В Якутии предложили обрабатывать продукты ионизирующим излучением. Это позволит продлить их срок хранения без консервантов. Об этом говорили на совещании с представителями госкорпорации "Росатом" по вопросу "О возможности использования радиационных технологий для продления сроков хранения и увеличения урожайности".

В совещании приняли участие первый заместитель Председателя Правительства РС (Я) Алексей Стручков, первый заместитель министра сельского хозяйства РС (Я) Татьяна Осипова, представители "Росатома" - заместитель генерального директора АО "Русатом Хэлскеа" Владимир Лазарев, начальник управления госкорпорации "Росатом" по работе с регионами Андрей Полосин, представители Союза "Торгово-промышленная палата Амурской области" Юрий Ельцов, Александр Дмитренко, Константин Богдаев, председатель СХПК "Старт" Сергей Ченцов, начальник отдела по работе с подведомственными предприятиями АПК ФАПК "Туймаада" Розалия Гудуева, руководители подведомственных предприятий, а также научные сотрудники ФГБОУ ВО ЯГСХА и ФГБНУ "ЯНИИСХ им. М.Г. Сафронова".

В 2018 году госкорпорация "Росатом" утвердила план мероприятий, которые позволят изучить применение ионизирующего излучения для обработки сельскохозяйственной и пищевой продукции. Как отметили представители корпорации, в первую очередь речь идет об обработке мяса, картофеля и зерна. Ионизирующее излучение позволяет подавлять развитие и размножение микроорганизмов (бактерий, вирусов, плесени), а также насекомых-вредителей. В результате обрабатываемый продукт становится более безопасным и дольше хранится без использования высоких температур и обработки химическими веществами. С помощью радиационного облучения могут решаться и другие проблемы: оно способно предотвратить прорастание корнеплодов при длительном хранении, а также замедлить созревание свежих фруктов и овощей до коммерческой реализации. Более того, как отмечают специалисты Росатома, облучение поможет дезинфицировать продукты после сбора урожая и стимулировать их рост, позволит влиять на развитие посевного материала и повысить урожайность.

"Мы производим оборудование для данной технологии и выходим на рынок коммерческой обработки, так как убеждены в его больших перспективах", - отметил заместитель директора "Росатом" Владимир Лазарев.

Первый заместитель министра сельского хозяйства республики Татьяна Осипова отметила, что создание центра радиационной стерилизации интересно в части экспорта продукции. Но, учитывая объемы нашего производства, на сегодня, с точки зрения экономики, не целесообразно покупать оборудование и устанавливать здесь.

"Якутия уникальна не только по своим природно-климатическим условиям, но и технологиям ведения сельского хозяйства. Учитывая нашу транспортную логистику, очень сложно в какой-то единый логистический центр собрать всю продукцию для радиационного облучения. Что касается экспортной продукции, сейчас очень маленькие партии вывозятся по рыбе, дикоросам и по продукции оленеводства.

Раньше у нас была установлена радиационная установка РХ-гамма 30 (1970 года выпуска, данная установка в 2016 г. была утилизирована), которую использовали для стерилизации гамма излучением порошка пантов и крови северного оленя для производства БАДов. Сегодня АО "Таба" всю эту процедуру проводит на основании договора с Институтом ядерной физики СО РАН.

Чтобы продлить сроки хранения продуктов, которые производятся у нас, огромных усилий и больших затрат не требуется. Холод - это наш способ удлинения сроков хранения продукции. Например, мясо в естественном холоде хранится в течение полугода, а что касается производства овощей и картофеля, на сегодня мы его на экспорт не вывозим. Единственно, есть процесс вывоза в северные и арктические районы. Но там объемы тоже не большие, порядка 1000 тн." - отметила Татьяна Осипова.

Также Татьяна Матвеевна подчеркнула, что к внедрению подобных технологий нужно подходить очень взвешенно. На сегодняшний день среди ученых нет единого мнения об их вреде или безопасности для человека. Если учесть, что в России только в двух субъектах установлены такие оборудования, то на сегодня в этом направлении сперва нужно проводить какую-то доказательную базу, что это действительно безвредно для организма и повысит качество продукции.

В свою очередь, Владимир Лазарев отметил, что Росатом планирует до конца 2019 года завершить научные исследования технологии ионизирующего излучения для обработки продуктов питания. Эксперт также подчеркнул, что технология облучения действительно может повысить урожайность, сократить потери поставщиков, снизить зависимость от использования химических пестицидов и консервантов, а также решить вопрос доставки свежих продуктов жителям отдаленных территорий.

