Как связаны ветки облепихи, ягоды рябины, зеленый чай и большая наука? Самым непосредственным образом. Учёные Института химии твёрдого тела получили поддержку Россиийского научного фонда на изучение методов экстракции биологически активных веществ из растительного сырья. Что добывают и для чего? Как гречка поможет в борьбе с онкологией?

Вещество - на вес золота, а содержится в шелухе гречихи. Кверцитин в виде порошка. Серотонин – «гормон счастья» в капсулах. Содержится в коре облепихи. Флавоноиды - в ягодах рябины. Сильнейший антиоксидант. Все эти биологически активные вещества – «алмазы». Их только нужно извлечь. Как? Наука. Толочь в ступке или заваривать по рецептам народной медицины - зачастую неэффективно.

«Многие вещества в процессе выделения начинают окисляться. Полученный раствор, экстракт, настой, он уже не содержит компоненты, которые мы хотели бы выделить. Они в процессе испортились. И поэтому надо выделять достаточно быстро», - рассказал Игорь Ломовский, старший научный сотрудник Института химии твердого тела и механохимии СО РАН.

Коренья, ветки, грибы. Их измельчают, смешивают с реагентами. Нужные вещества экстрагировать можно десятками методов. Для этого в лабораториях института более 80 типов приборов. Всё по расчётам, математическим моделям. И под контролем.

Олеся Герасименко, корреспондент: «Экстракцию из растительного сырья можно сравнить с таким понятным образом как стадион, полный зрителей. Где люди – искомые, полезные вещества. Их нужно всех, быстро вывести из здания. Можно, конечно, сломать стены, но тогда погибнут и те, кто внутри. И это решение проигрышное. А можно сделать несколько дополнительных к уже существующим выходов наружу. И тогда люди, а в нашем случае вещества из растительных клеток быстро покинут стадион».

На выходе биологически активное «сокровище» - антиоксиданты, горечь, меланин, катехины. С онкопротекторными, противовоспалительными и другими важными свойствами. Входят в состав фармпрепаратов, косметики, пищевых добавок.

«Обнаружились абсолютно новые перспективы. Когда используются растения разные, у них есть разные компоненты. И можно подобрать такие компоненты, что их взаимное действие усиливается. Наша научная часть, про неё мало говорится, но она есть, мы изучаем собственно химические реакции в твёрдой фазе», - рассказал Олег Ломовский, доктор химических наук, главный научный сотрудник Института химии твердого тела и механохимии СО РАН.

Есть интерес и поддержка исследований в России. Но есть и запрос зарубежного бизнеса. К новосибирским разработкам сегодня присматривается Китай. Для Поднебесной это потенциально новый виток развития традиционной медицины.

Видеосюжет 

Похожие новости

  • 10/05/2018

    Нейросеть новосибирских ученых для анализа растений поможет автоматизировать диагностику рака

    Ученые Сибирского отделения РАН создают нейросеть для универсальной обработки микроскопических снимков - инструмент позволит автоматизировать диагностику онкологии и анализ микроскопических снимков в целом, а также поможет оптимально добывать полезные экстракты из растительного сырья.
    740
  • 15/01/2016

    Ученые из Новосибирска разрабатывают лекарства на основе висмута

    ​Доктор хим. наук Юрий Юхин, гл. науч. сотр. Института химии твердого тела и механохимии (ИХТТМ) СО РАН, рассказал о работе с очищенным висмутом, обладающим бактерицидным и обволакивающим действиемРечь шла о разработках института, основанных на висмуте отечественного производства, очищенном от сопутствующих металлов - кадмия, свинца, мышьяка - и обладающем не только бактерицидным, но и обволакивающим действием, и приеме нанесения раствора с наночастицами висмута на вспомогательные вещества - крахмалы, кору крушины, корневища аира и другое растительное сырье.
    2095
  • 24/09/2018

    Проекты развития науки в Сибири: обсуждение продолжается

    ​Механохимический институт, ботанический сад и научно-техническая библиотека готовы к трансформации в рамках комплексного плана развития Новосибирского научного центра. На заседании президиума СО РАН был рассмотрен проект создания на базе Государственной публичной научно-технической библиотеки СО РАН Многофункционального центра коммуникаций науки, бизнеса и образования.
    1187
  • 09/12/2016

    С мечтой о биотопливе

    ​Прошедший в Новосибирске XII Инновационно-инвестиционный Форум "Инновационная энергетика" целую секцию посвятил новым видам топлива. Думаю, не стоит даже уточнять, насколько это актуально для наших дней, особенно если речь идет о современных, экологически приемлемых технологиях переработки растительного сырья.
    1560
  • 22/08/2016

    Сибирские ученые разработали препарат для долголетия и активной жизни

    Благодаря современной инновационной ноу-хау-технологии (разработанной ИХТТМ СО РАН) Биокомпозит "Альгинат" усваивается организмом в десятки раз эффективнее и быстрее.  В производстве Биокомпозита "Альгинат" использованы только органические соединения.
    1802
  • 27/09/2018

    Гуминовые вещества: природный фильтр для токсикантов

    ​Гуминовые вещества — органические соединения, которые играют важную роль в формировании биосферы Земли и содержатся в торфе, углях и неживой материи почв и водоемов. Сибирские химики разработали уникальную твердофазную технологию извлечения этих веществ из бурого угля, а также определили, что сорбент на основе этого полезного ископаемого может эффективно бороться с различными загрязнителями экосистем — в том числе с тяжелыми металлами и нефтепродуктами.
    669
  • 19/09/2019

    Разработка новосибирских химиков позволит спасти жизнь моряков после кораблекрушения

    Речь идёт о съедобных «аварийных» брикетах - такими оснащают корабельные лодки и шлюпки. На исследование сибиряки получили грант Российского научного фонда. Лук, специи по вкусу. «Аварийный» рацион моряка аскетично, но сохранит силы до прибытия помощи.
    222
  • 05/09/2018

    На Алтае планируют запустить производство добавок для животных из пихты

    ​Ученые Института химии твердого тела и механохимии (ИХТТМ) Сибирского отделения РАН планируют запустить совместно с технопарком Алтайского края производство добавок для сельскохозяйственных животных из пихты, сообщило официальное издание СО РАН "Наука в Сибири".
    523
  • 09/02/2017

    Новосибирские химики создали материал для борьбы против вируса гриппа

    ​Ученые Института химии твердого тела и механохимии (ИХТТМ) СО РАН предлагают использовать синтепон с нанопокрытием из серебра для создания более эффективных медицинских масок и "шапок-невидимок", сообщил директор института Николай Ляхов.
    1344
  • 13/01/2016

    Татьяна Толстикова: "В СО РАН есть все предпосылки, чтобы решить проблему импортозамещения лекарств"

    ​Доктор биологических наук, профессор Татьяна Генриховна Толстикова возглавляет лабораторию Новосибирского института органической химии им. Н.Н. Ворожцова (НИОХ) СО РАН - уникальную для России структуру.
    3254