Ученые Центрального сибирского ботсада (ЦСБС СО РАН) предложили решить проблему нехватки ценных элементов в популярных у россиян овощах выращиванием адаптированных для суровых условий экзотических растений, однако для этого потребуется госпрограмма.

По словам старшего научного сотрудника ЦСБС СО РАН Юрия Фотева, на которого ссылается издание, за последние годы произошло резкое снижение содержания макро- и микроэлементов в продуктах питания. Причем это характерно не только для овощей, но и для мяса, молока и другой пищи, что приводит к распространению серьезных заболеваний. Происходит это, по словам ученого, потому, что производители стремятся вырастить коммерчески привлекательные плоды, не заботясь о функциональных пищевых ингредиентах.

"Растение поглощает и накапливает в листьях и плодах различные макро- и микроэлементы, следуя своим видовым предпочтениям и их содержанию в почве. С течением времени почва обедняется, а внесение биогенных элементов с удобрениями обычно не восполняет ежегодный вынос с урожаем. Тем не менее, некоторые виды и формы овощных растений способны накапливать эти вещества в гораздо большем количестве", - сообщил Фотев.

Ученые выяснили, что ценных микроэлементов много в экзотических культурах. При этом, по результатам исследований, наиболее перспективными для внедрения в рацион россиян названы вигна, момордика, бенинказа (также известная как восковая тыква) и кивано. Эти овощи из Африки, Азии и Южной Америки исследовали на содержание макро- и микроэлементов сразу в нескольких институтах СО РАН. Некоторые выведенные сибирскими ботаниками сорта этих растений можно выращивать в открытом грунте и теплицах, в том числе в Сибири.

Ученые отмечают, что эти растения содержат много макро и микроэлементов, в которых часто испытывают недостаток россияне. Так, например, кивано (рогатый огурец) - богат кроветворными микроэлементами, а момордика - каротиноидами, аскорбиновой кислотой и инсулиноподобными пептидами. Содержание в плодах момордики выведенного в Сибири сорта "Гоша" магния, железа, марганца, цинка и меди в 1,2-3,9 раза превышает аналогичный показатель плодов томата и в 1,2 -9,6 раза - огурца.

"В сотрудничестве с другими НИИ необходимо разработать рекомендации по созданию в России национальной системы функциональных продуктов питания", - сказал Юрий Фотев. Он считает, что это должна быть именно многолетняя государственная программа.