Источники

В Якутии предложили обрабатывать продукты ионизирующим излучением
Официальный информационный портал Республики Саха - Якутия (sakha.gov.ru), 20/02/2019
В Якутии предложили обрабатывать продукты ионизирующим излучением
Aartyk.ru, 20/02/2019
В Якутии предложили обрабатывать продукты ионизирующим излучением
НИА Саха (14rus.org), 20/02/2019
В Якутии предложили обрабатывать продукты ионизирующим излучением
Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики Республики Саха (minsel.sakha.gov.ru), 19/02/2019

Похожие новости

  • 28/02/2019

    СКИФ обретает очертания

    В Новосибирске полным ходом идет проектирование уникального синхротрона четвертого поколения, который должны построить в рамках реализации проекта «Академгородок 2.0» к 2024 году. Ученые разработали эскиз первых шести пользовательских станций СКИФаНапомним, центр коллективного пользования СКИФ будет включать в себя, помимо собственно источника фотонов, пользовательское оборудование экспериментальных станций и лабораторного комплекса.
    545
  • 18/09/2018

    Директор ИАиЭ СО РАН Сергей Бабин принял участие в заседании научно-технического совета АУ «Технопарк – Мордовия»

    13-14 сентября в Саранске прошло VI заседание Научно-технического совета (НТС) АУ «Технопарк - Мордовия». Мероприятие было посвящено рассмотрению вопроса «Цифровая повестка в волоконной оптике». Ведущие российские учёные и специалисты в сфере научно-технической и инновационной деятельности обсудили завершение проекта по созданию Инжинирингового центра волоконной оптики, работа которого напрямую связана с задачей по построению цифровой экономики, поставленной Президентом России.
    703
  • 17/09/2018

    Большой адронный коллайдер и фундаментальные вопросы науки

    Россия пока не получила ни одного заказа при модернизации Большого адронного коллайдера, хотя раньше без нее ЦЕРН обойтись в принципе не мог. Ровно десять лет назад в Европейской лаборатории ядерных исследований (ЦЕРН) был запущен Большой адронный коллайдер.
    1306
  • 30/08/2018

    Новосибирские ученые знают, как разбить древность на атомы

    Озера, древние книги, иконы, кости мамонтовой фауны или доисторического человека, деревянные колоды из погребений и даже болотный торф - все эти объекты можно точно датировать, определить время их создания, появления на свет или, если речь идет о живом существе, период обитания на Земле.
    833
  • 25/06/2019

    Что даст Новосибирску СКИФ?

    ​Новосибирск входит в эпоху крупных инфраструктурных проектов. В ближайщей пятилетке развития — строительство ЛДС к молодёжному чемпионату и проект Академгородок 2.0. Индекс «2.
    421
  • 16/10/2017

    Пассажиров аэропорта Дели проверяет техника, разработанная учеными ИЯФ СО РАН

    Система рентгенографических сканеров Express Inspection, совместной разработкой которых занимался Новосибирский Институт ядерной физики им Г. И. Будкера СО РАН и Орловский завод «Научприбор», проходит апробацию в Индии.
    1073
  • 25/05/2018

    Фокусирующий аэрогель поможет распознать частицы в экспериментах на будущем новосибирском коллайдере

    ​Ученые Института ядерной физики им Г.И. Будкера СО РАН разработали проект системы идентификации частиц для экспериментов на будущем новосибирском коллайдере - Супер С-Тау фабрике. Это одна из ключевых систем планируемой установки, она позволит с высокой надежностью определять типы рождающихся в эксперименте частиц.
    918
  • 15/08/2019

    Эксперимент Belle II пройдет с участием ученых Академгородка

    ​Эксперимент Belle II — это один из экспериментов в физике высоких энергий, работающий на передовых рубежах современной науки. Данные, полученные в результате эксперимента, позволят проверить предсказания Стандартной модели для вероятностей редких распадах B- и D-мезонов и t-лептона, улучшить точность измерения параметров нарушения симметрии между веществом и антивеществом и, возможно, обнаружить проявления новой физики.
    405
  • 29/12/2017

    Области человеческих деятельности, в которых Россия входит в пятёрку лучших

    ​1. Сельское хозяйство. В 2010-е гг. Россия вернула себе позицию крупнейшего сельхозэкспортёра в мире, которую она занимала ещё в начале XX века. При этом Россия занимает лишь четвёртое место в мире по площади обрабатываемых сельхозземель.
    1297
  • 28/02/2019

    В ЦЕРН обнаружили новую частицу, которая уточнит кварковую модель

    ​Коллаборация LHCb (CERN, Европейская организация по ядерным исследованиям), в которую входят Институт ядерной физики им. Г. И. Будкера СО РАН (ИЯФ СО РАН) и Новосибирский государственный университет (НГУ), объявила об открытии нового состояния c-кварка и анти c-кварка – частицы ψ3(1D).
    826