Создание студенческих кейс-клубов, разработка инновационных продуктов и проведение переподготовки специалистов в режиме онлайн - это то, чем в ближайшее время будет заниматься "Барнаульский пивоваренный завод" совместно с Алтайским госуниверситетом.

Успешный опыт подобной работы уже есть. Так, благодаря разработкам биологов АлтГУ наконец-то удалось решить проблему с птицами на территории предприятия, при этом ни один пернатый не пострадал. Как в дальнейшем эффективно выстраивать взаимоотношения между вузами и пищевыми предприятиями, эксперты обсудили на специальном круглом столе, организованном по инициативе БПЗ.

Кадровый вопрос

То, что пищевая отрасль - это локомотив экономики Алтайского края, ни для кого не секрет. Однако это не означает, что предприятиям можно почивать на лаврах. Дело в том, что именно это направление производства испытывает проблемы с кадрами.

Татьяна Зеленина, начальник управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, приводит пример: большинство студентов, обучающихся на специальности "зернопереработка", не собираются работать по профессии, элеваторы их не манят. Для мукомольной отрасли это тревожный сигнал, на который нужно оперативно реагировать.

Пивоваренная отрасль тоже сталкивается с аналогичными ситуациями. Алексей Рыбников, директор "Барнаульского пивзавода", рассказывает: на сегодняшний день средний возраст сотрудников предприятия превышает 40 лет. Показатель вроде бы не критичный, но тоже заставляет задуматься. Кадровое обновление требуется как управленческому звену, так и непосредственно производственному.

Чтобы решать эти проблемы, завод разработал отдельную стратегию. Здесь эффективно реализуют проект "Школьники и студенты", благодаря которому уже более 1 тыс. человек были трудоустроены, прошли стажировки и практики. На постоянной основе проходят переподготовку топ-менеджеры предприятия. Стажировки за рубежом позволяют им расширять горизонты и приносить в свою работу что-то новое.

Мозговой батл

В настоящий момент завод внедряет целый ряд перспективных разработок классического университета. Несколько лет назад, когда здесь началось проектирование мощностей по хранению зерна, остро встал вопрос по наличию птиц на территории предприятия, которые потенциально могли помешать работе находящегося неподалеку аэропорта. Варианты отпугивания пернатых, найденные специалистами завода в интернете, результата не дали. На помощь пришли биологи АлтГУ. Они разработали программу по отпугиванию птиц, которая эффективно заработала.

Какие еще формы взаимодействия можно развивать? - задались вопросом участники круглого стола. По словам Алены Иркитовой, доцента кафедры экологии, биохимии и биотехнологии АлтГУ, пищевые предприятия активно начали выпускать пробиотические продукты: сыры, молочку, даже хлеб. Для пивзавода ученые готовы разработать рецептуры кваса, обогащенного пробиотиком.

Светлана Лепешкина, доцент кафедры финансов и кредита экономического факультета АлтГУ, рассказывает: в настоящий момент набирает популярность новая форма сотрудничества производителей и вузов - так называемые кейс-клубы. Принцип их работы прост: компания задает определенную задачу, решение которой должны предложить студенты. При этом их сферы интересов могут быть совершенно разные. Совместно работать над кейсом могут биологи, химики и экономисты.

По словам эксперта, на региональном уровне уже проводятся кейс-чемпионаты. На одном из них компания "Проктер энд Гембл" предложила студентам разработать модель инновационной бритвы. Результатами производитель бытовой химии и косметики остался доволен. Почему бы не устроить такой "мозговой батл" для алтайских пищевых предприятий?

Новые специальности

Есть варианты сотрудничества в плане подготовки кадров. Как рассказал Степан Межов, директор Международного института экономики, менеджмента и информационных систем, в ближайшее время будут лицензированы новые программы обучения. Так, на экономическом факультете начнут готовить специалистов по управлению качеством в пищевой отрасли.

Совместно с "Барнаульским пивзаводом" классический университет готов реализовывать проекты по переподготовки кадров, причем делать это без отрыва от производства, как говорится, в режиме онлайн. Для этого вуз может даже разработать специальные программы. Они помогают решать конкретные задачи, попадая точно в цель.

