В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Исследователи Сибирского федерального университета совместно с коллегами из Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН доказали, что боганидский голец (палия) Salvelinus boganidae, обитающий в озёрах бассейна реки Хатанги и озёрах Норило-Пясинской системы, является рекордсменом среди всех известных диких видов рыб по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Об этом сообщает агентство РИА Новости.

 

«Для человека рыба и морепродукты являются основным источником полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3: эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК), известных как протекторы сердечно-сосудистых заболеваний. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма этих биологически активных веществ, чтобы снизить риск развития болезней органов кровообращения. Кроме того, омега-3 улучшает деятельность мозга, нормализует память и повышает способность к обучению», — сообщает заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев.

Более 20 лет учёные отдавали пальму первенства по содержанию омеги-3 морским рыбам. Например, в мышечной ткани сардины (Sardinops sagax) суммарное количество ЭПК и ДГК достигает 26 миллиграммов на грамм биомассы. Оказалось, что это не предел.

«В ходе новейших исследований, сравнивая жилые и проходные популяции некоторых рыб, в частности, камчатской нерки, мы не выявили существенных факторов, по которым морская рыба полезнее пресноводной. Сфокусировав внимание на биоте озёр арктической зоны Сибири, в частности, озера Собачьего, обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем», — продолжает учёный.

Предполагается, что доказанная красноярскими учёными высокая биохимическая ценность боганидского гольца станет дополнительным фактором усиления природоохранных мер в отношении озёр полуострова Таймыр, а также выступит решающим фактором в развитии рыбных хозяйств Красноярского края.

 

В настоящее время уровень потребления красноярцами продуктов, содержащих омега-3 кислоты, сравнительно невысок, при этом в России среди социально значимых заболеваний сердечно-сосудистые патологии занимают первое место. На них приходится до 48,7 % от всех случаев смерти.

«Надеемся, что наше исследование изменит пищевые привычки горожан в лучшую сторону. Употребление всего лишь 30 граммов в день этой рыбы, живущей на севере Красноярского края, покроет рекомендуемую медиками суточную норму полезных жирных кислот», — подытоживает Михаил Гладышев.

Работы по определению питательной ценности рыб выполняются в рамках проекта Российского научного фонда «Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах полиненасыщенных жирных кислот — протекторов сердечно-сосудистых заболеваний».

 

 

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма жирных кислот семейства омега-3, чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также в августе ученые из Австралии выяснили, что употребление большого количества рыбы и овощей уменьшает риск развития рассеянного склероза.

Источники

Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб

Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Сибирские ученые назвали самую полезную в мире рыбу

Самую полезную в мире рыбу нашли ученые из Красноярска

Самую полезную в мире рыбу нашли ученые из Красноярска

Сибирские ученые назвали самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу

В России обнаружили самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - новости на сегодня 09.11.2018

Самую полезную в мире рыбу ученые нашли в России

Учеными обнаружена самая полезная рыба

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах

Ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб

Ученые из России рассказали о самой полезной в мире рыбе

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые обнаружили в Сибири самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах

Самую полезную в мире рыбу нашли в Арктике

Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири

Сибирские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые из России рассказали о самой полезной в мире рыбе

Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу в мире

Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу | Свежие новости

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

В Сибири ученые нашли самую полезную в мире для здоровья рыбу

Ученые выяснили, что самая полезная рыба в мире обитает в арктической части Сибири

Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ

Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире

Самую полезную в мире рыбу обнаружили в Сибири

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу | Свежие новости

Самая полезная в мире рыба обитает в Сибири - ученые

Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые обнаружили в Сибире самую полезную рыбу в мире

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые обнаружили самую полезную рыбу

Ученые обнаружили в Сибири самую полезную рыбу в мире

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири

Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб

Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб

В Сибири ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - Новости, 09.11.2018

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - Новости, 09.11.2018

Учеными обнаружена самая полезная рыба

Самую полезную в мире рыбу обнаружили сибирские ученые на озере Собачьем

Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу в озерах Сибири

Ученые назвали самую полезную в мире рыбу

Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Самая полезная в мире рыба живет в Собачьем озере, в Сибири

Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу

Какая рыба полезнее всего

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

В России найдена самая полезная в мире рыба

Ученые обнаружили в Сибири самую полезную рыбу в мире

Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире

Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире

Красноярский край. Ученые исследовали самую полезную в мире рыбу

Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири

Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири

Самую полезную рыбу обнаружили в Сибири

Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу

Самую полезную рыбу обнаружили в Сибири

Рыба боганидский голец полезна для здоровья.