Источники

Ученые рекомендуют россиянам добавить в рацион "рогатый огурец"
РЫБИНСКonLine (ryb.ru), 11/04/2017
Сибирские ученые предложили ввести в рацион россиян момордику и бенинказу
Сибирское агентство новостей (barnaul.sibnovosti.ru), 11/04/2017
В Сибири будут растить полезные момордику, бенинказу, кивано и вигну
Kremlin Press (kremlinpress.com), 11/04/2017
Русские ученые посоветовали ввести в рацион граждан России экзотические фрукты
Твой город Псков (tvoygorodpskov.ru), 11/04/2017
Ученые посоветовали внедрить в рацион граждан России "рогатый огурец"
Твой город Псков (tvoygorodpskov.ru), 11/04/2017
Ученые посоветовали растить в Сибири экзотические овощи для борьбы с авитаминозом граждан России
Эхо Петербурга (echospb.ru), 11/04/2017
Сибирские ученые хотят накормить россиян "рогатыми огурцами"
НашБийск.рф, 11/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Agentnews.ru (agentnews.ru), 11/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и бенинказу
Новости России (news-russia.info), 11/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и бенинказу
E-gorlovka.com.ua, 11/04/2017
Ученые предложили предложили решать проблему нехватки микроэлементов в пище россиян с помощью экзотических овощей
Ziv (ziv.ru), 10/04/2017
Ученые посоветовали внедрить в рацион граждан России "рогатый огурец"
Экспресс-новости (express-novosti.ru), 10/04/2017
Россиянам предлагают для защиты здоровья ввести в рацион "рогатые огурцы"
Talks (talks.su), 10/04/2017
Ученые посоветовали внедрить в рацион граждан России "рогатый огурец"
NevaInfo.Ru, 10/04/2017
Кивано и момордика появятся на столе у россиян: ученые предложили внедрить в наш рацион экзотические овощи
Rsute.ru, 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Утренние новости (morning-news.ru), 10/04/2017
Ученые посоветовали растить в Сибири экзотические овощи для борьбы с авитаминозом граждан России
Talks (talks.su), 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Unionnews.ru, 10/04/2017
В РФ хотят растить восковую тыкву и рогатый огурец
Kremlin Press (kremlinpress.com), 10/04/2017
Ученые посоветовали внедрить в рацион граждан России "рогатый огурец"
РЫБИНСКonLine (ryb.ru), 10/04/2017
Россиянам предлагают для защиты здоровья ввести в рацион "рогатые огурцы"
Утренние новости (morning-news.ru), 10/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и бенинказу
Белрынок (belrynok.ru), 10/04/2017
"Рогатые огурцы" спасут россиян от авитаминоза
Новости@Rambler.ru, 10/04/2017
Российские ученые предложили ввести в рацион россиян экзотические фрукты
Экспресс-новости (express-novosti.ru), 10/04/2017
Ученые Новосибирска попросили многолетнюю госпрограмму для введения в рацион россиян рогатых огурцов
ИА Татар-информ (tatar-inform.ru), 10/04/2017
В Сибири будут выращивать момордику, бенинказу, кивано и вигну
News2 (news2.ru), 10/04/2017
Граждан России посоветовали кормить "рогатым огурцом"
ГосНовости (rusgosnews.com), 10/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и бенинказу
NevaInfo.Ru, 10/04/2017
Ботаники предложили россиянам питаться "рогатыми огурцами"
Newstes.ru, 10/04/2017
В Сибири будут выращивать полезные момордику, бенинказу, кивано и вигну
Йополис # Йод (yodnews.ru), 10/04/2017
В Сибири будут выращивать полезные момордику, бенинказу, кивано и вигну
123ru.net, 10/04/2017
Ученые посоветовали растить в Сибири экзотические овощи для борьбы с авитаминозом граждан России
Белрынок (belrynok.ru), 10/04/2017
Ученые посоветовали растить в Сибири экзотические овощи для борьбы с авитаминозом граждан России
Grandweb.ru, 10/04/2017
Ученые предложили ввести в рацион россиян момордику и бенинказу
Top100News (cmk1.ru), 10/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и рогатый огурец
AvtoInsider.com, 10/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и бенинказу
Unionnews.ru, 10/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и бенинказу
Talks (talks.su), 10/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и бенинказу
Эхо Петербурга (echospb.ru), 10/04/2017
