Исследователи Сибирского федерального университета совместно с коллегами из Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН доказали, что боганидский голец (палия) Salvelinus boganidae, обитающий в озёрах бассейна реки Хатанги и озёрах Норило-Пясинской системы, является рекордсменом среди всех известных диких видов рыб по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Об этом сообщает агентство РИА Новости.

 

«Для человека рыба и морепродукты являются основным источником полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3: эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК), известных как протекторы сердечно-сосудистых заболеваний. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма этих биологически активных веществ, чтобы снизить риск развития болезней органов кровообращения. Кроме того, омега-3 улучшает деятельность мозга, нормализует память и повышает способность к обучению», — сообщает заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев.

Более 20 лет учёные отдавали пальму первенства по содержанию омеги-3 морским рыбам. Например, в мышечной ткани сардины (Sardinops sagax) суммарное количество ЭПК и ДГК достигает 26 миллиграммов на грамм биомассы. Оказалось, что это не предел.

«В ходе новейших исследований, сравнивая жилые и проходные популяции некоторых рыб, в частности, камчатской нерки, мы не выявили существенных факторов, по которым морская рыба полезнее пресноводной. Сфокусировав внимание на биоте озёр арктической зоны Сибири, в частности, озера Собачьего, обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем», — продолжает учёный.

Предполагается, что доказанная красноярскими учёными высокая биохимическая ценность боганидского гольца станет дополнительным фактором усиления природоохранных мер в отношении озёр полуострова Таймыр, а также выступит решающим фактором в развитии рыбных хозяйств Красноярского края.

 

В настоящее время уровень потребления красноярцами продуктов, содержащих омега-3 кислоты, сравнительно невысок, при этом в России среди социально значимых заболеваний сердечно-сосудистые патологии занимают первое место. На них приходится до 48,7 % от всех случаев смерти.

«Надеемся, что наше исследование изменит пищевые привычки горожан в лучшую сторону. Употребление всего лишь 30 граммов в день этой рыбы, живущей на севере Красноярского края, покроет рекомендуемую медиками суточную норму полезных жирных кислот», — подытоживает Михаил Гладышев.

Работы по определению питательной ценности рыб выполняются в рамках проекта Российского научного фонда «Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах полиненасыщенных жирных кислот — протекторов сердечно-сосудистых заболеваний».

 

 

 

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма жирных кислот семейства омега-3, чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также в августе ученые из Австралии выяснили, что употребление большого количества рыбы и овощей уменьшает риск развития рассеянного склероза.

