Исследователи Сибирского федерального университета совместно с коллегами из Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН доказали, что боганидский голец (палия) Salvelinus boganidae, обитающий в озёрах бассейна реки Хатанги и озёрах Норило-Пясинской системы, является рекордсменом среди всех известных диких видов рыб по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Об этом сообщает агентство РИА Новости.

 

«Для человека рыба и морепродукты являются основным источником полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3: эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК), известных как протекторы сердечно-сосудистых заболеваний. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма этих биологически активных веществ, чтобы снизить риск развития болезней органов кровообращения. Кроме того, омега-3 улучшает деятельность мозга, нормализует память и повышает способность к обучению», — сообщает заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев.

Более 20 лет учёные отдавали пальму первенства по содержанию омеги-3 морским рыбам. Например, в мышечной ткани сардины (Sardinops sagax) суммарное количество ЭПК и ДГК достигает 26 миллиграммов на грамм биомассы. Оказалось, что это не предел.

«В ходе новейших исследований, сравнивая жилые и проходные популяции некоторых рыб, в частности, камчатской нерки, мы не выявили существенных факторов, по которым морская рыба полезнее пресноводной. Сфокусировав внимание на биоте озёр арктической зоны Сибири, в частности, озера Собачьего, обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем», — продолжает учёный.

Предполагается, что доказанная красноярскими учёными высокая биохимическая ценность боганидского гольца станет дополнительным фактором усиления природоохранных мер в отношении озёр полуострова Таймыр, а также выступит решающим фактором в развитии рыбных хозяйств Красноярского края.

 

В настоящее время уровень потребления красноярцами продуктов, содержащих омега-3 кислоты, сравнительно невысок, при этом в России среди социально значимых заболеваний сердечно-сосудистые патологии занимают первое место. На них приходится до 48,7 % от всех случаев смерти.

«Надеемся, что наше исследование изменит пищевые привычки горожан в лучшую сторону. Употребление всего лишь 30 граммов в день этой рыбы, живущей на севере Красноярского края, покроет рекомендуемую медиками суточную норму полезных жирных кислот», — подытоживает Михаил Гладышев.

Работы по определению питательной ценности рыб выполняются в рамках проекта Российского научного фонда «Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах полиненасыщенных жирных кислот — протекторов сердечно-сосудистых заболеваний».

 

 

 

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма жирных кислот семейства омега-3, чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также в августе ученые из Австралии выяснили, что употребление большого количества рыбы и овощей уменьшает риск развития рассеянного склероза.