Найдена самая полезная рыба в мире

Красноярские ученые обнаружили самую полезную рыбу

Красноярские ученые обнаружили самую полезную рыбу

Найдена самая полезная рыба в мире

Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири

Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири

Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу

Названа самая полезная в мире рыба

Ученые назвали самую полезную рыбу

Ученые назвали самую полезную рыбу

СФУ: Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире (9 ноя 2018 г.)

Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу

Важное открытие сибирских ученых

Рыба боганидский голец признана самой полезной

Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире

Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире: Яндекс.Новости

Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Челябинцы могут попробовать самую полезную рыбу в мире

Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири

Ученые назвали самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые выяснили, что самая полезная рыба на земле водится в озерах Таймыра

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире

Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ: Яндекс.Новости

Самую полезную в мире рыбу обнаружили в Сибири

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире

Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу

Ученые назвали самую полезную рыбу

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире

Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире

Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире

Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире

Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ.

Учеными обнаружена самая полезная рыба

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире.

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире

Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу

Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ.

В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу

Самая полезная в мире рыба обитает в арктических озерах Сибири

Ученые назвали самую полезную в мире рыбу

Ученые: самая полезная рыба обитает в водоемах Сибири

Ловись, рыбка голец

На севере края водится самая полезная в мире рыба

Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире

Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу

Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири

Названа самая полезная в мире рыба

Похожие новости

06/07/2018

Академику Иосифу Исаевичу Гительзону - 90 лет!

​Иосиф Исаевич Гительзон родился 6 июля 1928 года в Самаре.В 1951 году окончил (заочно) Биологический факультет МГУ, в 1952 году окончил лечебный факультет Красноярского медицинского института — учился одновременно в двух вузах.

320

05/02/2016

Красноярские ученые придумали, как выделять белки с помощью микросфер из угольной золы

​Ученые Института химии и химической технологии СО РАН и Института биофизики СО РАН на основе магнитных микросфер, полученных из летучих зол угля, создали эффективные многоразовые сорбенты для выделения биологических молекул.

1674

16/11/2018

Красноярские ученые работают над улучшением применения фунгицида для зерна

​Группа ученых Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики Сибирского отделения Российской академии наук ведут работу над совершенствованием применения фунгицидов для борьбы с таким заболеванием зерна, как фузариоз, сообщили в пресс-службе СФУ.

35

15/12/2017

Академик Андрей Дегерменджи: жизнь в астероиде позволит снять целый комплекс проблем

​Андрей Георгиевич Дегерменджи - советский и российский ученый-биофизик, академик РАН (2011). Директор Института биофизики СО РАН с 1996 года - об исследованиях красноярских ученых  и системе жизнеобеспечения в экстремальных условиях .

567

11/04/2018

Академик Валентин Пармон: «Мы должны создавать перспективы на 30-40 лет вперед»

 На форуме «Городские технологии-2018» председатель Сибирского отделения академик Валентин Николаевич Пармон обозначил направления развития сотрудничества СО РАН и его партнеров для решения задач городского хозяйства.

667

10/06/2017

Красноярские ученые предложили использовать светящиеся белки для обнаружения радиации

Ученые ФИЦ Красноярский научный центр СО РАН вместе с коллегами из нескольких российских университетов предложили использовать светящиеся белки для тестирования низкодозовых радиоактивных эффектов.

663

14/03/2018

Наноалмазы помогут обнаружить загрязнение воды фенолом

​Ученые Института биофизики Федерального исследовательского центра Красноярский научный центр СО РАН (ФИЦ КНЦ СО РАН) показали, что детонационные наноалмазы можно использовать для выявления фенолов в воде.

427

11/08/2017

Рачкам легче пережить ядерный катаклизм целой популяцией

​Российские ученые узнали, как влияет радиация на популяцию спящих ветвистоусых рачков. Оказалось, что они смогут размножаться после пробуждения даже при высоких дозах облучения. Ученые из Института биофизики КНЦ СО РАН, Сибирского федерального университета и Института ядерной физики им.

579

10/09/2018

Станет ли экология лучше, если стереть половину населения Земли?

​Ведущий научный сотрудник Института биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» кандидат биологических наук Егор Сергеевич Задереев отвечает на вопрос о том, Станет ли экология лучше, если стереть половину населения Земли.

210

28/01/2017

Андрей Дегерменджи: мы предложили посмотреть на экосистемы по-новому

​Исследования Института биофизики ФИЦ Красноярского научного центра СО РАН охватывают не только три стихии биосферы — воду, землю и воздух — но и двигаются выше и выше: в космос.  Как выжить в перелетах к другим планетам? Сможем ли мы предотвратить глобальное потепление? Как станет выглядеть Земля через сотни лет? Андрей Георгиевич Дегерменджи, доктор физико-математических наук, академик РАН, с 1996 года руководит Институтом биофизики СО РАН (Красноярск).

1128