Похожие новости

  • 18/07/2018

    На Национальном лесном форуме АлтГУ представил проект по восстановлению популяции краснокнижных балобанов

    16 июля в Алтайском государственном университете была проведена одна из площадок Национального лесного форума, днем ранее стартовавшего в Сибирском федеральном округе. Национальный лесной форум – это ключевое событие в лесной отрасли России.
    127
  • 22/03/2017

    Алтайский государственный университет – участник Сибирской сети по изучению изменений окружающей среды

    В начале 2017 года Алтайский государственный университет подписал Соглашение о создании консорциума – Сибирской сети по изучению изменений окружающей среды (SecNET), среди участников которого – 10 ведущих научных и образовательных центров Сибири: Национальный исследовательский Томский государственный университет, Югорский государственный университет, Институт водных и экологических систем СО РАН, Институт биологических систем криолитозоны СО РАН (Якутск), Северо-Восточный федеральный университета им.
    1027
  • 14/04/2018

    АлтГУ формирует уникальный банк данных всех видов луковых растений Сибири

    ​Научный сотрудник Южно-Сибирского ботанического сада Алтайского государственного университета Татьяна Александровна Синицына работает над уникальным проектом по формированию банка данных всех видов луковых растений Сибири.
    206
  • 29/08/2017

    Ученые АлтГУ исследуют уникальный вид бабочек

    ​Биологи опорного Алтайского государственного университета сообщили о сенсационной находке - появлении вблизи краевого центра редчайшего подвида равнинной бабочки. Аполлон обыкновенный (Parnassius apollo) - единственный вид насекомого, обитающий в Алтайском крае, включенный помимо Красной книги Российской Федерации и Алтайского края также в Красную книгу Международного союза охраны природы (МСОП).
    799
  • 27/12/2017

    АлтГУ получил регистрацию в Глобальной информационной системе по биоразнообразию

    Алтайский государственный университет стал членом авторитетнейшего исследовательского сообщества по изучению биоразнообразия на планете Земля. Глобальный информационный фонд по биоразнообразию (GBIF) подтвердил заявку на регистрацию Алтайского государственного университета.
    369
  • 03/07/2018

    Алтайские ученые разрабатывают компьютерную программу для прогнозов развития тромбоэмболии

    ​Ученые Алтайского государственного университета (АлтГУ) разрабатывают уникальную компьютерную программу для раннего прогнозирования развития тромбоэмболии легочной артерии. Программу планируется распространять через социальные сети, сообщили в пресс-службе вуза.
    145
  • 19/12/2016

    Молодой алтайский ученый обнаружил новый род высокогорных пауков-волков

    Аспирант биологического факультета Алтайского государственного университета Александр Фомичев обнаружил ранее неизвестный науке род высокогорных пауков-волков. Александр Фомичев прошел научную стажировку в Финляндии в Зоологическом музее университета города Турку.
    969
  • 27/06/2018

    АГМУ и АлтГПУ заключили договор о стратегическом партнерстве

    ​25 июня в рамках заседания ученого совета АлтГПУ состоялось подписание соглашения между двумя вузами Алтайского края. Подписи под договором о стратегическом партнерстве поставили ректор Алтайского государственного медицинского университета Игорь Салдан и ректор Алтайского государственного педагогического университета Ирина Лазаренко.
    186
  • 18/05/2018

    Журнал АлтГУ «Acta biologica sibirica» вошел в глобальную базу BIOSIS

    ​Журнал Алтайского государственного университета "Acta biologica sibirica" вошел в глобальную базу BIOSIS, являющуюся одной из частей признанной во всем мире базы данных научного цитирования Web of Science.
    303
  • 08/08/2017

    Ученые установили, что древние жители Алтая выращивали гигантских овец

    Ученые из Алтайского государственного университета (АлтГУ) совместно со специалистами из Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН подготовили и осуществили палеогенетические исследования костных останков овец, обнаруженных на юге Западной Сибири при раскопках археологических памятников, которые датируются с помощью радиоуглеродного метода второй половиной III – началом II тыс.
    972