Молодой физик ТГУ Влада Чайдонова разрабатывает спектральный экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах с использованием флуоресцентного маркера. Этот метод позволяет сократить время исследования продуктов с двух дней до 15 минут. На свое исследование Влада получила грант РФФИ, рассчитанный на два года, в размере 1,2 млн рублей. 

Влада Чайдонова – аспирантка кафедры оптики и спектроскопии физического факультета ТГУ. Также она работает в Центре гигиены и эпидемиологии, поэтому диссертационные исследования непосредственно связаны с ее будущим местом работы. 

Флуоресцентный маркер – вещество, которое вводится в продукт и показывает наличие в нем тех или иных примесей техногенного характера. Предполагается, что в перечне продуктов, где с помощью маркера можно будет быстро обнаруживать антибиотики, окажутся, в первую очередь, молочные продукты. 

– Сейчас таких утвержденных методик нет, так что тема поисковой работы является актуальной. Данные исследования заинтересовали моего научного руководителя, профессора Ольгу Николаевну Чайковскую, и мы решили поучаствовать в конкурсе, – рассказывает Влада Чайдонова. – На первом этапе нам предстоит исследовать спектрально-люминесцентные свойства антибиотиков в биологических системах. Затем будем искать подходящий флуоресцентный маркер. И наконец, попытаемся опробовать полученную методику в Центре гигиены и эпидемиологии на реальных пищевых продуктах.​ 

Сейчас проверка продуктов на антибиотики ведется в основном методом хроматографии – это разделение и анализ смесей веществ, и изучение их физико-химических свойств. Такие работы довольно продолжительны – с учетом подготовки проб могут занимать порядка двух дней. Исключить пробоподготовку из технологического процесса, конечно, не удастся, но само исследование продуктов на наличие антибиотиков с введением маркера может сократиться примерно до 15 минут. 

Источники

Метод аспирантки ТГУ позволит быстрее находить антибиотики
News-Life (news-life.pro), 11/09/2020
Метод аспирантки ТГУ позволит быстрее находить антибиотики
РИА Томск (riatomsk.ru), 11/09/2020
Метод томских ученых поможет сократить время поиска антибиотиков в продуктах
Томский обзор (obzor.city), 11/09/2020
Аспирантка ТГУ разрабатывает экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
Зато Говорим (zato-govorim.ru), 11/09/2020
Маркер физиков ТГУ сократит время поиска антибиотиков в продуктах
Томский государственный университет (tsu.ru), 11/09/2020
Маркер физиков ТГУ ускорит поиск антибиотиков в продуктах
Физический факультет ТГУ (ff.tsu.ru), 11/09/2020
Маркер физиков ТГУ сократит время поиска антибиотиков в продуктах
Informio.ru, 11/09/2020
Маркер физиков ТГУ сократит время поиска антибиотиков в продуктах
Монависта (tomsk.monavista.ru), 11/09/2020
Метод томских ученых поможет сократить время поиска антибиотиков в продуктах
Gorodskoyportal.ru/tomsk, 11/09/2020
Томские ученые создали маркер для быстрого поиска антибиотиков в продуктах
РИА Сибирь (ria-sibir.ru), 15/09/2020

Похожие новости

  • 15/03/2021

    Новый метод оценки спектральных характеристик молекул

    Аспирантка Исследовательской школы физики высокоэнергетических процессов Томского политехнического университета Анастасия Белова работает над исследованием фундаментальной темы по получению новой физической информации о структуре и внутренних свойствах молекул с помощью метода парциальных давлений.
    506
  • 20/11/2020

    Исследования ученых ТГУ помогут расширить российский рынок пиротехники

    ​Младший научный сотрудник лаборатории нанотехнологий металлургии физико-технического факультета ТГУ Сергей Соколов, его научный руководитель, доктор физико-математических наук, профессор ТГУ Александр Ворожцов и ряд других ученых подготовили к публикации серию научных работ о создании высокоэнергетических материалов с повышенными энергетическими характеристиками.
    797
  • 29/12/2020

    Наталья Гусева: «2020 год потребовал самоотверженности и готовности к переменам»

    ​Директор Инженерной школы природных ресурсов ТПУ Наталья Гусева поделилась результатами, которых достиг коллектив школы в 2020 году, и рассказала о целях и задачах на будущий год.​   Уходящий год стал точкой отсчета новой реальности для всего мира, и, чтобы в нее «встроиться», нам пришлось многое пересмотреть и изменить в своей деятельности.
    1769
  • 17/08/2020

    Аспиранты сибирских вузов – победители конкурса РФФИ: НГАУ, ТГУ, ИРНИТУ

    Аспиранты сибирских вузов получили гранты за лучшие проекты фундаментальных научных исследований. РФФИ на основании решения бюро совета Фонда (протокол № 10(237) от 06.08.2020) публикует списки поддержанных проектов по конкурсу на лучшие проекты фундаментальных научных исследований, выполняемые молодыми учеными, обучающимися в аспирантуре («Аспиранты»).
    970
  • 15/04/2021

    Гиперзвуковые двигатели на полимерах: новая ступень развития авиации

    Аспирант физико-технического факультета ТГУ Надежда Скибина при поддержке РФФИ проводит исследование процессов, протекающих при работе прямоточного воздушно-реактивного двигателя со сверхзвуковым течением окислителя в камере сгорания.
    691
  • 26/10/2020

    Молодой учёный СибГМУ разрабатывает эффективный метод экстракции, очистки и фракционирования водорастворимых полисахаридов

    Аспирант кафедры фармацевтического анализа Екатерина Гулина занимается изучением влияния физико-химических параметров экстракции водорастворимых полисахаридов трёх видов: Saussurea salicifolia, Saussurea controversa и Saussurea frolovii на их состав, структуру и иммунотропную активность.
    357
  • 13/08/2020

    РФФИ поддержал 29 проектов аспирантов ТПУ

    ​Томские политехники подали на конкурс более 40 заявок, поддержку получили 29 проектов. Среди них, например, исследование «Процессы смачивания и испарения капель жидкостей с полированных и обработанных лазерными импульсами поверхностей алюминиевого сплава» аспирантки Инженерной школы энергетики Ксении Батищевой.
    394
  • 01/04/2021

    3D-печать, нейросети и наноматериалы для «Новой медицины»

    ​Нейросети, 3D-печать имплантатов, доставка лекарств с помощью наноматериалов – об этом вы узнаете в заключительной, третьей части обзора уникальных исследований и технологий университетов Проекта 5-100 по направлению «Новая медицина».
    533
  • 10/11/2020

    Грантовые истории: молодые ученые рассказывают о своих научных проектах

    ​​​В нашем материале – о том, какими исследовательскими проектами занимаются молодые ученые и как им в этом помогают гранты. Поглотитель ультрафиолета Константин Липин из Чувашского государственного университета занимается разработкой способных поглощать ультрафиолет веществ – фотостабилизаторов.
    627
  • 04/03/2021

    Томские физики открыли школьникам доступ к научному проекту по антибиотикам

    Старшеклассники из Абакана принимают участие в проекте аспирантки физического факультета ТГУ Влады Чайдоновой по разработке спектрального экспресс-метода определения антибиотиков в пищевых продуктах с использованием флуоресцентного маркера.
    392