Источники

Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
SMIonline (so-l.ru), 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
Известия (iz.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
SMIonline (so-l.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Mukola.net, 09/11/2018
Сибирские ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Вечерняя Москва (vm.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли ученые из Красноярска
123ru.net, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли ученые из Красноярска
Inforeactor.ru, 09/11/2018
Сибирские ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Спутник Новости (news.sputnik.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу
Рен ТВ (ren.tv), 09/11/2018
В России обнаружили самую полезную в мире рыбу
НьюИнформ (newinform.com), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - новости на сегодня 09.11.2018
News2world.net, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу ученые нашли в России
Народные новости (nation-news.ru), 09/11/2018
Учеными обнаружена самая полезная рыба
Царьград ТВ (tsargrad.tv), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Real Armenia (lratvakan.com), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Newsmir.info, 09/11/2018
Ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах
Business FM (bfm.ru), 09/11/2018
Ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах
Новости@Rambler.ru, 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Profi-news.ru, 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
РИА Новости, 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
The world news (theworldnews.net), 09/11/2018
Ученые из России рассказали о самой полезной в мире рыбе
SMIonline (so-l.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Lenta.Ru, 09/11/2018
Ученые обнаружили в Сибири самую полезную в мире рыбу
Аргументы неделi (argumenti.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах
ИА Flashsiberia, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Арктике
ИА Арктика-Инфо (arctic-info.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Мир24 (mir24.tv), 09/11/2018
Сибирские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
НИА Хакасия (19rus.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Новости обо всем (newsae.ru), 09/11/2018
Ученые из России рассказали о самой полезной в мире рыбе
РИА ФАН (riafan.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу
Сибирское агентство новостей (sibnovosti.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу в мире
Столица 24 (stolitca24.ru), 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
Хакасия (gazeta19.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу | Свежие новости
Янтарный остров (yaostrov.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Томский обзор (obzor.westsib.ru), 09/11/2018
В Сибири ученые нашли самую полезную в мире для здоровья рыбу
Российская газета (rg.ru), 09/11/2018
Ученые выяснили, что самая полезная рыба в мире обитает в арктической части Сибири
Невские Новости (nevnov.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ
Наш Красноярский край (gnkk.ru), 09/11/2018
Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире
Научно-инновационный портал СФУ (research.sfu-kras.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили в Сибири
Москва 24 (m24.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу | Свежие новости
ИА Объединенная Европа (uenews.ru), 09/11/2018
Самая полезная в мире рыба обитает в Сибири - ученые
ИА Regnum, 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Жыццё ПАЛЕССЯ.ru, 09/11/2018
Ученые обнаружили в Сибире самую полезную рыбу в мире
Газета Кемерова.ru, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Вечерний Измаил (izmailvechernii.com.ua), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную рыбу
Версия Инфо (versiya.info), 09/11/2018
Ученые обнаружили в Сибири самую полезную рыбу в мире
ВашГород.ру (vashgorod.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Белый парус (paruskg.info), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Беларусь Сегодня (sb.by), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Tltnews.ru, 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
SMIonline (so-l.ru), 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
RussiaGoodNews.ru, 09/11/2018
В Сибири ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
ROSNG (rosng.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - Новости, 09.11.2018
IToday.ru, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Inline.ru, 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - Новости, 09.11.2018
Hornews.ru, 09/11/2018
Учеными обнаружена самая полезная рыба
Fishretail.ru, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили сибирские ученые на озере Собачьем
Официальный сайт г. Новосибирск (nsknews.info), 09/11/2018
Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу в озерах Сибири
Администрация городского поселения Калининец (калининецмо.рф), 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную в мире рыбу
UDF.by, 09/11/2018
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
Sakhalinmedia.ru, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
ИА Казах Зерно (kazakh-zerno.kz), 09/11/2018
Самая полезная в мире рыба живет в Собачьем озере, в Сибири
Информационный портал Удмуртской Республики (udm-info.ru), 09/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
Newtob.ru, 09/11/2018
Какая рыба полезнее всего
Белорусский портал Tut.by, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Шахты.SU, 09/11/2018
В России найдена самая полезная в мире рыба
Свободная пресса (svpressa.ru), 09/11/2018
Ученые обнаружили в Сибири самую полезную рыбу в мире
Актуальные новости (actualnews.org), 09/11/2018
Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире
Сибирский федеральный университет (sfu-kras.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Новости 24/7 (news24-7.ru), 09/11/2018
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
Новости Хабаровска (khabarovsk-news.net), 10/11/2018
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
Amurmedia.ru, 10/11/2018
Красноярский край. Ученые исследовали самую полезную в мире рыбу
Природа Сибири (prirodasibiri.ru), 10/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
SMIonline (so-l.ru), 10/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Mukola.net, 10/11/2018
Самую полезную рыбу обнаружили в Сибири
БезФормата.Ru Владивосток (vladivostok.bezformata.ru), 10/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу
Владимирский городской портал (cod33.ru), 10/11/2018
Самую полезную рыбу обнаружили в Сибири
РИА Дейта.ru (deita.ru), 10/11/2018
Рыба боганидский голец полезна для здоровья.
Politeka.net, 10/11/2018
Найдена самая полезная рыба в мире
Kontrakty (kontrakty.ua), 10/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную рыбу
Mirtesen.sputnik.ru, 10/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную рыбу
Спутник Новости (news.sputnik.ru), 10/11/2018
Найдена самая полезная рыба в мире
Nagg.in.ua, 10/11/2018
Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири
Findnews.ru, 10/11/2018
Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири
Finewear.ru, 10/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу
ТК Звезда (tvzvezda.ru), 09/11/2018
Названа самая полезная в мире рыба
Sputnik (ru.sputnik.md), 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную рыбу
БезФормата.Ru Тюмень (tumen.bezformata.ru), 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную рыбу
Tumix.ru, 09/11/2018
СФУ: Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире (9 ноя 2018 г.)
РЕФ РФ (referatwork.ru), 09/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу
Zborg.ru, 09/11/2018
Важное открытие сибирских ученых
Newsli.ru, 09/11/2018
Рыба боганидский голец признана самой полезной
Medik Forum (medikforum.ru), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Point (point.md), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Новости Казахстана (aqparat.info), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
NewsGra.com, 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Деловой Казахстан (dknews.kz), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире: Яндекс.Новости
Яндекс.Новости (news.yandex.ru), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Tengrinews.kz, 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Allinfo.kz, 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
NewsRbk.ru, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Eurasia Diary (ednews.net), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Slaq.am, 09/11/2018
Челябинцы могут попробовать самую полезную рыбу в мире
СТС-Челябинск (ctc-chel.ru), 09/11/2018
Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири
Утро.ru, 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Укроп (укроп.org), 09/11/2018
Красноярские ученые выяснили, что самая полезная рыба на земле водится в озерах Таймыра
Kp.ru, 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
365 дней (365news.biz), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ: Яндекс.Новости
Яндекс.Новости (news.yandex.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили в Сибири
Мир новостей (mirnov.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Fishnet (fishnet.ru), 09/11/2018
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Карельские Вести (kareliyanews.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
TGorlovka.com, 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную рыбу
Woman.rambler.ru, 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Glob-news.ru, 09/11/2018
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Петрозаводск (ptzgovorit.ru), 09/11/2018
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Start.sampo.ru, 09/11/2018
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Gorodskoyportal.ru/petrozavodsk, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ.
БезФормата.Ru Красноярск (krasnoyarsk.bezformata.ru), 09/11/2018
Учеными обнаружена самая полезная рыба
Catalog2b.ru (catalog2b.ru), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Карельские Вести (kareliyanews.ru), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Idtech.biz, 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Московский Комсомолец (mk.ru), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире.
7 Days News (7daysnews.ru), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
TmBW.Ru, 09/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
Dettka.com, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ.
Заполярная правда (gazetazp.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
АДИ19 (adi19.ru), 10/11/2018
Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу
Красноярский медицинский портал (krasgmu.net), 10/11/2018
Самая полезная в мире рыба обитает в арктических озерах Сибири
24sibinfo.ru, 10/11/2018
Ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Rosfood.info, 12/11/2018
Ученые: самая полезная рыба обитает в водоемах Сибири
ИА Атмосфера (asfera.info), 12/11/2018
Ловись, рыбка голец
Северный луч (mysl.info), 13/11/2018
На севере края водится самая полезная в мире рыба
Вести Красноярск (vesti-krasnoyarsk.ru), 13/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Portalinweb.com, 13/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
DailyХайп (dailyhype.ru), 13/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
GreekReporter (russia.greekreporter.com), 14/11/2018
Названа самая полезная в мире рыба
Mos.news, 16/11/2018

