Создание студенческих кейс-клубов, разработка инновационных продуктов и проведение переподготовки специалистов в режиме онлайн - это то, чем в ближайшее время будет заниматься "Барнаульский пивоваренный завод" совместно с Алтайским госуниверситетом.

Успешный опыт подобной работы уже есть. Так, благодаря разработкам биологов АлтГУ наконец-то удалось решить проблему с птицами на территории предприятия, при этом ни один пернатый не пострадал. Как в дальнейшем эффективно выстраивать взаимоотношения между вузами и пищевыми предприятиями, эксперты обсудили на специальном круглом столе, организованном по инициативе БПЗ.

Кадровый вопрос

То, что пищевая отрасль - это локомотив экономики Алтайского края, ни для кого не секрет. Однако это не означает, что предприятиям можно почивать на лаврах. Дело в том, что именно это направление производства испытывает проблемы с кадрами.

Татьяна Зеленина, начальник управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, приводит пример: большинство студентов, обучающихся на специальности "зернопереработка", не собираются работать по профессии, элеваторы их не манят. Для мукомольной отрасли это тревожный сигнал, на который нужно оперативно реагировать.

Пивоваренная отрасль тоже сталкивается с аналогичными ситуациями. Алексей Рыбников, директор "Барнаульского пивзавода", рассказывает: на сегодняшний день средний возраст сотрудников предприятия превышает 40 лет. Показатель вроде бы не критичный, но тоже заставляет задуматься. Кадровое обновление требуется как управленческому звену, так и непосредственно производственному.

Чтобы решать эти проблемы, завод разработал отдельную стратегию. Здесь эффективно реализуют проект "Школьники и студенты", благодаря которому уже более 1 тыс. человек были трудоустроены, прошли стажировки и практики. На постоянной основе проходят переподготовку топ-менеджеры предприятия. Стажировки за рубежом позволяют им расширять горизонты и приносить в свою работу что-то новое.

Мозговой батл

В настоящий момент завод внедряет целый ряд перспективных разработок классического университета. Несколько лет назад, когда здесь началось проектирование мощностей по хранению зерна, остро встал вопрос по наличию птиц на территории предприятия, которые потенциально могли помешать работе находящегося неподалеку аэропорта. Варианты отпугивания пернатых, найденные специалистами завода в интернете, результата не дали. На помощь пришли биологи АлтГУ. Они разработали программу по отпугиванию птиц, которая эффективно заработала.

Какие еще формы взаимодействия можно развивать? - задались вопросом участники круглого стола. По словам Алены Иркитовой, доцента кафедры экологии, биохимии и биотехнологии АлтГУ, пищевые предприятия активно начали выпускать пробиотические продукты: сыры, молочку, даже хлеб. Для пивзавода ученые готовы разработать рецептуры кваса, обогащенного пробиотиком.

Светлана Лепешкина, доцент кафедры финансов и кредита экономического факультета АлтГУ, рассказывает: в настоящий момент набирает популярность новая форма сотрудничества производителей и вузов - так называемые кейс-клубы. Принцип их работы прост: компания задает определенную задачу, решение которой должны предложить студенты. При этом их сферы интересов могут быть совершенно разные. Совместно работать над кейсом могут биологи, химики и экономисты.

По словам эксперта, на региональном уровне уже проводятся кейс-чемпионаты. На одном из них компания "Проктер энд Гембл" предложила студентам разработать модель инновационной бритвы. Результатами производитель бытовой химии и косметики остался доволен. Почему бы не устроить такой "мозговой батл" для алтайских пищевых предприятий?

Новые специальности

Есть варианты сотрудничества в плане подготовки кадров. Как рассказал Степан Межов, директор Международного института экономики, менеджмента и информационных систем, в ближайшее время будут лицензированы новые программы обучения. Так, на экономическом факультете начнут готовить специалистов по управлению качеством в пищевой отрасли.

Совместно с "Барнаульским пивзаводом" классический университет готов реализовывать проекты по переподготовки кадров, причем делать это без отрыва от производства, как говорится, в режиме онлайн. Для этого вуз может даже разработать специальные программы. Они помогают решать конкретные задачи, попадая точно в цель.

