Сибирские учёные предложили подкармливать коров хвойной мукой. Она содержит натуральный минерально-витаминный комплекс и позволит повысить продуктивность коров и жирность молока. Но крестьяне не хотят рисковать здоровьем животных, рентабельностью производства и вкусом потребителей и самих коров.

Как увеличить надои?

Сотрудники красноярского научно-исследовательского института животноводства придумали добавлять в рацион коров хвойную муку. Она должна заменить синтетические витамины и минеральные добавки: легкодобываемая буквально из отходов лесозаготовок и производства, хвоя содержит витамины В, С, К и D. В ней же находятся полезные для бурёнок каротин, фруктоза, глюкоза, пектин. А уж биологически активные хлорофилл, ксантофилл и фитонциды защитят животных от кишечных заболеваний и окажут бактерицидное действие, говорят красноярские учёные.

«Надои коров, в рацион которых входит хвойная мука, были выше, и содержание массовой доли жира увеличилось. Такое повышение продуктивности позволит снизить себестоимость литра молока на 2 рубля 20 копеек, а рентабельность надоев увеличить на 20%», – поясняет старший научный сотрудник НИИ животноводства Красноярского научного центра СО РАН Евгений Иванов.

Добыть хвойную муку очень просто: в стране каждый год остаётся неиспользованным 21 млн кубических метров зелёных древесных отходов, включающих остатки хвои. Казалось бы, заграничные производители витаминов для животноводства уже должны паниковать. Но наши аграрии кормить своих коров новинкой не готовы.

Пройдёт ли проверку Меркурием?

«Для начала нужно сделать все анализы в аккредитованной лаборатории, которой я лично доверяю, узнать, что там за вещества в этой муке. Потом узнать, как это повлияет на молоко и дающих его коров. Мы, конечно, охотно экспериментируем с кормами, но рисковать здоровьем животных я не буду, – говорит руководитель крестьянского фермерского хозяйства из Абанского района Максим Тихоненко. – К тому же я не просто должен накормить лактирующую корову витаминами E и D. У меня же постоянно качество молока отслеживают в системе «Меркурий» – и на содержание антибиотиков, и на бактериальное осеменение, и ещё по многим параметрам проверяют». 

В другой стороне края, на юго-западе, крестьяне тоже не хотят экспериментов над своей скотиной. Отходов лесозаготовки в крае, конечно, много, но кто будет с точностью до долей процента определять пропорции и отмеривать сосновую и пихтовую хвою?

Вкусы бурёнок важнее!

«У нас надои по 10 тыс. кг на корову. Но даже нам не хватит рентабельности бизнеса для таких экспериментов. Ведь придётся покупать новую линию, новое оборудование. Сколько оно окупаться будет? А потребителей такого молока будет мало, поверьте. Кому понравится запах хвои у молока? – говорит директор ЗАО «Солгонское» Борис Мельниченко. – Даже если предоставят все документы, мы будем перепроверять. У нас же тоже много расчётов сделано за эти годы, свои разработки есть, по которым работаем. И ладно вкусы потребителей, а если этот хвойный запах не понравится коровам?»

А ради коров Борис Мельниченко готов на многое. Когда весь Советский Союз, а затем и Россия переводили часы на летнее время и обратно, пока премьер Медведев не установил во всей стране единое время, в Солгоне стрелки не трогали. Ведь каждый такой перевод сбивал режим дойки, коровы нервничали и давали меньше молока. Поэтому в Солгоне всегда одинаковое время – ради сибирских бурёнок.

Сергей Митрухин

Похожие новости

  • 05/10/2018

    Бокоплав-кузнечик выживает в «горячей» воде за счет неверного жиросжигания

    Устойчивость к высокой температуре во многом зависит от способности обходиться без кислорода.​Ученые из Иркутского государственного университета, Белорусского государственного университета, Байкальского исследовательского центра, Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета узнали, как бокоплав-кузнечик Gammarus lacustris реагирует на постепенный рост температуры окружающей воды и какими биохимическими приспособлениями он пользуется, чтобы выжить.
    1595
  • 26/01/2018

    Ученые установили, что раковые клетки можно удалять с помощью золотых наночастиц и тепла

    ​Российские и канадские ученые разработали способ адресного разрушения раковых клеток с помощью наночастиц золота и теплового воздействия. Доставку терапевтических наночастиц к опухоли осуществляют специальные молекулы.
    1576
  • 31/10/2017

    Биохакинг: как не умереть, продлевая жизнь

    Биохакинг — любимое хобби обитателей Кремниевой долины. Его адепты верят, что могут улучшить показатели работы организма, оптимизировав питание, физические нагрузки и принимая различные БАДы.  Правил нет.
    1674
  • 03/07/2019

    Биолюминесцентные тесты откроют дорогу нанометериалам в медицину

    ​Ученые ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» разработали новое перспективное применение биолюминесцентных биотестов: с их помощью можно исследовать свойства наноструктурных материалов. Используя методы, основанные на свечении морских бактерий и их ферментативных реакций, специалисты оценили и сравнили токсичность и антиоксидантную активность наночастиц — фуллеренолов, водорастворимых производных фуллеренов, и выяснили, что эти свойства зависят от количества кислородсодержащих заместителей на их поверхности.
    415
  • 21/01/2019

    Ученые исследовали биологическую активность углеродных наноструктур

    ​​Ученые Института биофизики Сибирского отделения Российской академии наук и Сибирского федерального университета исследовали биологическую активность углеродных наноструктур искусственного и естественного происхождения.
    1627
  • 16/09/2019

    Ученые расшифровали геном сибирских опят

    ​Ученые Сибирского федерального университета первыми в мире прочли и изучили митохондриальные геномы четырех видов опят, распространенных в сибирских бореальных лесах, и ядерный геном одного из них. Сравнительный анализ геномов поможет понять их эволюцию и функционирование, а в перспективе с помощью генной инженерии и геномного редактирования снизить "вредность" грибов.
    662
  • 15/12/2017

    Академик Андрей Дегерменджи: жизнь в астероиде позволит снять целый комплекс проблем

    ​Андрей Георгиевич Дегерменджи - советский и российский ученый-биофизик, академик РАН (2011). Директор Института биофизики СО РАН с 1996 года - об исследованиях красноярских ученых  и системе жизнеобеспечения в экстремальных условиях .
    1346
  • 06/07/2018

    Академику Иосифу Исаевичу Гительзону - 90 лет!

    ​Иосиф Исаевич Гительзон родился 6 июля 1928 года в Самаре.В 1951 году окончил (заочно) Биологический факультет МГУ, в 1952 году окончил лечебный факультет Красноярского медицинского института — учился одновременно в двух вузах.
    1110
  • 23/08/2019

    Ученые разрабатывают светящиеся белки для поиска раковых клеток в организме

    ​Международная группа исследователей, в которую вошли представители Сибирского федерального университета (СФУ, Красноярск), разрабатывает специальные белки, способные в составе медицинских препаратов определять в организме раковые клетки и сигнализировать о них свечением под лучами ультрафиолетовой лампы или лазера.
    997
  • 09/02/2017

    Красноярские ученые получили биолюминесцентные белки для тестирования лекарств

    Научный коллектив Института биофизики Федерального исследовательского центра «Красноярский научный центр СО РАН» (ФИЦ КНЦ СО РАН) получил биолюминесцентные белки, которые будут использоваться при тестировании лекарственных препаратов нового поколения.
    1498