​Ученые Института биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» проверили в компьютерных расчетах возможность осуществления требований NASA к питанию космонавтов в длительных космических миссиях. Разработанные американским космическим агентством рекомендации оказались крайне сложными для выполнения при текущем уровне развития космических технологий. Результаты исследования опубликованы в журнале Acta Astronautica.
 
Дальние космические полеты длительностью более двух лет и колонизация других планет — не только мечта писателей фантастов, но и реальная цель ученых и инженеров. Чтобы они стали возможны, требуется решить несколько важных задач. Одна из них — питание астронавтов, чей рацион должен соответствовать диетическим нормам. Для этого американское Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства (NASA) разработало документы, регламентирующие «космическую диету».
 
Красноярские ученые проверили возможность выполнения требований NASA к рациону космонавтов, когда основными источниками пищи будут продукты, произведённые в биорегенеративной системе жизнеобеспечения на борту космического корабля или на космической базе. Выяснилось, что в таких условиях заявленные нормы трудно выполнимы. Во всех вариантах составленного «меню» требования NASA нарушались, к примеру, по количеству потребляемого железа, которого оказывалось намного больше, чем нужно, или витаминам B5 и D, которых в рационе наоборот не хватало.
 
Чтобы выяснить, насколько реалистичны требования NASA, ученые составили список из 46 источников пищи, в который входили злаковые, овощные, масличные и бобовые культуры, корнеплоды, ягоды, грибы и мясо некоторых животных. Они вносились в лист, если до этого рассматривались в теоретических или экспериментальных исследованиях как кандидаты для использования в системе жизнеобеспечения. Далее, с помощью компьютерной программы, исследователи сформировали пищевые наборы, в каждый из которых включали от 10 до 46 продуктов.
 
«Мы определили, что использование 20—25 источников пищи обеспечивает максимальное приближение расчётного потребления питательных веществ к нормам NASA. Дальнейший рост размера набора продуктов даёт лишь увеличение пищевого разнообразия, но не позволяет обеспечить полноценный рацион», — рассказал один из авторов исследования, старший научный сотрудник Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН кандидат биологических наук Владимир Ковалев.
 
Лучшее приближение к нормам NASA давал суточный набор продуктов, включающий поваренную соль, рис, картофель, свеклу, капусту, морковь, кабачки, рапсовое масло, сафлоровое масло, сою, нут, горох, клубнику, лук, чеснок, мясо птицы, мясо улиток, рыбу, молоко, сахар. Но даже этот набор не устранял дефицит витаминов B5 и D, а также избыток железа в рационе. «Скорее всего, проблему недостатка витаминов придется решать с помощью витаминизированных продуктов, а также витаминных препаратов», — добавил Владимир Ковалев.
 
В нормах NASA суточное потребление омега-6 жирных кислот, витаминов D, K, E, C, B12, B5, B6, тиамина, рибофлавина, фолиата, ниацина, биотина, магния, калия, марганца, фтора, цинка, йода и хрома строго фиксировано. При таких жестких требованиях полностью преодолеть расхождения между расчётным содержанием питательных веществ и нормами NASA не удается. Чтобы рекомендации, разработанные американским космическим агентством, стали достижимы, необходимо определить суточные минимальные и максимальные границы для указанных выше веществ.
 
Определение минимального набора источников пищи, которые требуется взять с собой в космос для создания замкнутой системы жизнеобеспечения — один из этапов работы красноярских биофизиков. Возможность выращивать некоторые виды растений и снабжать экспериментаторов едой в замкнутом бункере уже была проверена в долговременных экспериментах. Однако говорить об использовании таких систем в космосе еще рано. По крайней мере, пока не будет доказана способность растений и животных-кандидатов размножаться на Луне или Марсе.
 