Похожие новости

  • 06/07/2018

    Академику Иосифу Исаевичу Гительзону - 90 лет!

    ​Иосиф Исаевич Гительзон родился 6 июля 1928 года в Самаре.В 1951 году окончил (заочно) Биологический факультет МГУ, в 1952 году окончил лечебный факультет Красноярского медицинского института — учился одновременно в двух вузах.
    320
  • 05/02/2016

    Красноярские ученые придумали, как выделять белки с помощью микросфер из угольной золы

    ​Ученые Института химии и химической технологии СО РАН и Института биофизики СО РАН на основе магнитных микросфер, полученных из летучих зол угля, создали эффективные многоразовые сорбенты для выделения биологических молекул.
    1674
  • 16/11/2018

    Красноярские ученые работают над улучшением применения фунгицида для зерна

    ​Группа ученых Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики Сибирского отделения Российской академии наук ведут работу над совершенствованием применения фунгицидов для борьбы с таким заболеванием зерна, как фузариоз, сообщили в пресс-службе СФУ.
    35
  • 15/12/2017

    Академик Андрей Дегерменджи: жизнь в астероиде позволит снять целый комплекс проблем

    ​Андрей Георгиевич Дегерменджи - советский и российский ученый-биофизик, академик РАН (2011). Директор Института биофизики СО РАН с 1996 года - об исследованиях красноярских ученых  и системе жизнеобеспечения в экстремальных условиях .
    567
  • 11/04/2018

    Академик Валентин Пармон: «Мы должны создавать перспективы на 30-40 лет вперед»

     На форуме «Городские технологии-2018» председатель Сибирского отделения академик Валентин Николаевич Пармон обозначил направления развития сотрудничества СО РАН и его партнеров для решения задач городского хозяйства.
    667
  • 10/06/2017

    Красноярские ученые предложили использовать светящиеся белки для обнаружения радиации

    Ученые ФИЦ Красноярский научный центр СО РАН вместе с коллегами из нескольких российских университетов предложили использовать светящиеся белки для тестирования низкодозовых радиоактивных эффектов.
    663
  • 14/03/2018

    Наноалмазы помогут обнаружить загрязнение воды фенолом

    ​Ученые Института биофизики Федерального исследовательского центра Красноярский научный центр СО РАН (ФИЦ КНЦ СО РАН) показали, что детонационные наноалмазы можно использовать для выявления фенолов в воде.
    427
  • 11/08/2017

    Рачкам легче пережить ядерный катаклизм целой популяцией

    ​Российские ученые узнали, как влияет радиация на популяцию спящих ветвистоусых рачков. Оказалось, что они смогут размножаться после пробуждения даже при высоких дозах облучения. Ученые из Института биофизики КНЦ СО РАН, Сибирского федерального университета и Института ядерной физики им.
    579
  • 10/09/2018

    Станет ли экология лучше, если стереть половину населения Земли?

    ​Ведущий научный сотрудник Института биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» кандидат биологических наук Егор Сергеевич Задереев отвечает на вопрос о том, Станет ли экология лучше, если стереть половину населения Земли.
    210
  • 28/01/2017

    Андрей Дегерменджи: мы предложили посмотреть на экосистемы по-новому

    ​Исследования Института биофизики ФИЦ Красноярского научного центра СО РАН охватывают не только три стихии биосферы — воду, землю и воздух — но и двигаются выше и выше: в космос.  Как выжить в перелетах к другим планетам? Сможем ли мы предотвратить глобальное потепление? Как станет выглядеть Земля через сотни лет? Андрей Георгиевич Дегерменджи, доктор физико-математических наук, академик РАН, с 1996 года руководит Институтом биофизики СО РАН (Красноярск).
    1128