Институт биотехнологии, пищевой и химической инженерии, работающий при Алтайском государственном техническом университете, на "АлтайПродМаркете" уже не новичок. В 2015 году специалисты института уже презентовали свои разработки, и интерес к ним был большой. В этом году "Инбиохим" представит более 20 своих продуктов, почти все они предназначены для функционального питания и произведены из местного сырья. Взять хотя бы сыры из козьего молока, обогащенные пробиотиком и содержащие вытяжки из пантов марала. Продукт этот уникален, содержит массу витаминов и микроэлементов, гипоаллергенен и является отличным антиоксидантом. Не говоря уже о том, что такой сыр прекрасен на вкус.

"Инбиотеху" есть еще чем удивить: в этом году институт представит вторые блюда. Речь идет о котлетах, сочетающих животные и растительные ингредиенты. Привычный всем хозяйкам мясной продукт ученые политеха обогатили амарантовой и конопляной мукой.

Много разработок у института и для хлебопечения. Специалисты "Инбиотеха" на "АлтайПродМаркете" представят полезные хлеба с добавлением жимолости, черемухи, брусники и пряностей, а также выпечку с семенами льна и овсом. Ждут посетителей выставки и необычные десерты - морковный мармелад и мороженое с добавлением ядер подсолнечника. "Впечатление от участия в прошлом "АлтайПродМаркете" у нас остались только положительные, - рассказала Лариса Мелешкина, руководитель "Испытательного центра пищевых продуктов и сырья". - Надеюсь, что в этом году интерес к нашим разработкам будет не меньше".

По словам Александра Мирошниченко, заместителя проректора по научному и инновационному развитию Алтайского госуниверситета, их специалисты тоже подготовили ряд современных разработок. Так, АлтГУ презентует современные препараты и пробиотики для животноводства, биоконсерванты для кормов и посадочный материал. В частности, новые сорта картофеля, оздоровленные с помощью применения биотехнологий.

"Федеральный алтайский научный центр агробиотехнологий" тоже готовит обширную экспозицию. Каждый из институтов, входящих в него, представит свое направление. НИИ сельского хозяйства покажет современные сорта сельхозкультур, которые могут заинтересовать мукомолов, НИИ сыроделия - свои сыры и закваски, НИИ садоводства - образцы плодово-ягодных культур и сделанные из их урожая соки и пюре.

Есть чем удивить и ученым, занимающимся вопросами пантового мараловодства. Так, в стенах института разработана технология фрагментации этого сырья с получением растворимых концентратов. Из них специалисты федерального центра производят полезные пищевые добавки, которые в небольших количествах можно добавлять в пищу без последующей термообработки, а также напитки. Организму от этого будет только плюс.

Похожие новости

  • 24/08/2017

    Ученые АлтГУ предлагают проводить диагностику рака груди по крови с помощью микрочипа

    Российско-американский противораковый центр (РАПЦ) Алтайского государственного университета (АлтГУ) получит грант в размере $300 тыс. и 18 млн рублей для развития технологии диагностики рака молочной железы по крови пациента с помощью микрочипа.
    648
  • 29/05/2017

    Российские и американские ученые испытают новейшую технологию выявления рака

    Российские ученые станут одними из первых, кто испытает совершенно новую технологию раннего выявления рака. Как сообщил на пресс-конференции, посвященной работе созданного год назад в Барнауле Российско-Американского противоракового центра, профессор-иммуноонколог из Университета штата Аризона Стефен Джонстон, специалисты из России и США намерены совместными усилиями произвести настоящую революцию в диагностике и профилактике раковых заболеваний.
    577
  • 20/09/2017

    В Российско-американском противораковом центре при АлтГУ определяют онкологию по капле крови

    ​О своей последней разработке - новом способе ранней диагностики онкологии - рассказали в Российско-американском противораковом центре при Алтайском госуниверситете. Здесь прошел семинар, посвященный новым методам диагностики и лечения онкологии.
    487
  • 18/04/2016

    Ученые на Ямале изучают кормовую базу сиговых рыб

    ​На Ямале ученые Центра изучения Арктики, Института водных и экологических проблем СО РАН (Барнаул), научно-исследовательского центра "Западно-Сибирский экологический мониторинг" и Центра морских исследований МГУ изучали кормовую базу сиговых рыб в Обской губе.
    893
  • 03/07/2018

    Алтайские ученые разрабатывают компьютерную программу для прогнозов развития тромбоэмболии

    ​Ученые Алтайского государственного университета (АлтГУ) разрабатывают уникальную компьютерную программу для раннего прогнозирования развития тромбоэмболии легочной артерии. Программу планируется распространять через социальные сети, сообщили в пресс-службе вуза.
    236
  • 20/09/2017

    География университетских исследований

     Журнал "Коммерсантъ Наука" продолжает пополнять новостную карту научно-технологической деятельности российских университетов. В очередном выпуске — наиболее интересные сообщения о научно-технических достижениях и разнообразных направлениях исследовательской и конструкторской работы.
    472
  • 12/12/2017

    В Барнауле прошли уникальные сердечно-сосудистые операции по лечению аневризмы аорты

    ​9-10 декабря в КГБУЗ «Краевая клиническая больница» (ККБ, г. Барнаул) прошли операции по эндопротезированию грудной аорты с использованием инновационных стент-графтов Valiant Captivia. Система эндопротезирования грудной аорты Valiant Captivia, разработанная инженерами компании Medtronic, обеспечивает более эффективное и безопасное лечение, в сравнении с классической открытой хирургией.
    314
  • 29/08/2017

    Алтайские ученые разрабатывают корма для рыб из льняных отходов

    ​Ученые Алтайского государственного университета (АлтГУ, Барнаул, Алтайский край) разрабатывают для рыбоводческих хозяйств технологию производства кормов для мальков из отходов льна. "Мы стараемся концентрироваться на тех разработках, которые пользуются спросом и будут востребованы.
    465
  • 26/09/2017

    Обзор инновационных центров Барнаула

    Есть мудрое выражение: "Лечиться и учиться надо у лучших". Знания и здоровье — основа гармоничного и успешного развития человека, его счастья, успеха.Сегодня в медицинских центрах Барнаула делают сложнейшие высокотехнологичные операции, которые еще несколько лет назад казались фантастикой.
    814
  • 14/11/2018

    Алтайские ученые запатентовали рецептуру пшеничного хлеба с добавлением гриба Чага

    Группа ученых Алтайского государственного технического университета имени Ивана Ползунова предлагает включать древесный гриб Чага (трутовик скошенный) в качестве добавки при производстве пшеничного хлеба.
    79