Источники

Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
SMIonline (so-l.ru), 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
Известия (iz.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
SMIonline (so-l.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Mukola.net, 09/11/2018
Сибирские ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Вечерняя Москва (vm.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли ученые из Красноярска
123ru.net, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли ученые из Красноярска
Inforeactor.ru, 09/11/2018
Сибирские ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Спутник Новости (news.sputnik.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу
Рен ТВ (ren.tv), 09/11/2018
В России обнаружили самую полезную в мире рыбу
НьюИнформ (newinform.com), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - новости на сегодня 09.11.2018
News2world.net, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу ученые нашли в России
Народные новости (nation-news.ru), 09/11/2018
Учеными обнаружена самая полезная рыба
Царьград ТВ (tsargrad.tv), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Real Armenia (lratvakan.com), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Newsmir.info, 09/11/2018
Ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах
Business FM (bfm.ru), 09/11/2018
Ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах
Новости@Rambler.ru, 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Profi-news.ru, 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
РИА Новости, 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
The world news (theworldnews.net), 09/11/2018
Ученые из России рассказали о самой полезной в мире рыбе
SMIonline (so-l.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Lenta.Ru, 09/11/2018
Ученые обнаружили в Сибири самую полезную в мире рыбу
Аргументы неделi (argumenti.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу в сибирских озерах
ИА Flashsiberia, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Арктике
ИА Арктика-Инфо (arctic-info.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Мир24 (mir24.tv), 09/11/2018
Сибирские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
НИА Хакасия (19rus.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Новости обо всем (newsae.ru), 09/11/2018
Ученые из России рассказали о самой полезной в мире рыбе
РИА ФАН (riafan.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу
Сибирское агентство новостей (sibnovosti.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу в мире
Столица 24 (stolitca24.ru), 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
Хакасия (gazeta19.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу | Свежие новости
Янтарный остров (yaostrov.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Томский обзор (obzor.westsib.ru), 09/11/2018
В Сибири ученые нашли самую полезную в мире для здоровья рыбу
Российская газета (rg.ru), 09/11/2018
Ученые выяснили, что самая полезная рыба в мире обитает в арктической части Сибири
Невские Новости (nevnov.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ
Наш Красноярский край (gnkk.ru), 09/11/2018
Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире
Научно-инновационный портал СФУ (research.sfu-kras.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили в Сибири
Москва 24 (m24.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу | Свежие новости
ИА Объединенная Европа (uenews.ru), 09/11/2018
Самая полезная в мире рыба обитает в Сибири - ученые
ИА Regnum, 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Жыццё ПАЛЕССЯ.ru, 09/11/2018
Ученые обнаружили в Сибире самую полезную рыбу в мире
Газета Кемерова.ru, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Вечерний Измаил (izmailvechernii.com.ua), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную рыбу
Версия Инфо (versiya.info), 09/11/2018
Ученые обнаружили в Сибири самую полезную рыбу в мире
ВашГород.ру (vashgorod.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Белый парус (paruskg.info), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Беларусь Сегодня (sb.by), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Tltnews.ru, 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
SMIonline (so-l.ru), 09/11/2018
Ученые определили самую полезную среди сибирских рыб
RussiaGoodNews.ru, 09/11/2018
В Сибири ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
ROSNG (rosng.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - Новости, 09.11.2018
IToday.ru, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Inline.ru, 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу - Новости, 09.11.2018
Hornews.ru, 09/11/2018
Учеными обнаружена самая полезная рыба
Fishretail.ru, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили сибирские ученые на озере Собачьем
Официальный сайт г. Новосибирск (nsknews.info), 09/11/2018
Красноярские ученые нашли самую полезную в мире рыбу в озерах Сибири
Администрация городского поселения Калининец (калининецмо.рф), 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную в мире рыбу
UDF.by, 09/11/2018
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
Sakhalinmedia.ru, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
ИА Казах Зерно (kazakh-zerno.kz), 09/11/2018
Самая полезная в мире рыба живет в Собачьем озере, в Сибири
Информационный портал Удмуртской Республики (udm-info.ru), 09/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
Newtob.ru, 09/11/2018
Какая рыба полезнее всего
Белорусский портал Tut.by, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Шахты.SU, 09/11/2018
В России найдена самая полезная в мире рыба
Свободная пресса (svpressa.ru), 09/11/2018
Ученые обнаружили в Сибири самую полезную рыбу в мире
Актуальные новости (actualnews.org), 09/11/2018
Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире
