​Волчихинский пивоваренный завод и Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова в декабре 2020 года получили патент на изобретение «Способ производства кваса». 

 
Ученые предлагают в качестве заменителя сахара использовать концентрат экстракта корнеплодов топинамбура. 

 
С помощью данной разработки обычный квас улучшит адаптационные возможности организма человека. Напиток не только станет полезней, но и будет дольше храниться. 

 
Справочно. ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод» является одним из крупнейших производителей пива и безалкогольной продукции в Сибири. Компания выпускает продукцию под брендом «Волчихинские напитки». 

Источники

Квас из топинамбура научились делать на Алтае
The world news (theworldnews.net), 23/01/2021
Квас из топинамбура научились делать на Алтае
Medium-info.ru, 23/01/2021
Квас из топинамбура научились делать на Алтае
Известия (iz.ru), 23/01/2021
Алтайские производители разработали новый способ получения кваса
В Горном (v-gornom.ru), 23/01/2021
Алтайские производители разработали новый способ получения кваса
Altay-News (altay-news.ru), 23/01/2021
Алтайские производители разработали новый способ получения кваса
Altapress.ru, 23/01/2021
Квасим по-новому: в алтайском крае запатентован новый способ производства кваса
Моя Земля (mzgazeta.ru), 22/01/2021
В Алтайском крае запатентован новый способ производства кваса
Сибирское соглашение (sibacc.ru), 22/01/2021
Новый способ производства кваса изобрели на Алтае
Тайга.инфо (tayga.info), 22/01/2021
В Алтайском крае запатентован новый способ производства кваса
Новости Барнаула (barnaul-news.net), 22/01/2021
В Алтайском крае запатентован новый способ производства кваса
Официальный сайт Алтайского края (altairegion22.ru), 22/01/2021
Алтайские ученые запатентовали новый рецепт кваса
Altay-News (altay-news.ru), 24/01/2021
Алтайские ученые запатентовали новый рецепт кваса
ИА Амител (amic.ru), 24/01/2021
Квас из топинамбура научились делать на Алтае
Sibnet.ru, 02/02/2021
ТАСС: Алтайские ученые получили патент на производство низкокалорийного кваса из топинамбура
АлтГТУ им. И.И.Ползунова (altstu.ru), 02/02/2021
Алтайские ученые получили патент на производство низкокалорийного кваса из топинамбура
ТАСС, 02/02/2021
Алтайские ученые придумали диетический квас
В Горном (v-gornom.ru), 20/02/2021
Алтайские ученые придумали диетический квас
Altay-News (altay-news.ru), 20/02/2021
Алтайские ученые придумали диетический квас
Altapress.ru, 20/02/2021

Похожие новости

  • 22/05/2020

    Ученые начали опыты по выращиванию в Алтайском крае мискантуса – источника целлюлозы

     19 мая на землях учебно-опытной сельскохозяйственной станции Алтайского государственного аграрного университета высажены корневища (ризомы) мискантуса сорта Камис, селекции ООО «Мастер Брэнд» и ФГБНУ «Калужский НИИСХ».
    1226
  • 19/10/2020

    Свои разработки на форуме «Открытые инновации» в Сколково представляют ТГУ и АлтГУ

    ​С 19 по 21 октября в Сколково проходит Московский международный форум инновационного развития «Открытые инновации». В состав экспозиции Минобрнауки России вошли более 50 организаций – ведущие университеты страны, институты РАН, научно-исследовательские центры, малые инновационные предприятия.
    599
  • 25/02/2021

    Научный брифинг: учёные Алтайского ГАУ представили результаты исследований 2020 года

    ​В рамках мероприятий, приуроченных ко Дню российской науки, в Алтайском аграрном университете состоялся запуск проекта «Научный брифинг». В формате онлайн представители научных школ аграрного университета, совместно с партнерами из других российских вузов и научных центров, представили результаты своих исследований, рассказали о новых разработках.
    43
  • 25/06/2020

    Алтайские учёные продолжают исследования в области органического земледелия

    ​Второй год на опытных полях Алтайского государственного аграрного университета и в одном из хозяйств Усть-Пристаньского района производят органически чистую пшеницу и гречиху, на этих полях не используют пестициды и удобрения.
    551
  • 16/02/2021

    Ключевые результаты в сфере науки Алтайского края в 2020 году

    Научный комплекс Алтайского края сегодня представлен 4 научно-исследовательскими институтами, в числе которых 2 учреждения Сибирского отделения Российской академии наук и Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий.
    288
  • 11/10/2019

    Ученые решают проблемы заброшенных земель в Республике Бурятия

    Работу по реализации междисциплинарного научного проекта по исследованию вопросов вовлечения в оборот заброшенных земель в Республике Бурятия реализует большой коллектив ученых, в который вошли представители Алтайского государственного университета (г.
    1283
  • 12/08/2020

    Над какими проектами в Алтайском крае работают ученые

    ​Аспиранты Алтайского Государственного университета получили 8 грантов в конкурсе Российского фонда фундаментальных исследований. Это значимая, но не единственная поддержка для молодых ученых, занимающихся исследованиями.
    424
  • 15/06/2020

    Ученые АлтГТУ разработали новую технологию получения пищевых добавок

    ​Ученые разработали новую технологию производства натуральных пищевых добавок из отходов растительного сырья. Добавки предназначены для молодняка крупного рогатого скота и позволят правильно сформировать их пищеварение в первые недели жизни.
    495
  • 11/08/2020

    Омский ГАУ расширяет горизонты международного сотрудничества

    ​Развитие международного сотрудничества является одним из приоритетных направлений деятельности Омского государственного аграрного университета (входит в состав Омского Биокластера). За последние полгода было заключено шесть новых соглашений с международными партнерами из трех стран и еще одно соглашение продлено.
    317
  • 15/10/2019

    Алтайские ученые разработали систему для создания лунок при посадке плодовых саженцев

    Инженеры студенческого конструкторского бюро Алтайского Государственного технического университета (АлтГТУ) разработали специальное устройство, которое делает лунки для посадки плодово-ягодных деревьев, что очень упростит работу аграриев.
    610