Похожие новости

  • 08/04/2017

    ФИЦ Институт цитологии и генетики СО РАН и Алтайский государственный университет подписали соглашение о сотрудничестве

    Документ был подписан во время совместного совещания, прошедшего в ИЦИГ СО РАН, в котором приняла участие большая делегация из Барнаула во главе с ректором АлтГУ Сергеем Землюковым. Открывая совещание, директор ИЦИГ СО РАН академик Николай Колчанов отметил: — Барнаул является нашим ближайшим соседом среди областных центров.
    939
  • 08/08/2017

    Ученые установили, что древние жители Алтая выращивали гигантских овец

    Ученые из Алтайского государственного университета (АлтГУ) совместно со специалистами из Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН подготовили и осуществили палеогенетические исследования костных останков овец, обнаруженных на юге Западной Сибири при раскопках археологических памятников, которые датируются с помощью радиоуглеродного метода второй половиной III – началом II тыс.
    785
  • 06/12/2017

    АлтГУ разрабатывает инновационные лекарственные препараты в рамках стратегического проекта

    ​Алтайский государственный университет активно реализует стратегический проект по внедрению инновационных методов получения и использования лекарственного сырья природного происхождения и лекарственных средств на его основе.
    556
  • 27/12/2017

    АлтГУ получил регистрацию в Глобальной информационной системе по биоразнообразию

    Алтайский государственный университет стал членом авторитетнейшего исследовательского сообщества по изучению биоразнообразия на планете Земля. Глобальный информационный фонд по биоразнообразию (GBIF) подтвердил заявку на регистрацию Алтайского государственного университета.
    280
  • 17/10/2016

    Что даст алтайской науке новый центр агробиотехнологий?

    ​До конца 2016 года в крае должен появится новый "Федеральный алтайский научный центр агробиотехнологий".  Уже сейчас известно, что он объединит шесть научно-исследовательских институтов региона, которые, не потеряв своей самостоятельности, обретут общее административное подразделение.
    1399
  • 14/11/2016

    Академику Владимиру Солошенко исполнилось 70 лет

    ​Солошенко Владимир Андреевич Солошенко родился 12 ноября 1946 году в г. Черепаново Новосибирской области. Окончил Новосибирский сельскохозяйственный институт в 1970 году по специальности зоотехния. В 1970-1972 г.
    1092
  • 22/03/2017

    Алтайский государственный университет – участник Сибирской сети по изучению изменений окружающей среды

    В начале 2017 года Алтайский государственный университет подписал Соглашение о создании консорциума – Сибирской сети по изучению изменений окружающей среды (SecNET), среди участников которого – 10 ведущих научных и образовательных центров Сибири: Национальный исследовательский Томский государственный университет, Югорский государственный университет, Институт водных и экологических систем СО РАН, Институт биологических систем криолитозоны СО РАН (Якутск), Северо-Восточный федеральный университета им.
    887
  • 03/11/2017

    ​​В ИЦиГ СО РАН прошли переговоры о сотрудничестве с Академией сельскохозяйственных наук Китая

    1 ноября ФИЦ "Институт цитологии и генетики СО РАН" посетила делегация представителей китайской науки и бизнеса. Главная цель визита - заключение соглашения о сотрудничестве, в рамках которого должны быть созданы два совместных селекционно-семеноводческих центра, один в Новосибирске (на базе ФИЦ ИЦиГ СО РАН), второй - в Пекине (Институт овощеводства и цветоводства).
    480
  • 18/05/2018

    Журнал АлтГУ «Acta biologica sibirica» вошел в глобальную базу BIOSIS

    ​Журнал Алтайского государственного университета "Acta biologica sibirica" вошел в глобальную базу BIOSIS, являющуюся одной из частей признанной во всем мире базы данных научного цитирования Web of Science.
    116
  • 31/03/2017

    Академик Николай Колчанов рассказал о развитии Селекционного центра

    30 марта на территории новосибирского Академпарка прошло очередное заседание членов Совета «Сибирской биотехнологической инициативы» (СБИ). СБИ – это программа, объединяющая объекты инновационной инфраструктуры и органы власти Сибирского федерального округа, в целях развития биотехнологий, медицины и фармацевтики.
    1000