Институт биотехнологии, пищевой и химической инженерии, работающий при Алтайском государственном техническом университете, на "АлтайПродМаркете" уже не новичок. В 2015 году специалисты института уже презентовали свои разработки, и интерес к ним был большой. В этом году "Инбиохим" представит более 20 своих продуктов, почти все они предназначены для функционального питания и произведены из местного сырья. Взять хотя бы сыры из козьего молока, обогащенные пробиотиком и содержащие вытяжки из пантов марала. Продукт этот уникален, содержит массу витаминов и микроэлементов, гипоаллергенен и является отличным антиоксидантом. Не говоря уже о том, что такой сыр прекрасен на вкус.

"Инбиотеху" есть еще чем удивить: в этом году институт представит вторые блюда. Речь идет о котлетах, сочетающих животные и растительные ингредиенты. Привычный всем хозяйкам мясной продукт ученые политеха обогатили амарантовой и конопляной мукой.

Много разработок у института и для хлебопечения. Специалисты "Инбиотеха" на "АлтайПродМаркете" представят полезные хлеба с добавлением жимолости, черемухи, брусники и пряностей, а также выпечку с семенами льна и овсом. Ждут посетителей выставки и необычные десерты - морковный мармелад и мороженое с добавлением ядер подсолнечника. "Впечатление от участия в прошлом "АлтайПродМаркете" у нас остались только положительные, - рассказала Лариса Мелешкина, руководитель "Испытательного центра пищевых продуктов и сырья". - Надеюсь, что в этом году интерес к нашим разработкам будет не меньше".

По словам Александра Мирошниченко, заместителя проректора по научному и инновационному развитию Алтайского госуниверситета, их специалисты тоже подготовили ряд современных разработок. