Ученые Северо-Восточного федерального университета и университета города Тур (Франция) планируют обосновать и популяризовать бренд северного питания на основе исследования проекта "Этничность и культура питания народов Якутии".

"Ученые представили совместный проект, который получил поддержку Российского фонда фундаментальных исследований. Как рассказала директор центра сотрудничества с франкоязычными странами СВФУ Изабелла Борисова, исследовательская группа, в которую входят медики, этнографы, историки, социологи, филологи, сформировалась в 2014 году. Масштабные работы стартовали летом 2017 года", - отмечено в сообщении.

В рамках проекта на данный момент проводится анализ и выявление особенностей традиций питания якутов, эвенов, эвенков, юкагиров. Изучается трансформация культуры питания людей и мониторинг метаболического профиля в связи с современными изменениями рациона.

Ученые планируют обосновать и популяризовать бренд северного питания на основе этого исследования и изучения опыта передовых стран. По словам экспертов, рацион народов севера, который включает мясо, рыбу и молочные продукты, является оптимальным и наиболее здоровым питанием для местного населения.

Похожие новости

  • 17/08/2016

    Школа «Якутия-Байкал« завершила работу по изучению экосистемы Сибири

    ​Завершила работу летняя школа-экспедиция "Якутия-Байкал", участниками которой были студенты и преподаватели Института естественных наук Северо-Восточного федерального университета, польских и чешских вузов.
    602
  • 24/05/2016

    Батагайский разлом: в Якутии изучают вечную мерзлоту

    В Якутии ученые вернулись из похода в гигантскую термокарстовую котловину в Верхоянском улусе. Знаменитый провал достигает километра в длину, а его глубина в отдельных местах — около 100 метров. Внутри экспедиция нашла останки растений, чей возраст составляет сотни тысяч лет, а слой льда может быть старше древних льдов Антарктиды.
    1138
  • 12/12/2017

    На Дни Якутии в Москве привезут клонированную собаку

    Лайка-клон Кэрэчээнэ из Южной Кореи прибудет в Москву на Дни Республики Саха (Якутия) в составе делегации Северо-Восточного федерального университета. Генетические материалы (кусочки ушей) для этого животного были взяты у шестилетней якутской собаки Суутук и 12-летнего кобеля по кличке Тайга.
    24
  • 26/07/2016

    В научных журналах представят итоги первого этапа исследований по клонированию мамонта

    ​Профессор Фонда биотехнологических исследований фонда SOAAM Хванг Ву Сок (Woo Suk Hwang) считает, что ученые Северо-Восточного федерального университета и корейского фонда находятся на начальном этапе клонирования мамонта.
    645
  • 24/06/2016

    СВФУ и медицинский университет Кореи подписали соглашение о сотрудничестве

    ​Северо-Восточный федеральный университет, Южнокорейский медицинский университет Кенгхи и Медицинский центр корейского университета подписали рамочное соглашение о сотрудничестве, сегодня, 23 июня. Ректор Евгения Михайлова отметила, что университет имени Максима Аммосова входит в число лучших вузов России.
    792
  • 12/08/2016

    Николай Гоголев: мы хотим развить корейскую систему реабилитации в Якутске

    Недавно в Якутске открыла свое представительство корейская компания, занимающаяся медицинским туризмом.  Почему в Якутии до сих пор существует необходимость выезжать за пределы республики для качественного лечения и реабилитации? Когда в Якутске откроется собственный реабилитационный центр? Отвечает директор Медицинского института СВФУ Николай Гоголев: - Представители СВФУ сотрудничают с корейскими клиниками два года.
    674
  • 07/11/2017

    Якутия и Квебек создадут научный центр по изучению оленеводства

    Ректор Якутской государственной сельскохозяйственной академии Иван Слепцов рассказал ТАСС, что специалисты квебекского вуза уже до конца текущего года должны приехать в республику и начать работу.  Якутия и канадская провинция Квебек намерены создать российско-канадский центр по изучению оленеводства.
    73
  • 14/06/2017

    Южная Корея передала России двух клонированных щенков якутской лайки

    Южнокорейские ученые передали во вторник российскому Северо-Восточному федеральному университету (Саха, Якутия) и якутскому охотничьему клубу "Байанай" двух клонированных щенков якутской охотничьей лайки.
    347
  • 19/05/2016

    СВФУ и Ассоциация медицинских физиков России заключили соглашение о сотрудничестве

    Северо-Восточный федеральный университет будет готовить специалистов медицинской физики совместно с Ассоциацией медицинских физиков России - соглашение об этом стороны подписали 18 мая.  Данное соглашение заключалось с целью установления долгосрочных партнерских отношений, отметила ректор СВФУ Евгения Михайлова.
    828
  • 21/07/2016

    Участники летней школы СВФУ будут изучать вечную мерзлоту и экосистему тайги Якутии

    ​С 1 по 20 августа в Северо-Восточном федеральном университете пройдет международная летняя школа "Роль мерзлотной зоны в глобальном изменении. Таежные экосистемы на многолетней мерзлоте". В исследованиях участвуют 33 молодых ученых из России и зарубежных стран.
    813