Якутский Северо-Восточный федеральный университет (СВФУ) получил патент на новый способ получения пищевой рыбнокостной муки с сохранением питательных и вкусовых свойств.

"Северо-Восточный федеральный университет впервые стал обладателем евразийского патента на изобретение - сотрудники малого инновационного предприятия "Дары Якутии" СВФУ разработали способ получения полезной рыбнокостной муки. Документ обеспечил единую правовую охрану изобретения в восьми странах-участницах Евразийской патентной конвенции", - рассказали в пресс-службе.

Как рассказали ТАСС сотрудники предприятия "Дары Якутии", впервые предложены принципиально новые технологии безотходного производства полиненасыщенных жирных кислот и концентрированных продуктов из отходов рыбного производства. "Рыбий жир, полученный из северной рыбы семейства сиговых, обладает приятными вкусовыми качествами и отсутствием неприятного рыбного запаха, а также высоким содержанием и хорошим соотношением жирных кислот группы Омега-3 и Омега-6", - рассказали разработчики.

В университете уточнили, что полученный продукт может быть использован для профилактики остеопороза, кроме того, является сырьем для изготовления из нее ухи быстрого приготовления. "Отобранные из сиговых пород рыбные кости проходят комбинированную сушку в инфракрасном сушильном шкафу, который максимально сохраняет полезные свойства рыбных костей. Конечная влажность сырья после сушки составляет 25%. Далее высушенное сырье измельчается и используется для дальнейшего производства", - добавили разработчики.

Северо-Восточный федеральный университет имени Аммосова - крупнейший многоотраслевой вуз Северо-Востока России, образован на базе Якутского государственного университета в апреле 2010 года. В состав университета входят 13 институтов, пять факультетов, шесть научно- исследовательских институтов, два колледжа. СВФУ имеет филиалы в трех городах - в Мирном, Нерюнгри, Анадыре.

Похожие новости

  • 14/04/2017

    Якутские ученые изобрели чип для экспресс-выявления генетических заболеваний

    ​Генетики из Якутии разработали чип, способный относительно быстро диагностировать 5 наследственных заболеваний. Чип дает возможность произвести диагностику мутаций по синдрому низкорослости, SOPH синдрому, тирозинемии, метгемоглобинемии и врожденной несиндромальной глухоте.
    748
  • 01/06/2016

    Ученые СВФУ разрабатывают научный проект по освоению лесов Якутии

    ​Ученые Инженерно-технического института СВФУ оказывают поддержку деревообрабатывающему комплексу Якутии. Совместный проект со специалистами Уральского государственного лесотехнического университета, выполненный на хоздоговорной основе, поможет якутской компании «Алмас» усилить работу в сфере деревообработки.
    1156
  • 18/04/2018

    «BIOHackathon-2018»: технологии, мобильное приложение и компактное устройство

    ​С 12 по 14 апреля в Технопарке "Якутия" состоялся "Биохакатон-2018". Конкурс по разработке биотехнологических проектов с большим потенциалом коммерциализации собрал участников самых разных возрастов, интересов и направлений - школьников, медиков, биологов, физиков, программистов, химиков.
    321
  • 14/03/2018

    Якутские ученые проводят испытания сайлентблоков из морозостойкой резины

    ​Исследователи лаборатории "Технологии полимерных нанокомпозитов" Северо-Восточного федерального университета проводят испытания сайлентблоков, изготовленных из резиновой смеси с повышенными прочностными свойствами и эластичностью на основе морозостойкого каучука.
    478
  • 15/08/2018

    Якутяне сделали бионический протез руки, распечатанный на 3D-принтере

    Группа якутян сделала бионический протез руки. Для этого они распечатали детали косметического протеза, собрали его и объединили бионическую кисть с основой протеза. Данный аппарат они уже передали добровольцу - красавице Нюргуяне Поповой, которая одобрила новинку.
    123
  • 29/08/2016

    В СВФУ на фестивале науки представят достижения ученых и талантливых школьников Якутии

    ​Фестиваль науки Северо-Восточного федерального университета соберет на одной площадке изобретения и интерактивные экспозиции вуза, научных учреждений Якутии и исследования талантливых школьников республики.
    1018
  • 16/08/2018

    СВФУ подписал соглашение о создании коворкинг-центра «Точка кипения»

    ​16 августа в ходе II Межрегионального форума IT и кибербезопасности "ICEBERG" Северо-Восточным федеральным университетом были подписаны соглашения по развитию IT-парка и коворкинг-площадки "Точка кипения".
    96
  • 06/09/2018

    На ВЭФ-2018 СВФУ представит проект морозостойких изделий

    С 11 по 13 сентября во Владивостоке пройдет Восточный экономический форум-2018, который соберет перспективные инвестиционные проекты со всех уголков мира. Лаборатория технологии полимерных нанокомпозитов Института естественных наук Северо-Восточного федерального университета представит на форуме проект резинотехнических и полимерных изделий.
    86
  • 25/11/2017

    Ученые СВФУ разработали тест для быстрого выявления генетических заболеваний

    Жители Якутии сталкиваются с этноспецифическими генетическими заболеваниями —SOPH-синдром, который приводит к низкорослости с атрофией зрительных нервов, 3-М-синдром, так называемый «якутский синдром низкорослости», врожденная глухота первого А-типа и наследственная метгемоглобинемия.
    455
  • 23/05/2017

    Студент СВФУ предложил систему для разгрузки call-центра авиакомпании

    ​Студент Северо-Восточного федерального университета Петр Васильев принял участие в разработке бота для авиакомпании S7 Airlines. Он выиграл первый хакатон авиакомпании. Финал конкурса, направленного на поиск современных технологических решений в области пассажирского опыта, прошел с 20 по 21 мая в Москве.
    622