​Проблемы экологии сегодня волнуют всех — как говорится, от пионера до пенсионера. Все уже давно уяснили, что среди большого списка микро- и макроэлементов имеются не только полезные, но и вредные для человека вещества. Но так называемые тяжелые металлы, которые присутствуют не только в атмосферном воздухе, но и в почве, и в растениях волнуют людей больше всего.

Те, кто особенно осторожничает, может быть, и правы. Однако они, как, впрочем,  и многие,  будут удивлены исследованиями сибирских ученых, не один год изучающих состояние кормовых культур и почвы на предмет содержания в них тяжелых металлов, что их количество не только не зашкаливает, но, наоборот, не дотягивает до нужных параметров. Более того, некоторые тяжелые металлы жизненно необходимы человеческому организму.

За разъяснениями — что хорошо, а что — плохо, мы обратились к директору Института почвоведения и агрохимии СО РАН, доктору биологических наук Александру Ивановичу Сысо.

— Александр Иванович, многие читатели, наверное, удивятся, узнав, что в их организме не хватает тех или иных «тяжелых и вредных металлов». 
— Не стоит удивляться, что растительным и животным организмам не хватает тех или иных тяжелых и вредных металлов, поскольку не все тяжелые металлы вредные, многие из них являются жизненно необходимыми микроэлементами.  Например,  медь, цинк, кобальт, молибден, марганец, селен. Их недостаток в пищевой цепи негативно сказывается на здоровье животных и человека.  

Стоит отметить, что не существует так называемых  вредных или опасных металлов или неметаллов, поскольку даже хром, никель, ртуть, свинец и кадмий в малых количествах оказывают на живые организмы положительное действие. Геохимик и биогеохимик академик Александр Павлович Виноградов указывал, что нет токсичных химических элементов, а есть токсичные их концентрации, в частности, в пище и воде.

— И все же, как быть с лечебными травами, подорожником, например, с теми же шиповником, рябиной, калиной и другими растениями, которые обильно располагаются вблизи  оживленных автомобильных  трасс?
— Соглашусь, что их сбор может быть небезопасным,  и по принципу «как бы чего не вышло» их лучше не собирать в этих местах. Хотя результаты исследований сотрудников нашего института показали, что растущие вдоль автодорог на расстоянии десяти и более метров, а также в лесах Новосибирска лекарственные травы по содержанию тяжелых металлов экологически чистые. О ягодах рябины и других растений можно сказать, что очень давно геохимики компании «Берёзовгеология» выяснили причины их загрязнения тяжелыми металлами: оказалось, что они попадают на плоды рябины вместе с почвенной и техногенной пылью. Чтобы ягоды стали чистыми, их просто следует хорошо промыть.  

— Говорят, что уменьшение количества тяжелых металлов в растениях произошло по ряду причин, в том числе и потому, что автомобильный транспорт перешел на более качественный бензин. Так ли это?
— Давно утвердилось мнение, что основным «поставщиком» вредных веществ в атмосферу городов является автомобильный транспорт. Действительно, выхлопные газы являются одной из причин смога, висящего над землей, особенно густого в холодное время года. В нем содержатся вредные примеси — диоксиды азота, серы, пыль, которые, попадая в организм человека, способствуют развитию различных болезней. Сегодня в выхлопных газах почти отсутствует «тяжелый металл» свинец, благодаря тому, что уже лет десять как Россия не производит этилированный бензин. Он являлся основным источником свинца, попадавшего в окружающую среду при сгорании бензина.  Перей-дя на производство высококачественного топлива европейских стандартов, Россия избавилась от этого зла. Плюс к этому большинство крупных  промышленных и металлургических предприятий, ТЭЦ перешли на использование высокоэффективных современных фильтров, которые способны улавливать самые мельчайшие частицы дыма, содержащие продукты сгорания минерального сырья. Это, конечно, является весомым вкладом в оздоровление окружающей среды. Поэтому на  территории  Новосибирска  мы не  обнаруживаем  загрязнения  лекарственных растений  тяжелыми  металлами выше нормативов, определенных  для  этих  растений  в качестве фармацевтического сырья.

Более того, мониторинг   сельхозпродукции, выращиваемой  на территории Сибири, выявил недостаток тяжелых металлов-микроэлементов, например, кобальта,  марганца,  меди,  цинка, и этот недостаток со  временем  только  увеличивается. Их не хватает и самим растениям, и, как следствие, их недостаточно в кормах для животных и в пище человека. Между тем многие химические элементы жизненно необходимы и абсолютно незаменимы для всех живых организмов. 

