О том, что "Пивоварня Хейнекен Байкал" в 2019 году собирается полностью перейти на переработку ячменя, выращиваемого в Иркутской области, вчера на пресс-конференции объявил директор пивзавода Евгений Стрелец. Потребность пивоварни в ячмене составляет 30 тыс. т в год. Производственная мощность - 12 млн дал в год. Первое пиво, сваренное на местном сырье, появится в продаже в начале 2018 года.

Реализация проекта по выращиванию зерна пивоваренного качества в регионе началась в 2015 году, когда в Иркутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства СО РАН обратились представители Heineken с предложением организовать серию полевых опытов. Для начала испытаний было предложено десять сортов ячменя. Опыты производились на пятом километре Голоустенского тракта. Несмотря на засушливое лето 2015 года ячмень показал очень высокую продуктивность - при стандартной урожайности 10-12 центнеров с гектара было получено до 20 центнеров. По итогам дополнительных опытов в 2016 году были отобраны два сорта, которые показали самую высокую урожайность подходящего для пивоваренной отрасли зерна в условиях высокой солнечной активности и недостатка влаги. К проекту подключилось сельхозпредприятие ООО "Монолит", в 2016 году засеявшее ячменем в Тулунском районе 600 га своих земель. В этом году компания увеличила площадь посевов до 1,8 тыс. га и готовится поставить на пивзавод до конца года 2 тыс. т зерна.

"Зерно будет поставляться на нашу солодовню, расположенную в Иркутске. Отсюда мы снабжаем солодом заводы "Хейнекен" в Новосибирске и Хабаровске. В планах обеспечить на 100% свою потребность и как минимум на 50% потребность этих двух заводов", - рассказал Евгений Стрелец. По словам господина Стрельца, собственное сырье обеспечит экономию за счет исключения транспортных расходов до 30%. В настоящее время ячмень закупается в европейской части России. Евгений Стрелец отметил, что третий год в проект вкладывается примерно по 10 млн руб. в год. С выходом на проектную мощность только на семенной материал, который также предполагается производить в Иркутске, компания будет тратить около 100 млн руб. в год. Господин Стрелец выразил надежду, что через два года в Иркутской области пивоваренным ячменем будет засеяно 10-15 тыс. га земли.

Директор ООО "Монолит" Владимир Шупранов отметил, что сельхозпредприятие готово занимать пивоваренным ячменем 2,5 тыс. га - примерно половину посевных площадей фирмы. Он добавил, что вырастить нужный ячмень "не так-то просто". Однако, учитывая, что цена такого зерна на 20% выше, чем фуражного ячменя, производителю заниматься его выращиванием очень выгодно.

Интерес к производству пивоваренного сырья в этом году проявило и СХПАО "Белореченское". "В этом году в качестве эксперимента засеяли 40 га. Но зерно вышло с высоким содержанием белка (особенность ячменя пивоваренного качества - содержание белка не выше 10%. - "Ъ"). Нас в этом году подсушило сильно, поэтому не смогли добиться нужного качества, но готовы продолжать работы", - сказал главный агроном СХПАО "Белореченское" Андрей Шуплецов. Он добавил, что сельхозпредприятие готово высаживать пивоваренный ячмень на площади до 5 тыс. га.

В министерстве сельского хозяйства Иркутской области отмечают, что зерно для пивоваренной отрасли возможно выращивать в Тулунском и Тайшетском районах, а также частично в Братском и Нижнеудинском районах. "При грамотном подходе и с учетом наших агроклиматических условий хозяйства области могут произвести до 50-60 тыс. т пивоваренного ячменя в год", - считает замминистра сельского хозяйства региона Николай Дмитриев. По его мнению, проект интересен тем, что у хозяйств есть гарантированный рынок сбыта внутри региона. Кроме того, он не исключил возможности поставок зерна и в Китай.