Группа научных коммуникаций ФИЦ КНЦ СО РАН

Источники

Красноярские ученые: требования NASA к рациону космонавтов нуждаются в корректировке
Федеральный исследовательский центр «Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук», 06/05/2019
Красноярские ученые: требования NASA к рациону космонавтов нуждаются в корректировке
Наука в Сибири (sbras.info), 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету НАСА - новости на сегодня 06.05.2019
News2world.net, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету НАСА
ИА Flashsiberia, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали NASA за сложное меню для космонавтов
Kgs.ru, 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали диету НАСА для космонавтов
РЫБИНСКonLine (ryb.ru), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали диету НАСА для космонавтов
Взгляд.Ру, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Известия (iz.ru), 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Пульс Планеты 24/7 (puls-planety247.ru), 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали систему питания космонавтов НАСА
РБК (krsk.rbc.ru), 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету НАСА
Margust (gazeta-margust.ru), 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали NASA за сложное меню для космонавтов
Seldon.News (news.myseldon.com), 06/05/2019
Ученые из России раскритиковали космическую диету NASA
РИА ФАН (riafan.ru), 06/05/2019
Ученые из России раскритиковали космическую диету NASA
123ru.net, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали NASA за сложное меню для космонавтов
Сибирское агентство новостей (sibnovosti.ru), 06/05/2019
В России усомнились в реалистичности требований NASA к питанию космонавтов
The world news (theworldnews.net), 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету НАСА
РИА Новости, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету НАСА
Новости@Rambler.ru, 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали диету НАСА для космонавтов
MaxNews (maxnews.net), 06/05/2019
В России усомнились в реалистичности требований NASA к питанию космонавтов
ИА Regnum, 06/05/2019
Биофизики Красноярска сочли диету NASA "трудновыполнимой"
ИА 1-LINE (1line.info), 06/05/2019
Ученые раскритиковали рацион NASA для межпланетных путешествий
Российская газета (rg.ru), 06/05/2019
Российские ученые: NASA неправильно кормит космонавтов
Мировое Политическое Шоу (mpsh.ru), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету НАСА
РИА ФедералПресс, 06/05/2019
Ученые из Красноярска выявили недостаток витаминов в рационах NASA для космонавтов
ТАСС, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали предложенную NASA космическую диету
Мир космоса (mirkosmosa.ru), 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA
The world news (theworldnews.net), 06/05/2019
Диета NASA подверглась жесткой критике со стороны российских ученых
Мир-новостей.рф, 06/05/2019
Ученые раскритиковали рацион NASA для межпланетных путешествий
The world news (theworldnews.net), 06/05/2019
Ученые из Красноярска раскритиковали космическую диету NASA
The world news (theworldnews.net), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали рацион NASA для космонавтов
Правда.ру (pravda.ru), 06/05/2019
Биофизики предложили корректировку меню NASA
Seldon.News (news.myseldon.com), 06/05/2019
Ученые из Красноярска выявили недостаток витаминов в рационах NASA для космонавтов
Спутник Новости (news.sputnik.ru), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали диету НАСА для космонавтов
Novostival.ru, 06/05/2019
Ученые из Красноярска выявили недостаток витаминов в рационах NASA для космонавтов
DairyNews.ru, 06/05/2019
Требования NASA к рациону астронавтов оказались практически невыполнимыми
Индикатор (indicator.ru), 06/05/2019
Диета NASA подверглась жесткой критике со стороны российских ученых - "Технологии"
МИР-СМИ (hyyh.ru), 06/05/2019
Космонавтов кормят неправильно: российские ученые раскритиковали диету NASA
Мнения и аналитика (commentarii.mirtesen.ru), 06/05/2019
Диета NASA подверглась жесткой критике со стороны российских ученых - "Спорт"
Novosti-dny.com, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическое меню НАСА
HOLME SPACE (holme.ru), 06/05/2019
"Слишком жесткие требования": красноярские ученые раскритиковали "космическую диету" NASA
Проспект Мира (prmira.ru), 06/05/2019
"Пока это невыполнимо": российские ученые раскритиковали космическое меню, составленное NASA
Kp.ru, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическое меню НАСА
Московский Комсомолец # Красноярск (kras.mk.ru), 06/05/2019
Требования NASA к рациону астронавтов оказались практически невыполнимыми
SMIonline (so-l.ru), 06/05/2019
Ученые из Красноярска выявили недостаток витаминов в рационах NASA для космонавтов
MilkNews.ru, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA
ВПК новости (vpk.name), 07/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Чердак (chrdk.ru), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Вопрос-ответ (vo-gazeta.ru), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Рен ТВ (ren.tv), 07/05/2019
Ученые СО РАН подвергли сомнению полезность меню NASA для космонавтов
Sibnet.ru, 07/05/2019
Красноярские ученые: требования NASA к рациону космонавтов нуждаются в корректировке
Сибирское отделение Российской академии наук (sbras.ru), 07/05/2019
Красноярские ученые нашли недостатки в рационах для космонавтов от NASA
Babr24.com, 07/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Seldon.News (news.myseldon.com), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали диету NASA
ИА Восток-медиа, 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали диету NASA
123ru.net, 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали диету NASA
Seldon.News (news.myseldon.com), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали диету NASA
Новости России (news-life.ru), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Мой Бийск (mybiysk.ru), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Экспресс-новости (express-novosti.ru), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Народная медицина (medata.org), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету NASA
ИА Объединенная Европа (uenews.ru), 06/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Янтарный остров (yaostrov.ru), 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA
NewsGra.com, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Новости@Mail.ru, 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Seldon.News (news.myseldon.com), 06/05/2019
Красноярские ученые недовольны рационом питания NASA
ИА Пресс-Лайн (press-line.ru), 07/05/2019
Российские ученые раскритиковали космическую диету NASA
The world news (theworldnews.net), 07/05/2019
Диета NASA подверглась жесткой критике со стороны российских ученых
НовостиМира24 (novostimira24.ru), 07/05/2019
Ученые СО РАН подвергли сомнению полезность меню NASA для космонавтов
Seldon.News (news.myseldon.com), 07/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали NASA за сложное меню для космонавтов
Новости всемирной сети (news-w.com), 06/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA - Новости Mail.ru
Coolooknews.com, 07/05/2019
"Что курят эти люди?": красноярский ученый потроллил заголовки СМИ
Проспект Мира (prmira.ru), 07/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали NASA за сложное меню для космонавтов
Красноярский медицинский портал (krasgmu.net), 07/05/2019
Требования NASA к рациону космонавтов нуждаются в корректировке
Fishnet (fishnet.ru), 07/05/2019
Красноярские ученые: требования NASA к рациону космонавтов нуждаются в корректировке.
Ecoruspace.me, 07/05/2019
Красноярские ученые раскритиковали космическую диету NASA
Научный корреспондент (nauchkor.ru), 07/05/2019
Требования NASA к рациону космонавтов нуждаются в корректировке
Новости России и мира (newsrussia.media), 08/05/2019
Биохимики Сибирского отделения РАН посоветовали специалистам НАСА включить в меню астронавтов в дальних космических полетах улиток
ИА Ермак-инфо, 09/05/2019
Диета NASA подверглась жесткой критике со стороны российских ученых
Newslider.ru, 09/05/2019
Требования NASA нуждаются в корректировке, считают красноярские ученые
Красноярский рабочий (krasrab.ru), 25/05/2019