Сибирский федеральный университет (sfu-kras.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Новости 24/7 (news24-7.ru), 09/11/2018
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
Новости Хабаровска (khabarovsk-news.net), 10/11/2018
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
Amurmedia.ru, 10/11/2018
Красноярский край. Ученые исследовали самую полезную в мире рыбу
Природа Сибири (prirodasibiri.ru), 10/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
SMIonline (so-l.ru), 10/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
Mukola.net, 10/11/2018
Самую полезную рыбу обнаружили в Сибири
БезФормата.Ru Владивосток (vladivostok.bezformata.ru), 10/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу
Владимирский городской портал (cod33.ru), 10/11/2018
Самую полезную рыбу обнаружили в Сибири
РИА Дейта.ru (deita.ru), 10/11/2018
Рыба боганидский голец полезна для здоровья.
Politeka.net, 10/11/2018
Найдена самая полезная рыба в мире
Kontrakty (kontrakty.ua), 10/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную рыбу
Mirtesen.sputnik.ru, 10/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную рыбу
Спутник Новости (news.sputnik.ru), 10/11/2018
Найдена самая полезная рыба в мире
Nagg.in.ua, 10/11/2018
Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири
Findnews.ru, 10/11/2018
Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири
Finewear.ru, 10/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу
ТК Звезда (tvzvezda.ru), 09/11/2018
Названа самая полезная в мире рыба
Sputnik (ru.sputnik.md), 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную рыбу
БезФормата.Ru Тюмень (tumen.bezformata.ru), 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную рыбу
Tumix.ru, 09/11/2018
СФУ: Ученые СФУ выяснили, какая рыба - самая полезная в мире (9 ноя 2018 г.)
РЕФ РФ (referatwork.ru), 09/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную рыбу
Zborg.ru, 09/11/2018
Важное открытие сибирских ученых
Newsli.ru, 09/11/2018
Рыба боганидский голец признана самой полезной
Medik Forum (medikforum.ru), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Point (point.md), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Новости Казахстана (aqparat.info), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
NewsGra.com, 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Деловой Казахстан (dknews.kz), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире: Яндекс.Новости
Яндекс.Новости (news.yandex.ru), 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Tengrinews.kz, 09/11/2018
Ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Allinfo.kz, 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
NewsRbk.ru, 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Eurasia Diary (ednews.net), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
Slaq.am, 09/11/2018
Челябинцы могут попробовать самую полезную рыбу в мире
СТС-Челябинск (ctc-chel.ru), 09/11/2018
Рыбу с уникальными свойствами поймали в Сибири
Утро.ru, 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Укроп (укроп.org), 09/11/2018
Красноярские ученые выяснили, что самая полезная рыба на земле водится в озерах Таймыра
Kp.ru, 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
365 дней (365news.biz), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ: Яндекс.Новости
Яндекс.Новости (news.yandex.ru), 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили в Сибири
Мир новостей (mirnov.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
Fishnet (fishnet.ru), 09/11/2018
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Карельские Вести (kareliyanews.ru), 09/11/2018
Красноярские ученые обнаружили самую полезную в мире рыбу
TGorlovka.com, 09/11/2018
Ученые назвали самую полезную рыбу
Woman.rambler.ru, 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Glob-news.ru, 09/11/2018
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Петрозаводск (ptzgovorit.ru), 09/11/2018
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Start.sampo.ru, 09/11/2018
Ученые назвали "самую полезную" рыбу в мире
Gorodskoyportal.ru/petrozavodsk, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ.
БезФормата.Ru Красноярск (krasnoyarsk.bezformata.ru), 09/11/2018
Учеными обнаружена самая полезная рыба
Catalog2b.ru (catalog2b.ru), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Карельские Вести (kareliyanews.ru), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Idtech.biz, 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Московский Комсомолец (mk.ru), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире.
7 Days News (7daysnews.ru), 09/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
TmBW.Ru, 09/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
Dettka.com, 09/11/2018
Самую полезную в мире рыбу обнаружили на Таймыре ученые СФУ.
Заполярная правда (gazetazp.ru), 09/11/2018
В Сибири обнаружили самую полезную в мире рыбу
АДИ19 (adi19.ru), 10/11/2018
Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу
Красноярский медицинский портал (krasgmu.net), 10/11/2018
Самая полезная в мире рыба обитает в арктических озерах Сибири
24sibinfo.ru, 10/11/2018
Ученые назвали самую полезную в мире рыбу
Rosfood.info, 12/11/2018
Ученые: самая полезная рыба обитает в водоемах Сибири
ИА Атмосфера (asfera.info), 12/11/2018
Ловись, рыбка голец
Северный луч (mysl.info), 13/11/2018
На севере края водится самая полезная в мире рыба
Вести Красноярск (vesti-krasnoyarsk.ru), 13/11/2018
Ученые из Сибири назвали "самую полезную" рыбу в мире
Portalinweb.com, 13/11/2018
Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
DailyХайп (dailyhype.ru), 13/11/2018
Самую полезную в мире рыбу нашли в Сибири
GreekReporter (russia.greekreporter.com), 14/11/2018
Названа самая полезная в мире рыба
Mos.news, 16/11/2018
Российские ученые обнаружили самую полезную рыбу в мире
EAOMedia.ru, 18/11/2018

