet.nsc.ru), 14/05/2019
Еда долголетия. Генетики предлагают круто поменять рацион россиян
Поиск (poisknews.ru), 14/05/2019
Ученые предложили кормить россиян момордикой и хауттюйнией
U-mama (u-mama.ru), 15/05/2019
Эксперты предложили кормить россиян момордикой и хауттюйнией
Петрозаводск (ptzgovorit.ru), 14/05/2019
Эксперты предложили кормить россиян момордикой и хауттюйнией
Start.sampo.ru, 14/05/2019
Эксперты предложили кормить россиян момордикой и хауттюйнией
Gorodskoyportal.ru/petrozavodsk, 14/05/2019
Для продления жизни. Россиян будут кормить хауттюйнией и момордикой
Смоленская Народная газета (smolnarod.ru), 14/05/2019
Диета для долгожителей
Академгородок (academcity.org), 15/05/2019
Ученые предложили кормить россиян момордикой и хауттюйнией
Красноярский медицинский портал (krasgmu.net), 16/05/2019
Ученые предложили кормить россиян момордикой и хауттюйнией
Радио России (radiorus.ru), 17/05/2019
Ученые предложили россиянам заменить капусту на момордику (3 фото)
Чёрт побери (chert-poberi.ru), 20/05/2019
Рогатая дыня и молодильные ягоды: россиянам посоветовали разнообразить рацион
ВашГород.ру (vashgorod.ru), 24/05/2019
Экзотические овощи выращивают в Новосибирской области
ГТРК Новосибирск, 29/05/2019

Похожие новости

  • 03/10/2017

    Монголия заинтересовалась разработками селекционеров ИЦиГ СО РАН

    ​Делегация представителей университетов, научных и агропромышленных организаций Монголии посетила ФИЦ Институт цитологии и генетики СО РАН для участия в круглом столе. Фактически, главной его темой стало разведение облепихи.
    1029
  • 15/03/2018

    Сибирские ученые используют шелуху овса для получения этилена

    ​В России ежегодно производится около 3,5 млн тонн этилена. Он является сырьем для изготовления ряда веществ и материалов — полиэтилена и пластмассы, резины и уксусной кислоты, антифриза и автомобильных покрышек.
    1783
  • 23/07/2020

    Сибирские ученые придумали способ получать целлюлозу без древесины

    ​В Алтайском крае проводят опыты по выращиванию мискантуса. Из этого растения уже научились делать бумагу, а в будущем планируют создавать и другие экопродукты. О перспективах замещения древесины в материале корреспондента «МИР 24» Ольги Жемчуговой.
    735
  • 20/06/2018

    Возможные перспективы Академгородка 2.0

    ​Ведущие ученые СО РАН продолжили обсуждение проектов развития научной инфраструктуры Новосибирского научного центра. Новосибирский институт органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН выступил инициатором проекта «Сибирский центр малотоннажной химии».
    1923
  • 03/11/2017

    ​​В ИЦиГ СО РАН прошли переговоры о сотрудничестве с Академией сельскохозяйственных наук Китая

    1 ноября ФИЦ "Институт цитологии и генетики СО РАН" посетила делегация представителей китайской науки и бизнеса. Главная цель визита - заключение соглашения о сотрудничестве, в рамках которого должны быть созданы два совместных селекционно-семеноводческих центра, один в Новосибирске (на базе ФИЦ ИЦиГ СО РАН), второй - в Пекине (Институт овощеводства и цветоводства).
    1804
  • 15/05/2020

    Бактерии из камчатских гейзеров оказались устойчивы к терагерцовому излучению

    Ученые ФИЦ «Институт цитологии и генетики СО РАН» и Института ядерной физики им. Г. И  Будкера СО РАН провели серию экспериментов по облучению термофильных (живущих при относительно высоких температурах — от 45°С) микроорганизмов мощным терагерцовым излучением.
    598
  • 05/07/2017

    В новосибирском Академгородке прошла конференция по высокопроизводительному секвенированию в геномике

    ​​Ученые из Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН представили новые методы, использующие NGS секвенирование, уникальные для нашей страны, на II Всероссийской конференции "Высокопроизводительное секвенирование в геномике", прошедшей в новосибирском Академгородке.
    2446
  • 23/09/2019

    Мэрия и Ботсад СО РАН обозначат направления совместной работы по озеленению города

    ​21 сентября мэр Новосибирска Анатолий Локоть провел выездное совещание в Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН. Участники встречи обсудили направления совместной работы в рамках подписанного соглашения о сотрудничестве по вопросу создания и содержания зелёных насаждений на территории Новосибирска.
    620
  • 07/06/2019

    АлтГУ и ФИЦ Институт цитологии и генетики СО РАН развивают сотрудничество

    Опорный Алтайский государственный университет с визитом посетила делегация Федерального исследовательского центра Института цитологии и генетики Сибирского отделения Российской академии наук во главе с директором ФИЦ «ИЦиГ СО РАН», членом-корреспондентом РАН, д.
    1352
  • 13/05/2020

    Безопасный способ борьбы с тромбозами при коронавирусе предложили сибирские ученые

    ​Как известно, одна из главных причин высокой летальности от коронавирусной инфекции — ассоциированная пневмония. Принципиально важно, что это не обычная бактериальная патология, а острый респираторный дистресс-синдром (ОРДС).
    557