По итогам заседания президиума Совета по развитию биотехнологий при Губернаторе Алтайского края принято решение о предоставлении грантов для разработки качественно новых технологий, создания инновационных продуктов и услуг в сферах переработки и производства пищевых продуктов, фармацевтического производства и биотехнологий.

В числе победителей проект под руководством к.б.н., доцента кафедры органической химии Алтайского государственного университета, заведующего лабораторией иммунохимии Дмитрия Щербакова: «Получение генно-инженерного молокосвертывающего фермента и исследование его технологических свойств».

Проект направлен на разработку рекомбинантного химозина – импортозамещающего фермента, используемого в сыродельческом производстве (в России не производится). Согласно информации инициаторов проекта, получаемый продукт обладает лучшими характеристиками по сравнению с аналогами. В настоящее время ученые работают над изменением свойств фермента (уменьшение/увеличение термостабильности, повышение эффективности при смене уровня pH). 

СПРАВОЧНО:

Химозин - фермент, который вырабатывается в желудочных железах млекопитающих. С его помощью создаются сычужные сыры, такие как «Швейцарский», «Голландский», «Костромской», «Чеддер», «Российский» и другие. Общая потребность сыродельческого производства страны в препарате около 26 тонн в год.

Источники

Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра
Министерство экономического развития Алтайского края, 01/08/2018
Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра
БезФормата.Ru Барнаул (barnaul.bezformata.ru), 01/08/2018
"Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра"
Ivest.kz, 01/08/2018
Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра
Алтайский центр государственно-частного партнерства и привлечения инвестиций (altinvest22.ru), 01/08/2018
Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра
Монависта (barnaul.monavista.ru), 01/08/2018
Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра
Инвестиционный портал Алтайского края (invest.alregn.ru), 01/08/2018
Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра
Новости Барнаула (barnaul-news.net), 01/08/2018
Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра
Официальный сайт Алтайского края (altairegion22.ru), 01/08/2018
Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра
Mirtesen.sputnik.ru, 01/08/2018
Алтайский стартап получил грант на разработку импортозамещающего фермента для производства сыра
Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям (ffprom22.ru), 02/08/2018
Официальный сайт Алтайского края сообщил о победе стартапа ученых АлтГУ в конкурсе грантов губернатора региона
Алтайский государственный университет (asu.ru), 02/08/2018
Уникальный фермент для производства сыра разработали алтайские ученые
Алтайская правда (ap22.ru), 02/08/2018
Алтайские ученые запустили генно-инженерный стартап, который спасет от смерти тысячи телят
Altapress.ru, 06/08/2018
Новый способ изготовления сыра придумали алтайские ученые
Известия (iz.ru), 06/08/2018

Похожие новости

  • 18/03/2017

    Эксперты Сколково дадут оценку 10-ти инновационным проектам Алтайского госуниверситета

    ​17 марта, в Барнауле будут объявлены победители конкурса инновационных проектов регионального этапа стартап-тура "Открытые инновации". Из 30 проектов, вышедших в полуфинал конкурса, 10 - Алтайского государственного университета.
    712
  • 26/02/2016

    Алтайские ученые открыли "эликсир молодости"

    ​Алтайские ученые завершили тестирование лекарства от старости. При создании "эликсира молодости" использовались новейшие достижения биотехнологии. Ученые Алтайского государственного университета разработали препарат, который позволяет активировать процессы выработки организмом собственных стволовых клеток, запускает процесс обновления тканей и поддерживает их в состоянии биологически молодого организма.
    1638
  • 05/10/2018

    АлтГТУ и университет Тренто реализуют совместный строительный проект

    ​С 3 по 4 октября Алтайский государственный технический университет принимает делегацию в составе представителей научно-исследовательского фонда Бруно Кесслера и университета Тренто (Италия). В состав делегации – Андреа Томаси (Andrea Tomasi), Джованни Манзини (Giovanni Manzini) и Марио Гуидотти (Mario Guidotti).
    313
  • 04/03/2017

    Что мешает развитию науки на Алтае

    ​В феврале отмечался День российской науки. По ряду причин Алтайский край нельзя отнести к числу развитых регионов в научном плане. В разговоре с  экспертами «ПОЛИТСИБРУ» решил выяснить основные проблемы, препятствующие развитию науки в регионе.
    1010
  • 06/06/2017

    В АлтГУ названы 26 команд-победителей конкурса студенческих научных обществ и конструкторских бюро

    3 июня в Алтайском государственном университете состоялось торжественное закрытие и награждение победителей III Всероссийского конкурса студенческих научных обществ и конструкторских бюро.  Конкурс был организован по двум номинациям: «Лучшие студенческие научные общества (научные клубы) вузов России» и «Лучшие студенческие конструкторские бюро (лаборатории) вузов России».
    1179
  • 02/06/2017

    Алтайский госуниверситет встречает молодых ученых - участников Всероссийского конкурса СНО

    ​1 июня Алтайский государственный университет встречает участников III Всероссийского конкурса студенческих научных обществ и конструкторских бюро, в котором примут участие более 60 студенческих научных объединений со всей России.
    1359
  • 04/02/2017

    Представители Фонда «Сколково» положительно оценили работу Алтайского государственного университета

    ​3 февраля в Алтайском государственном университете (АлтГУ) состоялась встреча с представителями Фонда «Сколково» во главе с руководителем департамента регионального развития Фонда Александром Окуневым.
    787
  • 07/04/2016

    Администрация Алтайского края и РФФИ поддержали научные проекты АлтГУ

    ​Российский фонд фундаментальных исследований (РФФИ) обнародовал результаты конкурсов проектов фундаментальных научных исследований, проводимых фондом и субъектами Российской Федерации в 2016 году.   Впервые сразу 9 исследовательских групп Алтайского государственного университета стали победителями конкурсов на получение целевой поддержки от РФФИ и администрации Алтайского края.
    1629
  • 15/03/2016

    Алтайские ученые получили грант на создание химозина

    ​Ученые Алтайского государственного университета (АлтГУ) работают над созданием искусственного препарата - химозина. Их проект получил грант Российского фонда фундаментальных исследований.Химозин используется при изготовлении сычужных сыров.
    1277
  • 29/06/2016

    Аспирант АлтГУ разработал программу по выявлению мошенников

    ​Аспирант 1 курса физико-технического факультета Алтайского государственного университета Александр Александрович Капитанов представит разработанный им программный продукт по выявлению мошеннических действий с банковскими и другими видами карт на всероссийском конкурсе молодых специалистов компании "Роснефть".
    1025