Похожие новости

  • 24/10/2018

    Космический огород, светящиеся бактерии и пешеходное движение в Красноярске

    Как учатся выращивать растения и утилизировать отходы для будущих марсианских и лунных баз, как работает процесс определения загрязняющих веществ в воде с помощью светящихся бактерий, для чего нужно моделирование пешеходного движения? "Чердак" побывал в лабораториях Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета и узнал, какие там сейчас ведутся разработки и исследования.
    134
  • 10/06/2016

    Сибирские ученые разработали не имеющий аналогов биосенсор для быстрого выявления клещевого энцефалита

    ​Ученые из Института биофизики СО РАН и Сибирского федерального университета (СФУ) совместно с коллегами из Новосибирска разработали экспресс-метод выявления клещевого энцефалита. Для эффективного обнаружения вируса красноярские ученые создали биосенсор на основе светящегося белка мягкого коралла Renilla muelleri, сообщила пресс-служба СФУ.
    979
  • 31/05/2016

    Сибирские ученые изобрели биосенсор для быстрого выявления клещевого энцефалита

    ​Новейшую разработку представили российские ученые из Новосибирска и Красноярска. Ими создан биосенсор нового поколения, который способен выявлять наличие или отсутствие вируса энцефалита у клещей. Данная методика весьма актуальна на сегодняшний день, поскольку активность клещей во многих регионах России продолжает возрастать год от года.
    1126
  • 31/12/2017

    Топ-10 исследований российских ученых 2017 года по версии РНФ

    Около 35 тысяч российских ученых проводили и проводят фундаментальные исследования при поддержке Российского научного фонда (РНФ). Ежемесячно в российских и зарубежных СМИ выходят десятки новостей об их достижениях.
    1849
  • 08/07/2017

    Российские ученые получили чувствительные к малым дозам радиации белки

    Группа исследователей из Института биофизики СО РАН, Красноярского государственного аграрного университета, Сибирского федерального Университета (СФУ), а также МГУ им. М. В. Ломоносова разработала чувствительный к радиации белковый комплекс, сообщает пресс-служба СФУ.
    1001
  • 16/01/2018

    Замкнутые системы красноярских ученых позволят жить на космическом корабле или на чужой планете

     Разработка принадлежит команде учёных Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН и кафедры замкнутых экосистем Сибирского государственного университета науки и технологий имени академика Решетнёва. Четыре года назад учёные получили грант Российского научного фонда и начали разработку замкнутой системы, которая позволит человеку жить на космическом корабле или на чужой планете в течение нескольких лет, пока не прибудет другая экспедиция.
    660
  • 27/09/2017

    Красноярские ученые предложили использовать светящиеся молекулы для определения токсичности наноматериалов

    Коллектив ученых из ФИЦ Красноярский научный центр СО РАН и Сибирского федерального университета разработал биолюминесцентную ферментативную тест-систему для оценки токсичности углеродных наноматериалов.
    847
  • 16/11/2018

    Красноярские ученые работают над улучшением применения фунгицида для зерна

    ​Группа ученых Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики Сибирского отделения Российской академии наук ведут работу над совершенствованием применения фунгицидов для борьбы с таким заболеванием зерна, как фузариоз, сообщили в пресс-службе СФУ.
    84
  • 28/04/2017

    В Красноярском крае создаётся система коммерциализации перспективных биомедицинских разработок

    ​В рамках Красноярского экономического форума состоялась трехсторонняя встреча руководителя Федерального медико-биологического агентства России (ФМБА) Владимира Уйбы, главы Федерального агентства научных организаций (ФАНО) Михаила Котюкова и вице-премьера Правительства Красноярского края Натальи Рязанцевой.
    1112
  • 08/12/2016

    Евгений Ваганов: экологизация - это изменения в сознании

    ​Экологизация сознания, мировоззрения человека сегодня стала одним из глобальных трендов современного образования и неотъемлемой частью концепции устойчивого развития.  Как обстоят дела в российском образовании, стала ли экологизация частью модернизации высшей школы или нет? Об этом корреспонденту РИА Новости рассказал академик РАН, ректор Сибирского федерального университета Евгений Ваганов​.
    1020