— А в чем причина дисбаланса?
— Территория нашей страны огромна. Поэтому биологически важные химические элементы распределяются неравномерно. Получается: там — густо, здесь — пусто, это приводит к тому, что в разных регионах формируются  природные гео- и биогеохимические аномалии. Жители юга Западной Сибири, где около 50 лет назад была выявлена биогеохимическая провинция борного засоления, страдают от того, что здешние почвы и воды в большинстве своем засолены. Здесь бора много в почвах, в поливной и питьевой воде. В последних имеется превышение предельно допустимой концентрации брома, избыток которого может вызывать в  организме  человека  и  животных  дефицит  йода даже при его вполне достаточном количестве в продуктах пищевой цепи. 

Природа севера Сибири также имеет свои особенности. Здесь  содержание в воде и растительной пище железа и марганца выше нормы,  а  вот концентрация йода и селена — ниже. 

Какой вывод можно сделать? Поскольку элементный  химический  и  биохимический  составы  растений  между собой  очень  тесно  связаны, постольку недостаток тех или иных макро- и микроэлементов в первом сказывается на втором. Отсюда получается, что эти аномалии приводят к тому, что сегодняшние продукты питания не имеют сбалансированную основу химических элементов, что отрицательно сказывается на нас с вами. 

— С любопытством узнал о том, что нынешний урожай зерновых имеет низкое качество и что его можно использовать только для корма животных и изготовления спирта. С чем это связано? 
— Да, качество зерна нынче ближе к фуражному. По моему убеждению, следует все-таки более досконально выяснить причины низкого качества зерна, а затем агротехническими, агрохимическими или иными методами улучшить его.  Но это не говорит о том, что его нельзя использовать в пищу. 

Я считаю, что основная причина недостатка микро- и макроэлементов в земле связана с истощением плодородия почвы. До поры до времени их более-менее хватало, но сегодня аграрии повсеместно засеивают поля пшеницей, которая быстро растет и интенсивно набирает колос. При этом для подкормки используют в основном азотные удобрения. Но при ускоренном росте  необходимые  растениям  макро-  и микроэлементы не успевают переходить из твердой фазы в доступную для растений  форму,  и  это  влияет  как  на продуктивность самих пищевых культур, так и на здоровье животных и человека. 

— В советские годы по радио постоянно звучали сообщения о том, что земледельцы перед началом посевной кампании вносили в почву селитру. На полях то там, то здесь можно было видеть горы этого удобрения. Удобряют ли землю сегодня, и чем?
— Уровень применения минеральных удобрений на пашнях Сибири, да и России в целом, на порядок меньше, чем в странах Европы и Америки. Горы удобрений в России нынче трудно увидеть, поскольку 90 процентов производимых в стране удобрений уходит на экспорт и недоступны российским земледельцам из-за высокой цены. Поэтому повсеместно агрохимики отмечают отрицательный баланс элементов минерального питания растений в почвах, истощение их плодородия, ухудшение минеральной полноценности растительной продукции. Это можно утверждать и в отношении урожая зерновых нынешнего года.   

— Чаще всего идет констатация факта: вот, мол, в таком-то регионе в почве имеется недостаток того или иного микро- или макроэлемента. А что делается вообще, чтобы от констатации перейти к действиям? 
 — Для этого как минимум нужно знать, чем недостаток макро- и микроэлементов в почвах грозит растениям, животным и человеку, а также уровень дефицита в почвах элементов минерального питания, иметь грамотного агрохимика или агронома, способного рассчитать экономически эффективные и экологически безопасные дозы внесения макро- и микроудобрений и наличие последних на рынке. К сожалению, в России недостаточно внимания уделяется заболеваниям, вызванным дефицитом, избытком или дисбалансом макро- и микроэлементов в рационе питания и организме животных и человека, а также необходимости оптимизации минерального питания растений и сохранения плодородия почв. Поэтому мало что делается для перехода от констатации дефицита макро- и микроэлементов в почвах и растительной продукции к конкретным действиям, тем более что на селе грамотных агрономов и удобрений становится все меньше и меньше.

— Нехватку органических удобрений в почвах можно возместить за счет использования природного удобрения — сапропеля.  Но ведь об этом говорится не один десяток лет, а воз и ныне там. Как можно сдвинуть с мертвой точки эту проблему? 
— Следует знать, что все органические удобрения, в том числе и сапропель, экономически эффективно использовать только на бедных органическим веществом почвах и при транспортировке их на расстояние не более пяти километров до места внесения. Поскольку у нас эти условия редко совпадают, а затраты на добычу, транспортировку и внесение сапропеля не окупаются прибавкой урожая, его в Сибири мало применяют в сельском хозяйстве.  

— Опасен ли переизбыток микроэлементов в организме человека?
— Даже обычное переедание опасно, не говоря уже об избытке в организме микроэлементов. В качестве примера возьмем селен. Если его с пищей поступает меньше одного миллиграмма в сутки, то этого будет мало, если же больше двух миллиграммов, то он может вызвать внезапную смерть. Результаты биогеохимических исследований нашего института помогают медикам прогнозировать наличие на той  или  иной  территории  предпосылок аномалий в поступлении химических элементов в пищевую цепь,  и разрабатывать методы по их устранению.