Похожие новости

  • 10/09/2018

    Станет ли экология лучше, если стереть половину населения Земли?

    ​Ведущий научный сотрудник Института биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» кандидат биологических наук Егор Сергеевич Задереев отвечает на вопрос о том, Станет ли экология лучше, если стереть половину населения Земли.
    521
  • 25/04/2019

    Академик Гительзон получил Большую золотую медаль РАН

    ​В ходе Общего собрания РАН ее президент академик Александр Михайлович Сергеев вручил советнику РАН академику Иосифу Исаевичу Гительзону (Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН») высшую награду Академии наук — Большую золотую медаль имени М.
    533
  • 15/12/2017

    Академик Андрей Дегерменджи: жизнь в астероиде позволит снять целый комплекс проблем

    ​Андрей Георгиевич Дегерменджи - советский и российский ученый-биофизик, академик РАН (2011). Директор Института биофизики СО РАН с 1996 года - об исследованиях красноярских ученых  и системе жизнеобеспечения в экстремальных условиях .
    1117
  • 28/01/2017

    Андрей Дегерменджи: мы предложили посмотреть на экосистемы по-новому

    ​Исследования Института биофизики ФИЦ Красноярского научного центра СО РАН охватывают не только три стихии биосферы — воду, землю и воздух — но и двигаются выше и выше: в космос.  Как выжить в перелетах к другим планетам? Сможем ли мы предотвратить глобальное потепление? Как станет выглядеть Земля через сотни лет? Андрей Георгиевич Дегерменджи, доктор физико-математических наук, академик РАН, с 1996 года руководит Институтом биофизики СО РАН (Красноярск).
    1556
  • 07/08/2019

    Если в регионе нет науки, то эта территория превращается в колонию

    Директор Красноярского научного центра СО РАН НИКИТА ВОЛКОВ рассказал в интервью «Континенту Сибирь» об опыте интеграции академических институтов региона в рамках федерального исследовательского центра, о возможностях освоения арктических территорий Красноярского края, о перспективных исследованиях красноярских ученых, а также о причинах, которые сдерживают развитие научных центров по эту сторону Урала.
    378
  • 12/08/2017

    Краткий карьерный гид молодого ученого

    Лето - горячая пора не только для выпускников школ. Тех, кто желает после университета связать свою жизнь с наукой, ждет еще одна ступень обучения. Прямо сейчас в научных организациях и университетах продолжается конкурсный набор в аспирантуру.
    1704
  • 06/07/2018

    Академику Иосифу Исаевичу Гительзону - 90 лет!

    ​Иосиф Исаевич Гительзон родился 6 июля 1928 года в Самаре.В 1951 году окончил (заочно) Биологический факультет МГУ, в 1952 году окончил лечебный факультет Красноярского медицинского института — учился одновременно в двух вузах.
    918
  • 17/07/2019

    Климат России изменится к худшему и это серьезная угроза, считают ученые

    Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) и Института леса имени В.Н. Сукачёва СО РАН, изучившие процессы сокодвижения в стволах лиственницы и сосны, прогнозируют, что при глобальном потеплении сосна заместит лиственницу в её привычных местах обитания.
    393
  • 08/07/2019

    Жизнь моря говорит о себе светом: интервью с академиком Иосифом Гительзоном

    ​Общее собрание Российской академии наук, которое состоялось в конце апреля этого года, ознаменовалось важным событием: в торжественной обстановке была вручена высшая награда РАН — Большая золотая медаль имени Ломоносова — академику Иосифу Исаевичу Гительзону за обоснование и развитие экологического направления в биофизике.
    383
  • 21/01/2019

    Ученые исследовали биологическую активность углеродных наноструктур

    ​​Ученые Института биофизики Сибирского отделения Российской академии наук и Сибирского федерального университета исследовали биологическую активность углеродных наноструктур искусственного и естественного происхождения.
    1299