Рогатый огурец пополнит рацион граждан России
Kakmnevybrat.ru, 10/04/2017
Отведай момордику: ученые посоветовали накормить граждан России экзотикой
Славянка (slawyanka.info), 10/04/2017
В РФ хотят растить восковую тыкву и рогатый огурец
NevaInfo.Ru, 10/04/2017
Сибирские ученые предлагают лечить авитаминоз экзотическими овощами
SakhaNews (1sn.ru), 10/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и рогатый огурец
E-searching.net, 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Новости КБР (07kbr.ru), 10/04/2017
С авитаминозом у россиян призвали бороться момордикой и бенинказой
Моя Планета (moya-planeta.ru), 10/04/2017
Ученые посоветовали внедрить в рацион граждан России "рогатый огурец"
163gorod.ru, 10/04/2017
Сибирские ученые накормят россиян момордикой
Sibnet.ru, 10/04/2017
В Российской Федерации хотят растить восковую тыкву и рогатый огурец
Твой город Псков (tvoygorodpskov.ru), 10/04/2017
Ученые посоветовали внедрить в рацион граждан России "рогатый огурец"
Unionnews.ru, 10/04/2017
Ученые посоветовали растить в Сибири экзотические овощи для борьбы с авитаминозом граждан России
Gursesintour.com, 10/04/2017
Что мы будем есть завтра: 4 экзотических плода, выращенных в Сибири
National Geographic (nat-geo.ru), 10/04/2017
Граждан России посоветовали кормить "рогатым огурцом"
Krasnews.com, 10/04/2017
Ученые посоветовали внедрить в рацион граждан России "рогатый огурец"
Утренние новости (morning-news.ru), 10/04/2017
Ученые предложили выращивать в Сибири экзотические овощи для борьбы с авитаминозом россиян
АПК-Информ: овощи & фрукты (fruit-inform.com), 10/04/2017
В Сибири будут растить экзотические овощи 12
163gorod.ru, 10/04/2017
Ученые предложили ввести в рацион россиян момордику и кивано
Vistanews.ru, 10/04/2017
Россиян предложили кормить "рогатым огурцом"
Мой район (mr7.ru), 10/04/2017
Россиянам предлагают питаться "рогатыми огурцами"
РИА ФедералПресс, 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Rosinvest.com, 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Яндекс.Новости (news.yandex.ru), 10/04/2017
В Сибири будут выращивать экзотические овощи
Домовой совет (domsovet.tv), 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Prodportal.ru, 10/04/2017
Рогатый огурец пополнит рацион россиян
Утро.ru, 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Oagb.ru, 10/04/2017
Ученые предложили выращивать в Сибири экзотические овощи для борьбы с авитаминозом россиян
Cokrat.ru, 10/04/2017
Ученые предложили выращивать в Сибири экзотические овощи для борьбы с авитаминозом россиян
ТАСС, 10/04/2017
Ученые предложили выращивать в России рогатые огурцы и восковые тыквы
ИА Пенза-Пресс, 10/04/2017
Россиянам предлагают для защиты здоровья ввести в рацион "рогатые огурцы"
VN (vigornews.ru), 10/04/2017
Ученые предложили ввести в рацион россиян момордику и бенинказу
Российская газета (rg.ru), 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Мир ПМР (mirpmr.ru), 10/04/2017
Рогатый огурец из Ботанического сада
Агро XXI (agroxxi.ru), 10/04/2017
Россиянам предлагают для защиты здоровья ввести в рацион "рогатые огурцы"
Аргументы неделi (argumenti.ru), 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Карельские Вести (kareliyanews.ru), 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Новости@Rambler.ru, 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
Profi-news.ru, 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец"
РИА Новости, 10/04/2017
Ученые предложили внедрить в рацион россиян "рогатый огурец", момордику и бенинказу
РИА Новости # Все новости (Закрытая лента), 10/04/2017
Ученые: Некоторые экзотические фрукты нужно ввести в рацион россиян
ИА Объединенная Европа (uenews.ru), 11/04/2017
Сибирские ученые предлагают кормить россиян рогатыми огурцами
Газета Кемерова.ru, 10/04/2017
Ученые выяснили, какие экзотические фрукты стоит внедрить в рацион россиян
Рус Инфо (rusteatr.info), 10/04/2017
Ученые выяснили, какие экзотические фрукты стоит внедрить в рацион россиян
News RBK (news-rbk.ru), 10/04/2017
