​Любители сырой рыбы рискуют заболеть раком - к такому выводу пришли ученые института цитологии и генетики. Все дело в микрогельминтах, которые поражают язя или леща.

Какая гадость - ваша заливная рыба», - вздыхал Ипполит из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!» Гадость, но хотя бы безопасная. Заливную рыбу делают чаще всего из благородных пород. А вот представителю семейства карповых лучше не особо радоваться. Внутри этой рыбы живут описторхи - глисты, которых открыли еще 130 лет назад. Уникальные создания живут и паразитируют в печени млекопитающих, а до этого проходят три стадии развития.

Как говорят генетики, человек - третий и последний хозяин гельминтов. А первый - это улитка. Она по сути инкубатор этих паразитов, выбрасывает их в водоем. Если мы глотнем воды, то не заразимся. А вот под рыбьей чешуей образуются целые колонии. Поешьте вяленого язя - почти гарантированный описторхоз.

Какая гадость - ваша заливная рыба», - вздыхал Ипполит из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!» Гадость, но хотя бы безопасная. Заливную рыбу делают чаще всего из благородных пород. А вот представителю семейства карповых лучше не особо радоваться. Внутри этой рыбы живут описторхи - глисты, которых открыли еще 130 лет назад. Уникальные создания живут и паразитируют в печени млекопитающих, а до этого проходят три стадии развития. Как говорят генетики, человек - третий и последний хозяин гельминтов. А первый - это улитка. Она по сути инкубатор этих паразитов, выбрасывает их в водоем. Если мы глотнем воды, то не заразимся. А вот под рыбьей чешуей образуются целые колонии. Поешьте вяленого язя - почти гарантированный описторхоз.

«Антиоксиданты - это уже терапия. То есть празинтал токсичный, после его употребления нужно пройти дополнительный курс», - говорит младший научный сотрудник Института цитологии и генетики СО РАН Оксана Запарина. Западная Сибирь считается очагом заражения - в наших широтах для описторхов вольготные условия. Чтобы не рисковать, лучше хорошо прожарить рыбу. А вяленую или копченую ученые советуют подержать в микроволновке - так надежнее.

Сергей Толмачев

Источники

Развитие рака провоцирует сырая рыба
Все новости Новосибирской области (vn.ru), 19/12/2019
Развитие рака провоцирует сырая рыба
Новости@Rambler.ru, 19/12/2019
Развитие рака провоцирует сырая рыба
Новости Новосибирска (novosibirsk-news.net), 19/12/2019
Развитие рака провоцирует сырая рыба
Gorodskoyportal.ru/novosibirsk, 19/12/2019

Похожие новости

  • 31/03/2017

    Академик Николай Колчанов рассказал о развитии Селекционного центра

    30 марта на территории новосибирского Академпарка прошло очередное заседание членов Совета «Сибирской биотехнологической инициативы» (СБИ). СБИ – это программа, объединяющая объекты инновационной инфраструктуры и органы власти Сибирского федерального округа, в целях развития биотехнологий, медицины и фармацевтики.
    2136
  • 20/11/2019

    В новосибирском Академгородке пройдет очередной Академический час для школьников

    ​20 ноября 2019 года в 15.00 в Малом зале Дома ученых СО РАН состоится лекция  кандидата биологических наук Сергея Викторовича Кулемзина (ИМКБ СО РАН) "Клеточная иммунотерапия: перспективы и проблемы".
    266
  • 12/02/2019

    Академику Владимиру Шумному исполняется 85 лет

    ​Владимир Константинович Шумный родился 12 февраля 1934 года в селе Ховмы Борзянского района Черниговской области. В 1958 году окончил Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова по специальности «ботаника».
    765
  • 02/01/2019

    Юбилей академика Николая Петровича Гончарова

    ​Николай Петрович Гончаров родился 2 января 1959 года в г. Тулуне Иркутской области. В 1981 году окончил биологическое отделение факультета естественных наук Новосибирского государственного университета.
    1472
  • 03/11/2017

    ​​В ИЦиГ СО РАН прошли переговоры о сотрудничестве с Академией сельскохозяйственных наук Китая

    1 ноября ФИЦ "Институт цитологии и генетики СО РАН" посетила делегация представителей китайской науки и бизнеса. Главная цель визита - заключение соглашения о сотрудничестве, в рамках которого должны быть созданы два совместных селекционно-семеноводческих центра, один в Новосибирске (на базе ФИЦ ИЦиГ СО РАН), второй - в Пекине (Институт овощеводства и цветоводства).
    1430
  • 10/01/2017

    Академику Николаю Колчанову исполнилось 70 лет

    ​Николай Александрович Колчанов родился 9 января 1947 года в с. Кондрашино Омской области. В 1971 году окончил Новосибирский государственный университет. С 1974 года работает в Институте цитологии и генетики СО РАН, а с 2008 года - директор этого института.
    2169
  • 14/11/2017

    Юбилей академика Михаила Ивановича Воеводы

    ​Михаил Иванович Воевода родился 14 ноября 1957 года в Новосибирске. После окончания в 1982 году Новосибирского Государственного Медицинского Университета обучался в клинической ординатуре по специальности «внутренние болезни».
    2352
  • 14/11/2016

    Академику Владимиру Солошенко исполнилось 70 лет

    ​Солошенко Владимир Андреевич Солошенко родился 12 ноября 1946 году в г. Черепаново Новосибирской области. Окончил Новосибирский сельскохозяйственный институт в 1970 году по специальности зоотехния. В 1970-1972 г.
    1977
  • 20/06/2018

    Возможные перспективы Академгородка 2.0

    ​Ведущие ученые СО РАН продолжили обсуждение проектов развития научной инфраструктуры Новосибирского научного центра. Новосибирский институт органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН выступил инициатором проекта «Сибирский центр малотоннажной химии».
    1368
  • 19/10/2018

    Картофель: когда Россия избавится от импортозависимости по семенам?

    Картофель - "второй хлеб", без которого сибиряк долго прожить не сможет. Обязательно соскучится. Но почему уже с февраля на прилавках магазинов лежит не свой, а египетский? Сейчас, осенью, собрав урожай, сибиряки часть закладывают на семена для будущего года.
    678