Исследователи из Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН занимаются мониторингом показателей коровьего молока, которые могут сигнализировать о болезнях или неправильном кормлении животных.
 
Здесь работают только с племенными хозяйствами, то есть такими, которые, помимо прочего, имеют право выставлять скот на продажу. По содержанию жира и белка в молоке селекционер может судить о здоровье скота и сбалансированности питания.
 
«Мы используем приборы болгарского производства, которые позволяют нам отслеживать несколько показателей: жирность, соль, содержание белка и лактозы, плотность, температуру, точку замерзания, pH, проводимость. Важно знать в первую очередь жирность и содержание белка: их соотношение должно быть в определенной пропорции — 1/2 и 1/5. Диспропорция — это предиктор проблем с кормлением и здоровьем коровы. Поэтому когда мы проводим эти исследования, то отправляем все наши протоколы в хозяйства», — рассказывает заведующая лабораторией биотехнологий СФНЦА РАН доктор биологических наук Галина Моисеевна Гончаренко.
 
Еще одна установка используется для оценки количества соматических клеток в молоке. Жидкость загружается в специальные кассеты и прогоняется через прибор.
 
«Соматические клетки (эпителий) присутствуют в любом молоке, их количество должно быть оптимальным. Когда оно превышает норму, это говорит о нездоровье коровы, проблемах с выменем. Если корова болеет, то там будут и грибки, и дрожжи, и другие патогены. Устройство позволяет дифференцировать клетки: нормальные или вредоносные. Тогда мы отправляем результаты заказчику, и он принимает меры, это может быть связано с кормлением, с маститом», — добавляет Галина Моисеевна.
 
Селекционный контроль качества молока сейчас стал обязательным тестом. Когда продают животных, покупатель должен знать, здоровы ли они. Раз в декаду каждая корова проходит контроль.
 
«Селекционер получает эти результаты и видит, хорошее молоко или плохое. Отклонения, как правило, бывают по жирности, но это может быть обусловлено недавним отелом. Нормальная жирность молока — 3,6—3,8 %, а содержание белка — 3,2 %», — говорит Галина Гончаренко.
 
«Наука в Сибири»
 
Фото: Юлия Позднякова. 

Похожие новости

  • 03/12/2020

    Академику Анатолию Власенко присуждена премия РАН за теоретические основы почвозащитных технологий в земледелии Сибири

    ​Постановление Президиума РАН №192 от 24.11.2020   Присудить золотую медаль имени Т.С. Мальцева 2020 года академику РАН Власенко Анатолию Николаевичу за серию работ по совершенствованию теоретических основ почвозащитных технологий в земледелии Сибири.
    496
  • 22/03/2021

    Ускоренный отбор. Генетические технологии обеспечивают продовольственную безопасность

    ​ В свое время создание сорта яровой пшеницы «Новосибирская-67» окупило первую очередь строительства Новосибирского Академгородка, как отмечал отец-основатель Сибирского отделения АН СССР академик Михаил Лаврентьев.
    459
  • 10/02/2021

    Учёные исследовали степень заражённости сибирской рыбы описторхозом

    40 процентов язя, живущего в Оби, поражены описторхозом - к такому выводу пришли учёные Сибирского научного центра агробиотехнологий. Учёные Сибирского научного центра агробиотехнологий исследовали степень заражённости сибирской рыбы и выявили самые горячие точки на карте Новосибирской области.
    331
  • 13/10/2020

    И быстрых разумом Ньютонов…

    ​Первую в мире вакцину от коронавируса под названием «Спутник V» создали наши, российские ученые. И сколько бы там ни говорили скептики по поводу того, что наука, мол, у нас в загоне, что лучшие отечественные умы утекают за рубеж, – факт остается фактом.
    671
  • 22/01/2021

    Рабочий визит врио директора СФНЦА РАН в Новосибирский ГАУ

    19 января с рабочим визитом Новосибирский ГАУ посетил врио директора СФНЦА РАН, член-корреспондент РАО, профессор РАН, доктор биологических наук Кирилл Голохваст. Целью визита стало знакомство с университетом и обсуждение дальнейшего сотрудничества с Сибирским федеральным научным центром агробиотехнологий Российской академии наук, с которым наш вуз имеет многолетний и успешный опыт взаимодействия.
    561
  • 08/02/2021

    Имена забайкальских академиков и членов-корреспондентов РАН увековечат

    Книга об академиках и членах-корреспондентах Российской Академии Наук, родившихся в Забайкалье, готовится к изданию. Об этом в День российской науки рассказал автор идеи и организатор издания сборника депутат регионального парламента, доктор сельскохозяйственных наук Анатолий Вершинин.
    322
  • 08/10/2020

    СФНЦА РАН — флагман АгроНОЦ

    От создания АгроНОЦ мирового уровня в Новосибирской области полезный эффект почувствуют все — потребители, производители, экономика региона и в целом страны В Новосибирске направление агробиотехнологий является наиболее динамично развивающейся отраслью науки.
    567
  • 10/03/2021

    Коллектив исследователей ФИЦ ИЦиГ СО РАН и ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста идентифицировали новые локусы, связанные с мясной продуктивностью овец

    Коллективом исследователей ФИЦ ИЦиГ СО РАН и ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста (г.н.с., д.б.н., профессор РАН Волкова Н.А., д.б.н., академик РАН Зиновьева Н.А., в.н.с., д.б.н. Иолчиев Б.
    230
  • 11/11/2020

    АгроНОЦ против барьеров, мешающих эффективному агробизнесу

    В Новосибирской области РФ подготовлено около 50 различных проектов, направленных на решение актуальных задач в области сельского хозяйства и животноводства, в рамках которых планируется наладить взаимодействие аграрной науки, бизнеса и агропромышленного комплекса.
    478
  • 26/08/2020

    Учёные собрали под Норильском 69 видов растений для исследований на тяжелые металлы

    ​Участники Большой норильской экспедиции собрали образцы 69 видов растений для лабораторных исследований. Об этом сообщил ТАСС старший научный сотрудник Института почвоведения и агрохимии Сибирского отделения Российской академии наук (СО РАН) Игорь Махатков.
    498