​Урожай огурцов собирают новосибирские дачники. Жаркая погода после дождей способствует активному росту - говорят овощеводы. На грядки вышли и учёные.

Селекционеры НИИ растениеводства. Чем «научный урожай» отличается от обычного? И какие на вкус - белые огурцы?

Каждой крохе - поклон. Чтобы не спрятался, не перерос. Посадка, прополка, сбор - в строго определённое время. Огурцы для селекционеров - объект научного поиска. 78 делянок - на каждой отдельная линия. Ещё не сорта, но с перспективой стать таковыми. Самые высокие шансы сегодня у «Богатой грядки». Второй год на госсортоиспытании. Уже в следующем может появиться на рынке. Гибрид, устойчивый к болезням, урожайный и привлекательный.

Татьяна Штайнерт, старший научный сотрудник СибНИИРС – филиала Института цитологии и генетики СО РАН: «Когда мы проводим взвешивание и отбираем стандартные, нестандартные огурцы - у «Богатой грядки» практически нет нестандартной фракции. Огурчики ровные, некрючковатые».

На прошлой неделе рост урожая сдерживал смог: огурцы в большой степени поразила гниль. Им не хватало солнечных лучей. Сейчас огород щедро восполняет упущенное. Огуречный сезон, обещают агрономы, будет удачным.

Надежда Теплова, агроном-селекционер: «Урожайность будет отличная. Потому что сейчас земля влажная и солнца не хватало. А сейчас будет жарко и мы видим, что завязей очень много».

Олеся Герасименко, корреспондент: «Не только собрать, взвесить, отсортировать, но ещё и распробовать - это тоже важная часть исследовательского процесса. Учёные должны оценить на вкус огурчики не только в свежем виде, но и в разных видах переработки. Солёные, маринованные, консервированные и квашеные».

Бесхитростная засолка с минимальным количеством зелени. Дегустация - в ноябре и марте. Для оценки вкуса и хрусткости. Изюминку разносолам добавят и белые огурцы. Необычный окрас кожуры определяют гены. Над этим работают около 10 лет. Вкус, как и у привычных зелёных, но сами плоды - полезней.

Татьяна Штайнерт, старший научный сотрудник СибНИИРС – филиала Института цитологии и генетики СО РАН: «Мякоть белоснежных огурцов содержит больше каротина, чем зеленоплодные. Это биологически активное вещество, которое улучшает жизнедеятельность организма, сосудистую систему приводит в норму».

Общеизвестно: огурец на 98 процентов состоит из воды. Но мало кто знает: она биологически активна, помогает в регуляции обмена веществ. Кроме того, в составе зелёного плода: йод, клетчатка, эфирные масла. Для здоровья огурец - настоящий подарок.

Похожие новости

  • 03/11/2017

    ​​В ИЦиГ СО РАН прошли переговоры о сотрудничестве с Академией сельскохозяйственных наук Китая

    1 ноября ФИЦ "Институт цитологии и генетики СО РАН" посетила делегация представителей китайской науки и бизнеса. Главная цель визита - заключение соглашения о сотрудничестве, в рамках которого должны быть созданы два совместных селекционно-семеноводческих центра, один в Новосибирске (на базе ФИЦ ИЦиГ СО РАН), второй - в Пекине (Институт овощеводства и цветоводства).
    1069
  • 02/01/2019

    Юбилей академика Николая Петровича Гончарова

    ​Николай Петрович Гончаров родился 2 января 1959 года в г. Тулуне Иркутской области. В 1981 году окончил биологическое отделение факультета естественных наук Новосибирского государственного университета.
    1124
  • 14/11/2016

    Академику Владимиру Солошенко исполнилось 70 лет

    ​Солошенко Владимир Андреевич Солошенко родился 12 ноября 1946 году в г. Черепаново Новосибирской области. Окончил Новосибирский сельскохозяйственный институт в 1970 году по специальности зоотехния. В 1970-1972 г.
    1686
  • 10/01/2017

    Академику Николаю Колчанову исполнилось 70 лет

    ​Николай Александрович Колчанов родился 9 января 1947 года в с. Кондрашино Омской области. В 1971 году окончил Новосибирский государственный университет. С 1974 года работает в Институте цитологии и генетики СО РАН, а с 2008 года - директор этого института.
    1892
  • 19/10/2018

    Картофель: когда Россия избавится от импортозависимости по семенам?

    Картофель - "второй хлеб", без которого сибиряк долго прожить не сможет. Обязательно соскучится. Но почему уже с февраля на прилавках магазинов лежит не свой, а египетский? Сейчас, осенью, собрав урожай, сибиряки часть закладывают на семена для будущего года.
    444
  • 12/02/2019

    Академику Владимиру Шумному исполняется 85 лет

    ​Владимир Константинович Шумный родился 12 февраля 1934 года в селе Ховмы Борзянского района Черниговской области. В 1958 году окончил Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова по специальности «ботаника».
    454
  • 07/06/2019

    АлтГУ и ФИЦ Институт цитологии и генетики СО РАН развивают сотрудничество

    Опорный Алтайский государственный университет с визитом посетила делегация Федерального исследовательского центра Института цитологии и генетики Сибирского отделения Российской академии наук во главе с директором ФИЦ «ИЦиГ СО РАН», членом-корреспондентом РАН, д.
    462
  • 14/11/2017

    Юбилей академика Михаила Ивановича Воеводы

    ​Михаил Иванович Воевода родился 14 ноября 1957 года в Новосибирске. После окончания в 1982 году Новосибирского Государственного Медицинского Университета обучался в клинической ординатуре по специальности «внутренние болезни».
    1998
  • 31/03/2017

    Академик Николай Колчанов рассказал о развитии Селекционного центра

    30 марта на территории новосибирского Академпарка прошло очередное заседание членов Совета «Сибирской биотехнологической инициативы» (СБИ). СБИ – это программа, объединяющая объекты инновационной инфраструктуры и органы власти Сибирского федерального округа, в целях развития биотехнологий, медицины и фармацевтики.
    1807
  • 20/06/2018

    Возможные перспективы Академгородка 2.0

    ​Ведущие ученые СО РАН продолжили обсуждение проектов развития научной инфраструктуры Новосибирского научного центра. Новосибирский институт органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН выступил инициатором проекта «Сибирский центр малотоннажной химии».
    960