Специалисты Института систематики и экологии животных СО РАН проводят комплексное изучение пищеварительной системы сигов из Телецкого озера. Исследование необходимо для того, чтобы в перспективе разработать искусственный корм, подходящий именно для этих рыб, который в настоящее время, к сожалению, отсутствует.

Большинство представителей сиговых рыб обладают хорошими вкусовыми качествами, что обуславливает спрос на рынке на муксуна, чира, сига, пелядь. Их можно встретить практически в каждом рыбном магазине. Однако если пелядь "с нуля" разводят уже сейчас, то полный цикл разведения - от икры до половозрелой особи - сига пока недостаточно хорошо разработан.

"Сигов из Телецкого озера мы используем как модельную группу для изучения особенностей функционирования их пищеварительной системы: это послужит фундаментом при исследовании особенностей физиологии пищеварения других видов рыб этого семейства и для дальнейшего создания видоспецифичных искусственных кормов", - поясняет старший научный сотрудник ИСиЭЖ СО РАН кандидат биологических наук Михаил Марьянович Соловьев.

При создании искусственной пищи для рыб необходимо учитывать ряд требований: низкую растворимость в воде, иначе рыба не получит нужное ей количество питательных веществ; низкую себестоимость, потому что до 50 % стоимости рыбной продукции - это цена корма, и он должен отвечать всем физиологическим потребностям организма.

От того, какими пищеварительными ферментами располагает рыба в своем пищеварительном тракте, зависит, насколько хорошо она сможет переварить и усвоить тот или иной корм. Чтобы определить подходящий, измеряют коэффициент перевариваемости пищи. Для этого с тестируемым кормом смешивают инертное вещество, например оксид хрома: допустим, одна его единица приходится на десять единиц корма. Так как Cr₂O₃ не подвержен влиянию пищеварительных ферментов, то его количество, соответственно, не изменится. Если в фекалиях соотношение окажется не 10:1, а 1:1, это значит, что рыба смогла переварить 90 % съеденного корма. Чем больше коэффициент, тем лучше корм переваривается тем или иным спектром пищеварительных ферментов, и тем больше энергии получает рыба.

Образцы на анализ пищеварительного тракта нужно брать у живых или только что "уснувших" особей и сразу замораживать жидким азотом. Затем в лаборатории на современном оборудовании происходит анализ с применением биохимических методов для работы с ферментами.

Вся эта информация на завершающей стадии проекта позволит ученым начать разработку видоспецифичной рецептуры искусственного корма, опираясь на физиологические особенности пищеварительной системы именно сигов.

Источники

Сибирские ученые исследуют пищеварительную систему сигов
Наука в Сибири (sbras.info), 18/10/2018

Похожие новости

  • 06/06/2016

    Юрий Литвинов: «звери готовы к встрече с человеком, внимание им не вредит»

    ​Зоолог Юрий Литвинов - о том, как помогают животным в зоопарках, где в Сибири не хватает заповедников и кого трудно приручить. Вмешательство человека в условия обитания диких животных приводит к изменениям поведения зверей, а некоторые виды, например, кошачьи, находятся под угрозой исчезновения.
    1455
  • 30/03/2017

    Новосибирские учёные предлагают бороться с колорадским жуком при помощи грибов и бактерий

    ​Учёные Института систематики и экологии животных СО РАН придумали, как бороться с колорадским жуком с помощью специальных паразитических грибов, бактерий и их метаболитов. Это поможет создать безопасный для природы и человека метод контроля численности вредителя.
    1155
  • 07/03/2017

    Ученые обнаружили в Новосибирске новый гибридный вид клещей

    ​В регион пришла весна, появились первые проталины: здесь и притаилась опасность. Клещи просыпаются. Много ли их будет в этом году? Мелкие опасные букашки. Но не для Натальи Ливановой. Клещи - ее работа.
    1559
  • 25/09/2016

    В новосибирском Академгородке пройдет фестиваль науки EUREKA!FEST

    ​Программа третьего по счету фестиваля науки EUREKA!FEST под общим названием "Споры будущего" поражает разнообразием и новизной форматов. Новосибирский государственный университет совместно с Фондом "Академгородок" является инициатором фестиваля и основной площадкой этого года.
    1365
  • 01/09/2016

    Новосибирскую область заселяют белогрудые ежи

    ​Жители Академгородка все чаще встречают ежей в окрестных лесах, а во дворах ежи приходят пить молоко и воровать кошачий корм из мисок для бездомных кошек (в природе ежи едят насекомых и мелких грызунов).
    1245
  • 30/01/2017

    Где можно пережить апокалипсис?

    ​Где-то внутри гор есть удивительный мир, скрытый от лучей солнца и глаз обывателей. Над ним практически не властны погодные условия, разрушительные катастрофы и суетное течение времени. В этом мире удивительной жизнью живут удивительные существа.
    902
  • 27/01/2016

    Исследования сибирских ученых показали, что одиночки самые агрессивные

    ​Российские ученые установили, как связаны уровень агрессии и тип семейно-групповых отношений. Биологи из Института систематики и экологии животных СО РАН описали, как связаны уровень агрессии и тип семейно-групповых отношений у грызунов.
    1164
  • 08/02/2018

    Сибирские ученые разработали биопрепарат против насекомых-вредителей

    Гриб против жука. Речь идет о патогенном грибе, который поражает насекомых (к примеру, того же колорадского жука), но безвреден для окружающей среды. Сейчас идут испытания препарата, который, возможно, позволит со вре­менем отказаться от приме­нения инсектицидов.
    649
  • 22/05/2015

    Зомби - это реальность?

    ​То, что мы видим в фильмах ужасов, обычно кажется нам несбыточной фантастикой. А зря. Существа, способные превращать своих жертв в зомби, во вред себе безропотно обслуживающих потребности хозяина, испокон веков живут рядом с нами.
    1572
  • 02/08/2018

    Как белки завоевывают мегаполисы

    ​У белок острый ум и хорошая память. Исходя из личного опыта, они способны быстро найти спрятанные орехи. Мастерски предугадывают поведение человека и быстро адаптируются к жизни в больших городах.
    270