Пять разработок ученых
научно-исследовательского института здоровья СВФУ с применением северных
ягод и пантов оленя стали победителями международного форума-выставки
РосБиоТех "Биоиндустрия. Зеленая экономика".
Особый интерес экспертов
вызвали разработки ягодных наполнителей для кондитерских изделий, чай
"Арктика" и средства с экстрактом пантов оленя, отмечает главный научный
сотрудник института Константин Степанов.
"На мировом рынке
продуктов избыток химии и консервантов, поэтому во всем мире возрос
интерес к натуральным, оздоровительным продуктам. На форуме-выставке
были презентованы научно-технические идеи, разработки, образцы
наукоемкой продукции. Все пять разработок НИИ Здоровья федерального
университета, защищенные на конкурсе инновационных разработок и проектов
в области биотехнологий, удостоены золотых медалей и дипломов
победителя", - сообщает доктор сельскохозяйственных наук Константин
Степанов.
Эксперты высоко оценили разработку инновационной
технологии ученых СВФУ - состав ягодных наполнителей для кондитерских
изделий функционального назначения. "Идея пока не введена в
производство, но она будет актуальна и полезна для школьного питания,
кондитерских цехов. Наши ягодные наполнители представляют собой замену
ароматизаторам и загустителям - это порошок из ягод Якутии: брусники,
охты, красной и черной смородины и других", - поделился главный научный
сотрудник института.
Ученые НИИ Здоровья также представили
разработку чая "Арктика" с северными ягодами и экстрактом пантов оленя,
оздоровительных продуктов общего и функционального назначения,
биотехнологических продуктов из северного сырья и другие.
"Работы оценили эксперты, имеющие большой опыт в определении
инновационнного и инвестиционного потенциала проектов в области
биотехнологии, природопользования, фармакологии и других областей.
Наиболее перспективные проекты "РосБиоТеха" направлены на рассмотрение в
инвестиционный фонд "NISA Capital", - дополнил Константин Степанов.
На форуме-выставке были представлены более 220 организаций, в том числе представители Минпромторга России, Минсельхоза России, Минобрнауки России, Российской академии наук, международного фонда биотехнологий имени академика И.Н. Блохиной и других.