Ученые Алтайского государственного университета (АлтГУ) разработали молекулярно-генетические методы определения состава продуктов растительного и животного происхождения, что позволит оперативно выявлять подделку. Об этом сообщила пресс-служба Министерства науки и высшего образования РФ.

"Коллектив ученых опорного Алтайского государственного университета разработал уникальные методы определения качественного состава группы продуктов растительного и животного происхождения. Данные молекулярно-генетические методы контроля состава биологически активных соединений и лекарственных средств на основе сырья растительного и животного происхождения прошли аттестацию в Сибирском НИИ метрологии", - говорится в сообщении.

Аттестацию прошли две методики измерения: доли ДНК марала, крупного рогатого скота, свиньи и курицы, а также доли ДНК сои, кукурузы, подсолнечника и оливы. Теперь они могут быть использованы службами государственного контроля - Роспотребнадзором и Россельхознадзором.

Заведующий лабораторией биоинженерии АлтГУ Максим Куцев пояснил, что сейчас в России существует всего несколько ГОСТов и аттестованных методик определения качественного и количественного состава той или иной пищевой или фармацевтической продукции на основе предложенной ими методики полимеразной цепной реакции, позволяющий добиться значительного увеличения малых концентраций определенных фрагментов ДНК.

"Теперь благодаря нашей разработке проверяющим органам будет проще отличить подделку от качественного продукта. Разработанные нами методы измерения на сегодняшний день являются уникальными для названной группы продуктов и могут использоваться по всей России при выявлении биологического соответствия компонентов", - сказал ученый, слова которого приводятся в сообщении.

Источники

Ученые из АлтГУ создали методику для выявления подделки мяса и овощей по ДНК
ТАСС, 24/12/2018
Ученые из АлтГУ создали методику для выявления подделки мяса и овощей по ДНК
РЫБИНСКonLine (ryb.ru), 24/12/2018
Ученые из АлтГУ создали методику для выявления подделки мяса и овощей по ДНК
TmBW.Ru, 24/12/2018
Алтайские ученые создали методику для выявления подделки мяса и овощей по ДНК
Алтайская правда (ap22.ru), 25/12/2018
ТАСС: ученые АлтГУ создали методику выявления подделки мяса и овощей по ДНК
Алтайский государственный университет (asu.ru), 25/12/2018
О разработанной в АлтГУ методике выявления подделки мяса и овощей по ДНК сообщило Министерство науки и высшего образования РФ
Алтайский государственный университет (asu.ru), 26/12/2018
"Опорные университеты" Минобрнауки РФ: разработанные учеными АлтГУ измерительные методики аттестовало Сибирское НИИ метрологии
Алтайский государственный университет (asu.ru), 26/12/2018
В АлтГУ разработали молекулярно-генетические методы определения состава продуктов
Научная Россия (scientificrussia.ru), 16/01/2019
"Научная Россия": в АлтГУ разработали молекулярно-генетические методы определения состава продуктов
Алтайский государственный университет (asu.ru), 17/01/2019

Похожие новости

  • 03/07/2018

    Алтайские ученые разрабатывают компьютерную программу для прогнозов развития тромбоэмболии

    ​Ученые Алтайского государственного университета (АлтГУ) разрабатывают уникальную компьютерную программу для раннего прогнозирования развития тромбоэмболии легочной артерии. Программу планируется распространять через социальные сети, сообщили в пресс-службе вуза.
    371
  • 05/12/2018

    Молодые ученые АлтГУ разработали уникальный продуцент рекомбинантного фермента фитазы

    ​Рекомбинантную фитазу в настоящее время активно используют в животноводстве в качестве добавки к кормам животных для лучшего усвоения фосфора. Фосфор – это один из микроэлементов, влияющих на рост организма животных, построение их костной ткани, укрепление иммунитета.
    407
  • 30/10/2017

    Уникальные разработки ученых Алтая: хлеб со льном, десерт с семечкой и оздоровленный картофель

    ​Институт биотехнологии, пищевой и химической инженерии, работающий при Алтайском государственном техническом университете, на "АлтайПродМаркете" уже не новичок. В 2015 году специалисты института уже презентовали свои разработки, и интерес к ним был большой.
    541
  • 16/01/2019

    Фонд содействия инновациям поддержал проект АлтГУ по массовой профилактике сердечно-сосудистых заболеваний

    ​Проект опорного Алтайского государственного университета под названием «Технология производства белковых и пептидных изолятов из зерна различных видов люпина как биологически активных ингредиентов функциональных пищевых продуктов, предназначенных для массовой профилактики сердечно-сосудистых заболеваний» по итогам очередного конкурса по программе «СТАРТ» получил поддержку Фонда содействия инновациям.
    780
  • 14/11/2018

    Алтайские ученые запатентовали рецептуру пшеничного хлеба с добавлением гриба Чага

    Группа ученых Алтайского государственного технического университета имени Ивана Ползунова предлагает включать древесный гриб Чага (трутовик скошенный) в качестве добавки при производстве пшеничного хлеба.
    787
  • 17/12/2018

    Алтайский вуз изобрел пиво из тыквы, помогающее вырабатывать тестостерон

    Ученые Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова разработали новые рецептуры двух новых сортов пива, в основе которого есть тыква. Ожидается, что такие пенные напитки могут не только освежать в жарку погоду, но и быть полезными для здоровья мужчин.
    509
  • 26/12/2018

    Национальный биоресурсный центр задепонировал два новых штамма, выделенных учеными АлтГУ из ризосферы растений

    ​Ученые опорного Алтайского государственного университета успешно реализуют проект по созданию в Алтайском крае уникальной региональной базы штаммов полезных микроорганизмов. В рамках проекта «Создание региональной коллекции микроорганизмов с технологически ценными свойствами, перспективных для дальнейшего включения в состав бактериальных препаратов для нужд агропромышленного комплекса Алтайского края», получившего грантовую поддержку Совета по развитию биотехнологий при губернаторе Алтайского края, ученые АлтГУ провели исследования по выделению штаммов полезных микроорганизмов из ризосферы растений.
    495
  • 24/08/2017

    Ученые АлтГУ предлагают проводить диагностику рака груди по крови с помощью микрочипа

    Российско-американский противораковый центр (РАПЦ) Алтайского государственного университета (АлтГУ) получит грант в размере $300 тыс. и 18 млн рублей для развития технологии диагностики рака молочной железы по крови пациента с помощью микрочипа.
    766
  • 16/01/2019

    Биологи АлтГУ разрабатывают уникальную тест-систему по проверке зерна на наличие грибковых инфекций

    ​Молодые ученые опорного Алтайского государственного университета стали победителями программы «У.М.Н.И.К» Фонда содействия инновациям, направленной на поддержку коммерчески ориентированных научно-технических проектов молодых исследователей.
    591
  • 26/09/2017

    Обзор инновационных центров Барнаула

    Есть мудрое выражение: "Лечиться и учиться надо у лучших". Знания и здоровье — основа гармоничного и успешного развития человека, его счастья, успеха.Сегодня в медицинских центрах Барнаула делают сложнейшие высокотехнологичные операции, которые еще несколько лет назад казались фантастикой.
    994