26/06/2019

В Сибири разрабатывают тесты для быстрой оценки токсичности еды

439

​Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) воссоздали "генеалогическое" древо фермента оксидоредуктазы (LuxG) биолюминесцентных бактерий и определили условия эффективной работы этого фермента. Исследование, которое поможет создать эффективные биотесты для быстрой оценки токсичности еды, воды и почвы, опубликовано в журнале "Proteins".

Исследователи СФУ изучили "генеалогическое" древо фермента оксидоредуктазы (LuxG) биолюминесцентных бактерий, синтезирующегося одновременно с люциферазой - светящимся белком, который производят также светлячки, медузы, черви и грибы. Сопоставив данные об эволюции оксидоредуктазы с информацией о 3D-структуре этого белка, ученые определили ряд важных особенностей, обеспечивающих эффективную работу фермента.

"Мы предполагаем, что понимание, как устроена оксидоредуктаза LuxG, откуда взялась и как эволюционировала, приблизит ученых к созданию более чувствительных биотестов, нежели существующие. Потому что белки, которые синтезируются одновременно и эволюционировали вместе, вероятно, будут вместе работать лучше, чем белки гибридной системы, в которой люциферазе придется иметь дело с редуктазой-незнакомкой", – сообщила соавтор работы, сотрудник лаборатории биолюминесценции СФУ Анна Деева.

Биотестирование – это методика, с помощью которой можно проанализировать уровень загрязнения воды, почвы, продуктов питания. В основе метода лежит использование живых организмов, клеток или ферментов.

В бактериальной биолюминесцентной ферментативной тест-системе обязательно присутствует люцифераза, для которой необходимо два субстрата. Один имеется в избытке, а другой – очень нестабильный, поэтому его поставляет оксидоредуктаза. Этот фермент мало изучен на данный момент, несмотря на активное использование люциферазы и оксидоредуктазы в разработке биотестов.

Дальнейшие исследования позволят создать систему экспресс-мониторинга, при помощи которой можно будет определить загрязненность различных проб в течение 15 минут.

Источники

Ученые приблизили создание тестов на чистоту среды и продуктов питания
РИА Новости, 26/06/2019
Ученые приблизили создание биотестов на токсичность окружающей среды
ИА Красная весна (rossaprimavera.ru), 26/06/2019
В Сибири разрабатывают тесты для быстрой оценки токсичности еды - новости на сегодня 26.06.2019
News2world.net, 26/06/2019
Еда, вода и почва: ученые близки к созданию экспресс-тестов, выявляющих яды - новости на сегодня 26.06.2019
News2world.net, 26/06/2019
В Сибири создают тесты для быстрой проверки еды, воды и почвы на токсичность
Anonsens.ru, 26/06/2019
Ученые приблизили создание тестов на чистоту среды и продуктов питания
Forbes Kazakhstan (forbes.kz), 26/06/2019

Похожие новости