​Любители сырой рыбы рискуют заболеть раком - к такому выводу пришли ученые института цитологии и генетики. Все дело в микрогельминтах, которые поражают язя или леща.

Какая гадость - ваша заливная рыба», - вздыхал Ипполит из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!» Гадость, но хотя бы безопасная. Заливную рыбу делают чаще всего из благородных пород. А вот представителю семейства карповых лучше не особо радоваться. Внутри этой рыбы живут описторхи - глисты, которых открыли еще 130 лет назад. Уникальные создания живут и паразитируют в печени млекопитающих, а до этого проходят три стадии развития.

Как говорят генетики, человек - третий и последний хозяин гельминтов. А первый - это улитка. Она по сути инкубатор этих паразитов, выбрасывает их в водоем. Если мы глотнем воды, то не заразимся. А вот под рыбьей чешуей образуются целые колонии. Поешьте вяленого язя - почти гарантированный описторхоз.

Какая гадость - ваша заливная рыба», - вздыхал Ипполит из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!» Гадость, но хотя бы безопасная. Заливную рыбу делают чаще всего из благородных пород. А вот представителю семейства карповых лучше не особо радоваться. Внутри этой рыбы живут описторхи - глисты, которых открыли еще 130 лет назад. Уникальные создания живут и паразитируют в печени млекопитающих, а до этого проходят три стадии развития. Как говорят генетики, человек - третий и последний хозяин гельминтов. А первый - это улитка. Она по сути инкубатор этих паразитов, выбрасывает их в водоем. Если мы глотнем воды, то не заразимся. А вот под рыбьей чешуей образуются целые колонии. Поешьте вяленого язя - почти гарантированный описторхоз.

«Антиоксиданты - это уже терапия. То есть празинтал токсичный, после его употребления нужно пройти дополнительный курс», - говорит младший научный сотрудник Института цитологии и генетики СО РАН Оксана Запарина. Западная Сибирь считается очагом заражения - в наших широтах для описторхов вольготные условия. Чтобы не рисковать, лучше хорошо прожарить рыбу. А вяленую или копченую ученые советуют подержать в микроволновке - так надежнее.

Сергей Толмачев

Источники

Развитие рака провоцирует сырая рыба
Все новости Новосибирской области (vn.ru), 19/12/2019
Развитие рака провоцирует сырая рыба
Новости@Rambler.ru, 19/12/2019
Развитие рака провоцирует сырая рыба
Новости Новосибирска (novosibirsk-news.net), 19/12/2019
Развитие рака провоцирует сырая рыба
Gorodskoyportal.ru/novosibirsk, 19/12/2019

Похожие новости

  • 22/01/2020

    Академический час для школьников: лекция «Актуальные задачи на стыке нейробиологии, биофизики и компьютерного моделирования»

    ​22 января 2020 года в 15:00 в малом зале Дома ученых СО РАН состоится лекция директора Института систем информатики им. А.П. Ершова СО РАН Андрея Юрьевича Пальянова «Актуальные задачи на стыке нейробиологии, биофизики и компьютерного моделирования».
    934
  • 20/11/2019

    В новосибирском Академгородке пройдет очередной Академический час для школьников

    ​20 ноября 2019 года в 15.00 в Малом зале Дома ученых СО РАН состоится лекция  кандидата биологических наук Сергея Викторовича Кулемзина (ИМКБ СО РАН) "Клеточная иммунотерапия: перспективы и проблемы".
    895
  • 31/03/2017

    Академик Николай Колчанов рассказал о развитии Селекционного центра

    30 марта на территории новосибирского Академпарка прошло очередное заседание членов Совета «Сибирской биотехнологической инициативы» (СБИ). СБИ – это программа, объединяющая объекты инновационной инфраструктуры и органы власти Сибирского федерального округа, в целях развития биотехнологий, медицины и фармацевтики.
    2899
  • 19/10/2018

    Картофель: когда Россия избавится от импортозависимости по семенам?

    Картофель - "второй хлеб", без которого сибиряк долго прожить не сможет. Обязательно соскучится. Но почему уже с февраля на прилавках магазинов лежит не свой, а египетский? Сейчас, осенью, собрав урожай, сибиряки часть закладывают на семена для будущего года.
    1227
  • 11/08/2020

    Академгородок 2.0 – приобретения и потери: мнения экспертов

    Что удалось сделать для развития Новосибирского научного центра за последние годы и какие задачи остаются нерешенными? Три известных российских ученых инвентаризируют достижения и проблемы в статье, написанной для «Континента Сибирь»*.
    804
  • 08/12/2020

    Заведующий лабораторией генетики развития ИЦиГ СО РАН Н.Р. Баттулин расскажет о редактировании генома животных

    ​Фестиваль науки-2020. Проект президиума СО РАН «Академический  час для школьников». 8 декабря в 12 часов состоится online лекция  заведующего  лабораторией генетики развития ИЦИГ СО РАН, кандидата биологических наук Наримана  Рашитовича Баттулина «Редактирование генома животных: как и зачем его применяют» для школьников выпускных классов в Центральной  городской библиотеке им.
    438
  • 10/01/2017

    Академику Николаю Колчанову исполнилось 70 лет

    ​Николай Александрович Колчанов родился 9 января 1947 года в с. Кондрашино Омской области. В 1971 году окончил Новосибирский государственный университет. С 1974 года работает в Институте цитологии и генетики СО РАН, а с 2008 года - директор этого института.
    2845
  • 02/01/2019

    Юбилей академика Николая Петровича Гончарова

    ​Николай Петрович Гончаров родился 2 января 1959 года в г. Тулуне Иркутской области. В 1981 году окончил биологическое отделение факультета естественных наук Новосибирского государственного университета.
    2326
  • 20/06/2018

    Возможные перспективы Академгородка 2.0

    ​Ведущие ученые СО РАН продолжили обсуждение проектов развития научной инфраструктуры Новосибирского научного центра. Новосибирский институт органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН выступил инициатором проекта «Сибирский центр малотоннажной химии».
    2191
  • 03/11/2017

    ​​В ИЦиГ СО РАН прошли переговоры о сотрудничестве с Академией сельскохозяйственных наук Китая

    1 ноября ФИЦ "Институт цитологии и генетики СО РАН" посетила делегация представителей китайской науки и бизнеса. Главная цель визита - заключение соглашения о сотрудничестве, в рамках которого должны быть созданы два совместных селекционно-семеноводческих центра, один в Новосибирске (на базе ФИЦ ИЦиГ СО РАН), второй - в Пекине (Институт овощеводства и цветоводства).
    2026