Ученые выяснили, какие экзотические фрукты стоит внедрить в рацион россиян
Rediskin.net, 10/04/2017
Ученые выяснили, какие экзотические фрукты стоит внедрить в рацион россиян
Актуальные новости (actualnews.org), 10/04/2017
Сибирские ученые хотят накормить россиян момордикой и кивано
Доктор Питер (doctorpiter.ru), 11/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и бенинказу
Top Real Estate (topre.ru), 11/04/2017
Ученые посоветовали растить в Сибири экзотические овощи для борьбы с авитаминозом граждан России
РЫБИНСКonLine (ryb.ru), 11/04/2017
Ученые предложили ввести в рацион россиян момордику и бенинказу
Красноярский медицинский портал (krasgmu.net), 11/04/2017
Рогатые огурцы спасут сибиряков от авитаминоза - ученые
ВашГород.ру (vashgorod.ru), 11/04/2017
Ученые предложили ввести в рацион россиян момордику, бенинказу и "рогатый огурец"
ИА Стерлеград, 11/04/2017
Сибирские ученые предложили ввести в рацион россиян момордику и бенинказу
ИА МАНГАЗЕЯ (mngz.ru), 11/04/2017
Сибирские ученые предложили ввести в рацион россиян момордику и бенинказу
Барнаульский городской портал (barnaul-altai.ru), 11/04/2017
Новосибирские ученые предлагают выращивать в Сибири вигну и кивано
НИА Новосибирск (54rus.org), 11/04/2017
Огурцы рогаты, на витамины богаты - сибирские ботаники предлагают выращивать экзотические овощи
Байкал 24 # Наука (baikal24-nauka.ru), 11/04/2017
Ученые посоветовали ввести в рацион граждан России момордику и рогатый огурец
Vpervom.ru, 11/04/2017
Сибирские ученые предложили ввести в рацион россиян момордику и бенинказу
Vestisibiri.ru, 11/04/2017
Рогатый огурец из Ботанического сада
Киевские ведомости (kvedomosti.com), 11/04/2017
Вместо аптеки — в продуктовый
Наука в Сибири (sbras.info), 10/04/2017
Для выращивания в Сибири вывели уникальные сорта экзотических овощей
Общественный контроль (ok-inform.ru), 11/04/2017
Экзотические растения спасут россиян от дефицита питательных веществ
MEDdaily (meddaily.ru), 11/04/2017
Рацион россиян предложили дополнить рогатыми огурцами и момордикой
Kaliningrad-life.ru, 11/04/2017
Сибирские ученые предложили россиянам начать есть африканские рогатые огурцы
Vestisibiri.ru, 11/04/2017
Рацион россиян предложили дополнить рогатыми огурцами и момордикой
Астраханские новости (ashn.ru), 11/04/2017
Рацион россиян предложили дополнить рогатыми огурцами и момордикой
Вести.ru, 11/04/2017
"Рацион россиян предложили дополнить рогатыми огурцами и момордикой"
Ivest.kz, 11/04/2017
Сибирские ученые предложили россиянам начать есть африканские рогатые огурцы
ИА МАНГАЗЕЯ (mngz.ru), 11/04/2017
Рацион россиян предложили дополнить рогатыми огурцами и момордикой
Республиканский научно-технологический и информационный комплекс (bash.ru), 12/04/2017
Рогатый огурец от зимней хандры
Телеканал Страна (strana-tv.ru), 12/04/2017
Новосибирские ученые предлагают: вместо аптеки - в магазин за экзотическими овощами
РИА Сибирь (ria-sibir.ru), 14/04/2017
Новосибирские ученые предлагают: вместо аптеки - в магазин за экзотическими овощами
Vestisibiri.ru, 14/04/2017
Биологи предложили внести в рацион россиян "рогатый огурец"
Бумеранг (bumerang.nsk.ru), 19/04/2017
Биологи предложили внести в рацион россиян "рогатый огурец"
Vestisibiri.ru, 19/04/2017
Новосибирские ученые выращивают рогатые огурцы для улучшения здоровья сибиряков (фото)
ГТРК Новосибирск, 13/04/2017
В рацион россиян ученые предложили ввести момордику и бенинказу
Телекомпания ТВК, 13/04/2017
Ботаники предложили россиянам питаться "рогатыми огурцами"
360° Подмосковье, 10/04/2017
Для борьбы с авитаминозом у россиян ученые предлагают выращивать в Сибири экзотические овощи
Научная Россия (scientificrussia.ru), 21/04/2017
В Сибири будут выращивать экзотические овощи
Бабр.ru, 21/04/2017
Биологи предложили внести в рацион россиян "рогатый огурец"
Монависта (novosibirsk.monavista.ru), 22/04/2017
ВИТАМИНЫ ЗАМОРСКИЕ
Огонёк, 24/04/2017
В Сибири будут выращивать экзотические овощи
Яндекс.Новости (news.yandex.ru), 24/04/2017
В Сибири будут выращивать экзотические овощи .
Новости регионов России (newsregions.ru), 24/04/2017

