​Алтайский государственный технический университет является базовым университетом по подготовке специалистов-технологов для предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли.

Институт биотехнологии, пищевой и химической инженерии АлтГТУ ведет подготовку специалистов по направлению «Продукты питания животного происхождения» для АО «Барнаульский молочный комбинат», ООО «Ингредико», ООО «Любава», ООО «Алтайхолод»  и др. предприятий, специализирующихся на производстве молочных продуктов. 

В сотрудничестве с ними ученые АлтГТУ занимаются разработкой технологий новых молочных и кисломолочных продуктов.  Так, в партнерстве с Барнаульским молочным комбинатом был реализован совместный проект «Разработка инновационных пищевых продуктов общего и специализированного назначения на основе лучших доступных технологий комплексного использования молочного и крупяного сырья Алтайского края».

Результатом проекта стала линейка новых молочных продуктов.  Учеными института биотехнологии, пищевой и химической инженерии АлтГТУ разработана качественно новая технология обработки гречневой муки, которая позволяет использовать ее в качестве обогатителя молочных напитков и творожных изделий. «Реализация представленных проектов в дальнейшем позволит расширить ассортимент выпускаемых в Алтайском крае молочных продуктов общего и специализированного назначения, а также обеспечит более эффективное использование местного сырья. Этот проект еще и актуален тем, что позволит производителям получить продукты более высокой пищевой и биологической ценности по сравнению с традиционными молочными продуктами», - уточнил директор института Александр Беушев во время своего выступления на совещании по подведению итогов работы зерноперерабатывающей, мясоперерабатывающей и молокоперерабатывающей отрасли региона. 
 
Кроме того, Александр Беушев предложил предприятиям поучаствовать в составлении новых учебных планов в рамках направления подготовки «Продукты питания животного происхождения» и начать целевое обучение специалистов.


Похожие новости

  • 28/11/2018

    В АлтГУ разрабатывают уникальную технологию ранней диагностики онкозаболеваний

    Ученые Российско-Американского противоракового центра опорного Алтайского госуниверситета разрабатывают уникальную технологию ранней диагностики онкологических заболеваний, основанную на методе фагового дисплея.
    1303
  • 20/09/2017

    В Российско-американском противораковом центре при АлтГУ определяют онкологию по капле крови

    ​О своей последней разработке - новом способе ранней диагностики онкологии - рассказали в Российско-американском противораковом центре при Алтайском госуниверситете. Здесь прошел семинар, посвященный новым методам диагностики и лечения онкологии.
    888
  • 06/02/2020

    Новое слово в теории лесных пожаров

    ​В свет вышла монография о новых способах прогнозирования и мониторинга лесных пожаров и их последствий, опубликованная международной академической издательской компанией IGI Global. В сборник, редактором которого стал доцент Научно-образовательного центра И.
    472
  • 08/11/2018

    Ученые АлтГУ приступили к исследованиям в области полногеномного секвенирования

    ​Ученые опорного Алтайского государственного университета приступили к исследованиям в области полногеномного секвенирования с помощью уникальной технологии нанопорового секвенирования. На территории всей Сибири подобных систем секвенирования пока насчитывается единицы.
    602
  • 09/09/2019

    Инжиниринговый центр «Промбиотех» АлтГУ вышел на уровень реализации проектов полного цикла

    ​Инжиниринговый центр «Промбиотех» опорного Алтайского государственного университета завершил монтаж и пусконаладку базового цикла разработки и выпуска опытных партий биологических препаратов. Полный цикл, от исследования до производства опытных партий продуктов на основе собственных разработок и собственных штаммов бактерий ученые АлтГУ осуществили впервые.
    423
  • 24/08/2017

    Ученые АлтГУ предлагают проводить диагностику рака груди по крови с помощью микрочипа

    Российско-американский противораковый центр (РАПЦ) Алтайского государственного университета (АлтГУ) получит грант в размере $300 тыс. и 18 млн рублей для развития технологии диагностики рака молочной железы по крови пациента с помощью микрочипа.
    1180
  • 05/12/2018

    Молодые ученые АлтГУ разработали уникальный продуцент рекомбинантного фермента фитазы

    ​Рекомбинантную фитазу в настоящее время активно используют в животноводстве в качестве добавки к кормам животных для лучшего усвоения фосфора. Фосфор – это один из микроэлементов, влияющих на рост организма животных, построение их костной ткани, укрепление иммунитета.
    1235
  • 27/06/2018

    АГМУ и АлтГПУ заключили договор о стратегическом партнерстве

    ​25 июня в рамках заседания ученого совета АлтГПУ состоялось подписание соглашения между двумя вузами Алтайского края. Подписи под договором о стратегическом партнерстве поставили ректор Алтайского государственного медицинского университета Игорь Салдан и ректор Алтайского государственного педагогического университета Ирина Лазаренко.
    933
  • 22/08/2018

    Алтайские резиденты молодежного бизнес-инкубатора презентовали проекты в Китае

    ​Алтайский государственный педагогический университет продолжает реализацию проекта "Российско-китайский молодежный бизнес-инкубатор". В рамках второго блока образовательной программы в провинции Гуйчжоу резиденты посетят местные производства, технопарки и получат возможность заключить первые соглашения с зарубежными партнерами.
    904
  • 04/09/2017

    Томские ученые разработали новую программу «Медицина будущего»

    ​Ученые ТГУ и Института физики прочности и материаловедения СО РАН разработают новую комплексную программу для технологической платформы "Медицина будущего". Такое решение было принято на форуме "Армия-2017", в рамках которого прошел круглый стол об аддитивных технологиях в медицине.
    2618