Екатерина Еременко

Источники

Иркутские агрономы заинтересовались пивным ячменем
Восточная Сибирь (vspress.ru), 27/10/2017
Иркутские агрономы заинтересовались пивным ячменем
Бизнес Онлайн (bizon.ru), 27/10/2017

Похожие новости

  • 03/11/2017

    ​​В ИЦиГ СО РАН прошли переговоры о сотрудничестве с Академией сельскохозяйственных наук Китая

    1 ноября ФИЦ "Институт цитологии и генетики СО РАН" посетила делегация представителей китайской науки и бизнеса. Главная цель визита - заключение соглашения о сотрудничестве, в рамках которого должны быть созданы два совместных селекционно-семеноводческих центра, один в Новосибирске (на базе ФИЦ ИЦиГ СО РАН), второй - в Пекине (Институт овощеводства и цветоводства).
    80
  • 08/04/2017

    ФИЦ Институт цитологии и генетики СО РАН и Алтайский государственный университет подписали соглашение о сотрудничестве

    Документ был подписан во время совместного совещания, прошедшего в ИЦИГ СО РАН, в котором приняла участие большая делегация из Барнаула во главе с ректором АлтГУ Сергеем Землюковым. Открывая совещание, директор ИЦИГ СО РАН академик Николай Колчанов отметил: — Барнаул является нашим ближайшим соседом среди областных центров.
    536
  • 01/09/2016

    Генетика и геномика растений: совместные исследования более продуктивны

    ​Интервью с заведующим лабораторией молекулярной генетики Института биологии и биотехнологии растений Республики Казахстан, кандидатом биологических наук, ассоциированным профессором Ерланом Туруспековым, участником Международного научного симпозиума "Генетика и геномика растений для продовольственной безопасности" - Ерлан Кенесбекович, как Вы знаете, в нашей стране с 2013 года происходит реформа Российской академии наук.
    1049
  • 17/11/2016

    Продукция селекционеров ИЦиГ СО РАН вызвала интерес на выставке «Дни урожая-2016»

    ​С 9 по 11 ноября 2016 года в МВК "Новосибирск Экспоцентр" в рамках Новосибирского агропродовольственного форума прошло подведение итогов 2016 года для агропромышленного комплекса региона.  В рамках форума также прошел и традиционный праздник - Дни урожая Новосибирской области.
    639
  • 28/05/2016

    Эксперты утверждают, что Байкал не повторит судьбу Арала из-за ГЭС на Селенге

    ​Байкал не повторит судьбу Аральского моря - это невозможно при условии разумного регулирования его стока на иркутском побережье и действенных предложений для Монголии в сфере энергетики. Об этом  заявил директор Байкальского института природопользования (БИП) СО РАН Ендон Гармаев.
    858
  • 04/08/2017

    Завершен важный этап исследований на Байкале

    ​Важный этап исследований на Байкале завершили специалисты Всероссийского научно-исследовательского геологического института имени А. П. Карпинского (ВСЕГЕИ) из Петербурга вместе с сибирскими коллегами.
    197
  • 12/10/2017

    Минприроды рассмотрит техническое задание монгольской стороны по проекту Шурэнской ГЭС

    ​​​​Монгольская сторона представила для рассмотрения Минприроды России техническое задание (ТЗ) на проведение экологической оценки для строительства Шурэнской ГЭС. Об этом рассказал ​глава Минприроды Сергей Донской.
    85
  • 14/07/2016

    Байкальскую спирогиру предлагают использовать в сельском хозяйстве

    ​Спирогиру из Байкала можно использовать для производства биогумуса и мульчи в сельском хозяйстве, в том числе на приусадебных участках. Специалисты провели исследование водорослей, которые последнее время можно наблюдать практически на всем побережье озера, и выяснили, что спирогиру можно использовать как органическое удобрение для обогащения почвы азотом.
    729
  • 04/05/2017

    Иркутские ученые создают комплекс для анализа геномов обитателей озер и рек

    ​Лимнологический институт (ЛИН) и Институт динамики систем и теории управления (ИДСТУ) Сибирского отделения РАН начали совместный проект по изучению геномов обитателей пресноводных экосистем - бактерий, водорослей, архей.
    336
  • 23/08/2017

    Ученые и студенты со всего мира исследуют Байкал

    ​Студенты и ученые из России, Японии и Франции исследуют дно Байкала. Их находка поможет пополнить природные богатства еще на долгие годы. Здесь нет льдов, белых медведей и пингвинов, но для будущих исследователей Арктики Байкал - словно тренировочный полигон.
    261