Институт биотехнологии, пищевой и химической инженерии, работающий при Алтайском государственном техническом университете, на "АлтайПродМаркете" уже не новичок. В 2015 году специалисты института уже презентовали свои разработки, и интерес к ним был большой. В этом году "Инбиохим" представит более 20 своих продуктов, почти все они предназначены для функционального питания и произведены из местного сырья. Взять хотя бы сыры из козьего молока, обогащенные пробиотиком и содержащие вытяжки из пантов марала. Продукт этот уникален, содержит массу витаминов и микроэлементов, гипоаллергенен и является отличным антиоксидантом. Не говоря уже о том, что такой сыр прекрасен на вкус.

"Инбиотеху" есть еще чем удивить: в этом году институт представит вторые блюда. Речь идет о котлетах, сочетающих животные и растительные ингредиенты. Привычный всем хозяйкам мясной продукт ученые политеха обогатили амарантовой и конопляной мукой.

Много разработок у института и для хлебопечения. Специалисты "Инбиотеха" на "АлтайПродМаркете" представят полезные хлеба с добавлением жимолости, черемухи, брусники и пряностей, а также выпечку с семенами льна и овсом. Ждут посетителей выставки и необычные десерты - морковный мармелад и мороженое с добавлением ядер подсолнечника. "Впечатление от участия в прошлом "АлтайПродМаркете" у нас остались только положительные, - рассказала Лариса Мелешкина, руководитель "Испытательного центра пищевых продуктов и сырья". - Надеюсь, что в этом году интерес к нашим разработкам будет не меньше".

По словам Александра Мирошниченко, заместителя проректора по научному и инновационному развитию Алтайского госуниверситета, их специалисты тоже подготовили ряд современных разработок. Так, АлтГУ презентует современные препараты и пробиотики для животноводства, биоконсерванты для кормов и посадочный материал. В частности, новые сорта картофеля, оздоровленные с помощью применения биотехнологий.

"Федеральный алтайский научный центр агробиотехнологий" тоже готовит обширную экспозицию. Каждый из институтов, входящих в него, представит свое направление. НИИ сельского хозяйства покажет современные сорта сельхозкультур, которые могут заинтересовать мукомолов, НИИ сыроделия - свои сыры и закваски, НИИ садоводства - образцы плодово-ягодных культур и сделанные из их урожая соки и пюре.

Есть чем удивить и ученым, занимающимся вопросами пантового мараловодства. Так, в стенах института разработана технология фрагментации этого сырья с получением растворимых концентратов. Из них специалисты федерального центра производят полезные пищевые добавки, которые в небольших количествах можно добавлять в пищу без последующей термообработки, а также напитки. Организму от этого будет только плюс.

Похожие новости

  • 29/08/2017

    Алтайские ученые разрабатывают корма для рыб из льняных отходов

    ​Ученые Алтайского государственного университета (АлтГУ, Барнаул, Алтайский край) разрабатывают для рыбоводческих хозяйств технологию производства кормов для мальков из отходов льна. "Мы стараемся концентрироваться на тех разработках, которые пользуются спросом и будут востребованы.
    138
  • 20/09/2017

    В Российско-американском противораковом центре при АлтГУ определяют онкологию по капле крови

    ​О своей последней разработке - новом способе ранней диагностики онкологии - рассказали в Российско-американском противораковом центре при Алтайском госуниверситете. Здесь прошел семинар, посвященный новым методам диагностики и лечения онкологии.
    100
  • 19/01/2017

    Ученые АлтГУ разрабатывают систему отпугивания птиц

    На биологическом факультете АлтГУ продолжается реализация мультидисциплинарного проекта «Разработка системы управления численностью птиц в зоне ответственности полигона ТБО Барнаула, представляющих потенциальную опасность для авиационных полетов» под руководством Александра Владимировича Мацюры, доктора биологических наук, профессора кафедры экологии, биохимии и биотехнологии АлтГУ.
    413
  • 06/04/2017

    Алтайские ученые предложили способ диагностики и лечения онкозаболеваний

    Уникальные разработки ученых Алтайского госуниверситета по диагностике и лечению онкозаболеваний вошли в число лучших стартапов. Проект тестеров для раннего выявления рака вышел в полуфинал всероссийского конкурса "Открытые инновации", а на создание противоопухолевого препарата разработчики получили гранты.
    377
  • 24/08/2017

    Ученые АлтГУ предлагают проводить диагностику рака груди по крови с помощью микрочипа

    Российско-американский противораковый центр (РАПЦ) Алтайского государственного университета (АлтГУ) получит грант в размере $300 тыс. и 18 млн рублей для развития технологии диагностики рака молочной железы по крови пациента с помощью микрочипа.
    239
  • 20/09/2017

    География университетских исследований

     Журнал "Коммерсантъ Наука" продолжает пополнять новостную карту научно-технологической деятельности российских университетов. В очередном выпуске — наиболее интересные сообщения о научно-технических достижениях и разнообразных направлениях исследовательской и конструкторской работы.
    102
  • 26/09/2017

    Обзор инновационных центров Барнаула

    Есть мудрое выражение: "Лечиться и учиться надо у лучших". Знания и здоровье — основа гармоничного и успешного развития человека, его счастья, успеха.Сегодня в медицинских центрах Барнаула делают сложнейшие высокотехнологичные операции, которые еще несколько лет назад казались фантастикой.
    132
  • 06/06/2017

    В АлтГУ названы 26 команд-победителей конкурса студенческих научных обществ и конструкторских бюро

    3 июня в Алтайском государственном университете состоялось торжественное закрытие и награждение победителей III Всероссийского конкурса студенческих научных обществ и конструкторских бюро.  Конкурс был организован по двум номинациям: «Лучшие студенческие научные общества (научные клубы) вузов России» и «Лучшие студенческие конструкторские бюро (лаборатории) вузов России».
    398
  • 22/03/2017

    Алтайский государственный университет – участник Сибирской сети по изучению изменений окружающей среды

    В начале 2017 года Алтайский государственный университет подписал Соглашение о создании консорциума – Сибирской сети по изучению изменений окружающей среды (SecNET), среди участников которого – 10 ведущих научных и образовательных центров Сибири: Национальный исследовательский Томский государственный университет, Югорский государственный университет, Институт водных и экологических систем СО РАН, Институт биологических систем криолитозоны СО РАН (Якутск), Северо-Восточный федеральный университета им.
    475
  • 25/08/2017

    В Барнауле ученые представляют результаты исследований Противоракового центра АлтГУ

    24 августа на I онкологическом форуме Сибирского федерального округа, проходящем в Барнауле, выступят с докладами ученые Российско-американского противоракового центра опорного Алтайского государственного университета.
    245