Похожие новости

  • 09/03/2016

    Центральный сибирский ботанический сад СО РАН отмечает свой 70-летний юбилей

    В преддверии женского дня  в ботсаду вырастили редкие цветы. Даже холодной сибирской весной зедсь все цветет, пахнет и плодоносит. Центральный сибирский ботанический сад СО РАН сегодня - это больше десяти тысяч разных видов растений, а уж сколько экземпляров - никто никогда не считал.
    1175
  • 09/06/2017

    Диковинный сад в ЦСБС СО РАН зарос сорняками. Кто поможет?

    ​Редчайшая коллекция деревьев-бонсаев в ботсаду СО РАН, которую создал известный новосибирец Юрий Овчинников, заросла сорняками, - но руководство ботсада заверило, что проблемы нет."На данное время он зарос сорняком, на дорожках, тропинках трава по колено.
    132
  • 24/05/2016

    В Новосибирске состоится Международная конференция «Сохранение разнообразия растительного мира в ботанических садах: традиции, современность, перспективы»

    1–8 августа 2016 года в Новосибирске состоится международная конференция, посвященная сохранению разнообразия растительного мира в ботанических садах. На мероприятии планируется обсудить опыт и результаты фундаментальных и прикладных исследований по перспективным направлениям ботанической науки в России и за рубежом, установить научные контакты и наметить новые направления совместных исследований.
    1012
  • 04/06/2017

    Город-лес Академгородок: «сохранить» значит «восстановить»

    ​​Новосибирский Академгородок — объект удачного ландшафтного и зеленого строительства, а не массив нетронутой сибирской тайги. Это важно понимать, если мы по-настоящему хотим сохранить красоту и здоровье нашего города-леса.
    214
  • 14/02/2017

    Новосибирские ученые разработали метод для оценки антропогенного воздействия

    ​Даже закоренелые городские жители, приезжая в Академгородок, со временем проникаются местной атмосферой и начинают получать удовольствие от прогулок по уютным лесным тропинкам, однако сами дорожки не так уж безвредны для экосистемы.
    486
  • 22/09/2016

    Интеллектуальная игра по ботанике прошла в ЦСБС СО РАН

    ​В Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН прошла 14-я интеллектуальная игра по ботанике среди школьников на приз ЦСБС СО РАН. В игре приняли участие команды средних школ Советского района: №№61, 102, 119, 121, 162 с углубленным изучением французского языка; Православной гимназии во имя Преподобного Сергия Радонежского; гимназий №3 и №5; ОЦ "Горностай"; лицея №130; школ других районов города: №115 из Октябрьского; №23 из Калининского, №65 из Кировского; гимназии №16 "Французская" из Ленинского; лицея №7 из Бердска.
    491
  • 21/10/2016

    О «зеленой» инфраструктуре Новосибирска

    ​​В сознании сибиряков, к сожалению, присутствует один нехороший стереотип. Мы привыкли считать себя жителями суровых краев, в силу чего оправдываем серость и однообразие наших городов. Мол, из-за климатических условий у нас не может быть захватывающе красивых скверов и парков, как, например, в Сочи.
    794
  • 11/05/2016

    Ученые ЦСБС СО РАН исследуют лишайники

    Сотрудники Центрального Сибирского ботанического сада СО РАН, в числе которых кандидат биологических наук Екатерина Владимировна Романова, не превый год занимаются изучением лишайников. Уже полученные специалистами данные можно использовать в качестве отправной точки для долговременного мониторинга уровня загрязнения Новосибирска.
    724
  • 07/06/2017

    Ботанический сад СО РАН приглашает

    ​Гостей и жителей Новосибирска, приходящих на экскурсию в Ботанический сад Сибирского отделения РАН, среди разнообразных и многочисленных экзотических растений больше всего удивляет дерево, на разных ветках которого одновременно растут апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и другие цитрусовые.
    158
  • 19/04/2016

    Николай Лащинский: Сибирь выполняет функции планетарного масштаба

    ​В США почему-то считают, что земли за Уралом достались нашей стране по чистому недоразумению, и готовы исправить эту "несправедливость". Сделать сибирские просторы, недра, леса и прочее "достоянием всего мира".
    822