— Из вашего рассказа можно сделать вывод, что сегодня ситуация не так страшна, как можно себе представить. Но долго ли еще может оставаться благостной эта ситуация?
— Да, ситуация с поступлением в пищевую цепь жизненно важных микроэлементов сегодня не критичная, но тревожная или умеренного риска возникновения болезней из-за дефицита йода, меди или цинка. По мере истощения плодородия почв сельхозугодий Сибири, минеральная полноценность производимой на них продукции будет ухудшаться, если своевременно не принять агрохимических мер.

Василий МАТВЕЮК

Похожие новости

  • 13/12/2017

    Сибирские ученые исследуют почвы

    Принято считать, что из-за плохой экологии в городах потребляемая нами пища загрязнена тяжелыми металлами, а нередко и радиоактивными элементами. Однако исследователи, уже много лет изучающие почвы и кормовые культуры Сибири, утверждают: это не так, и по части тяжелых металлов наблюдается даже не переизбыток, а недостаток, который нужно как-то восполнять.
    574
  • 20/06/2017

    Глава ФАНО Михаил Котюков вручил жилищные сертификаты молодым ученым Сибири

    ​19 июня в Новосибирске руководитель Федерального агентства научных организаций Михаил Котюков вручил государственные жилищные сертификаты молодым ученым из организаций, находящихся в ведении Сибирского территориального управления ФАНО России.
    1249
  • 13/02/2016

    «Выбери профессию в науке»: встреча учёных со школьниками

    ​​Пока чиновники озабочены оптимизацией и реструктуризацией научного ландшафта, сами учёные ищут тех, кто в любых условиях готовы прийти им на смену в институты и лаборатории.​«Здравствуйте, уважаемые коллеги! Я обращаюсь к вам так, поскольку, как я понимаю, вы уже решили связать свою жизнь с научной работой».
    1691
  • 02/10/2018

    Сибирские ученые подводят итоги полевого сезона на научно-исследовательской станции «Остров Самойловский»

    Как и в предыдущие годы, для детального всестороннего изучения арктической мерзлоты был сформирован междисциплинарный отряд: в него вошли геологи, геофизики, палеонтологи, почвоведы и ботаники из Сибирского отделения РАН.
    212
  • 27/06/2016

    Ведущие учёные-медики удостоены наград СО РАН

    ​​​Председатель Сибирского отделения РАН академик Александр Леонидович Асеев вручил их на открытии форума «Биомедицина-2016», начавшего работу в новосибирском Академгородке. Обсудить вопросы, связанные с развитием новых биомедицинских исследований и технологий, собралось 330 специалистов из США, Японии, Армении, Беларуси, Казахстана и 22 городов России, от Санкт-Петербурга до Владивостока.
    1350
  • 11/09/2018

    Сибирские ученые раскрыли секрет качественного картофеля

    ​Приход осени связан с приятными хлопотами по сбору урожая и приготовлению аппетитных блюд из свежих овощей. Почетное место на столах сибиряков занимает картофель. Жареный с хрустящей корочкой или отварной в мундирах - он нравится нам в любом виде.
    224
  • 13/05/2016

    Разработки томских ученых помогут агрономам Сибири повысить урожай

    ​Почвоведы БИ ТГУ проведут научные изыскания, цель которых - определение маркеров для диагностики солодей - почв с пониженным плодородием. Новые данные помогут агрономам в правильном освоении пахотных земель и выборе оптимальных способов для их обработки.
    1844
  • 10/10/2017

    Орхидеи в вечной мерзлоте: биоразнообразие флоры острова Самойловский

    Как показали результаты летней экспедиции, флора затерянного в дельте Лены острова Самойловского оказалась гораздо богаче, чем считалось ранее. Там отлично чувствуют себя как болотные растения, так и привыкшие к засушливым пескам, а на окраине даже встречаются орхидеи.
    735
  • 01/12/2017

    Новосибирский Академгородок посетила делегация Франции

    Новосибирский Академгородок посетила делегация Департамента по сотрудничеству и культуре посольства Французской Республики в России. Встречая дипломатов в Выставочном центре СО РАН, главный ученый секретарь Сибирского отделения член-корреспондент РАН Дмитрий Маркович Маркович отметил, что на основе предварительного анализа информации, на совещание приглашены представители институтов СО РАН, наиболее активно сотрудничающих с французскими университетами и Национальным центром научных исследований (CNRS).
    695
  • 19/09/2018

    Академик Маркс Штарк: мы изучаем препараты, способные спасти мозг

    ​Сосудистые патологии головного мозга находятся на втором месте среди всех причин смерти, уступая лишь заболеваниям сердечно-сосудистой системы. По прогнозам, к 2030 году заболевания мозга могут возглавить эту печальную статистику.
    226