Исследователи Сибирского федерального университета совместно с коллегами из Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН доказали, что боганидский голец (палия) Salvelinus boganidae, обитающий в озёрах бассейна реки Хатанги и озёрах Норило-Пясинской системы, является рекордсменом среди всех известных диких видов рыб по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Об этом сообщает агентство РИА Новости.
«Для человека рыба и морепродукты являются основным источником полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3: эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК), известных как протекторы сердечно-сосудистых заболеваний. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма этих биологически активных веществ, чтобы снизить риск развития болезней органов кровообращения. Кроме того, омега-3 улучшает деятельность мозга, нормализует память и повышает способность к обучению», — сообщает заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев.
Более 20 лет учёные отдавали пальму первенства по содержанию омеги-3 морским рыбам. Например, в мышечной ткани сардины (Sardinops sagax) суммарное количество ЭПК и ДГК достигает 26 миллиграммов на грамм биомассы. Оказалось, что это не предел.
«В ходе новейших исследований, сравнивая жилые и проходные популяции некоторых рыб, в частности, камчатской нерки, мы не выявили существенных факторов, по которым морская рыба полезнее пресноводной. Сфокусировав внимание на биоте озёр арктической зоны Сибири, в частности, озера Собачьего, обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем», — продолжает учёный.
Предполагается, что доказанная красноярскими учёными высокая биохимическая ценность боганидского гольца станет дополнительным фактором усиления природоохранных мер в отношении озёр полуострова Таймыр, а также выступит решающим фактором в развитии рыбных хозяйств Красноярского края.
В настоящее время уровень потребления красноярцами продуктов, содержащих омега-3 кислоты, сравнительно невысок, при этом в России среди социально значимых заболеваний сердечно-сосудистые патологии занимают первое место. На них приходится до 48,7 % от всех случаев смерти.
«Надеемся, что наше исследование изменит пищевые привычки горожан в лучшую сторону. Употребление всего лишь 30 граммов в день этой рыбы, живущей на севере Красноярского края, покроет рекомендуемую медиками суточную норму полезных жирных кислот», — подытоживает Михаил Гладышев.
Работы по определению питательной ценности рыб выполняются в рамках проекта Российского научного фонда «Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах полиненасыщенных жирных кислот — протекторов сердечно-сосудистых заболеваний».
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма жирных кислот семейства омега-3, чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также в августе ученые из Австралии выяснили, что употребление большого количества рыбы и овощей уменьшает риск развития рассеянного склероза.
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Сибирские ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Самую полезную в мире рыбу нашли ученые из Красноярска
Самую полезную в мире рыбу нашли ученые из Красноярска
Сибирские ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу
В России обнаружили самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - новости на сегодня 09.11.2018
Самую полезную в мире рыбу ученые нашли в России
Учеными обнаружена самая полезная рыба
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах
Ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
Ученые из России рассказали о самой полезной в мире рыбе
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые обнаружили в Сибири самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах
Самую полезную в мире рыбу нашли в Арктике
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Сибирские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые из России рассказали о самой полезной в мире рыбе
Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу в мире
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу | Свежие новости
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
В Сибири ученые нашли самую полезную в мире для здоровья рыбу
Ученые выяснили, что самая полезная рыба в мире обитает в арктической части Сибири
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ
Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире
Самую полезную в мире рыбу обнаружили в Сибири
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу | Свежие новости
Самая полезная в мире рыба обитает в Сибири - ученые
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые обнаружили в Сибире самую полезную рыбу в мире
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые обнаружили самую полезную рыбу
Ученые обнаружили в Сибири самую полезную рыбу в мире
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
В Сибири ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - Новости, 09.11.2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - Новости, 09.11.2018
Учеными обнаружена самая полезная рыба
Самую полезную в мире рыбу обнаружили сибирские ученые на озере Собачьем
Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу в озерах Сибири
Ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Самая полезная в мире рыба живет в Собачьем озере, в Сибири
Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
Какая рыба полезнее всего
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
В России найдена самая полезная в мире рыба
Ученые обнаружили в Сибири самую полезную рыбу в мире
Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
Красноярский край. Ученые исследовали самую полезную в мире рыбу
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Самую полезную рыбу обнаружили в Сибири
Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу
Самую полезную рыбу обнаружили в Сибири
Рыба боганидский голец полезна для здоровья.
Найдена самая полезная рыба в мире
Красноярские ученые обнаружили самую полезную рыбу
Красноярские ученые обнаружили самую полезную рыбу
Найдена самая полезная рыба в мире
Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири
Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири
Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу
Названа самая полезная в мире рыба
Ученые назвали самую полезную рыбу
Ученые назвали самую полезную рыбу
СФУ: Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире (9 ноя 2018 г.)
Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу
Важное открытие сибирских ученых
Рыба боганидский голец признана самой полезной
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире: Яндекс.Новости
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Челябинцы могут попробовать самую полезную рыбу в мире
Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири
Ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые выяснили, что самая полезная рыба на земле водится в озерах Таймыра
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ: Яндекс.Новости
Самую полезную в мире рыбу обнаружили в Сибири
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Ученые назвали самую полезную рыбу
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ.
Учеными обнаружена самая полезная рыба
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире.
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ.
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу
Самая полезная в мире рыба обитает в арктических озерах Сибири
Ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Ученые: самая полезная рыба обитает в водоемах Сибири
Ловись, рыбка голец
На севере края водится самая полезная в мире рыба
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Названа самая полезная в мире рыба
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
САМУЮ ПОЛЕЗНУЮ В МИРЕ РЫБУ НАШЛИ В СИБИРИ
Самая полезная в мире рыба обитает в озерах севера Красноярского края
Ученые СФУ и ИБФ СО РАН выяснили, какая рыба - самая полезная
Названа самая полезная рыба в мире: и это не тунец
Сибирские ученые назвали самую полезную рыбу в мире
Сибирские ученые назвали самую полезную рыбу в мире
САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ В МИРЕ РЫБА ОБИТАЕТ В РЕКАХ И ОЗЕРАХ ТАЙМЫРА
После откровения ученых Красноярска эксперты составят список самых полезных рыб
После откровения ученых Красноярска эксперты составят список самых полезных рыб
Самая ценная для здоровья рыба обитает на территории Красноярского края
Ученые выяснили, какая рыба самая полезная для здоровья
Красноярские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
Названа самая полезная рыба в мире: она обитает в Сибири
Самая полезная рыба в мире обитает в Сибири
Ученые нашли в Красноярском крае самую полезную рыбу в мире
Красноярский вид рыбы признали "чемпионом"
Самая полезная рыба в мире оказалась вполне доступной россиянам
Самая ценная для здоровья рыба обитает на территории Красноярского края
Самую полезную в мире рыбу нашли в Красноярском крае
Самая полезная в мире рыба обитает в Сибири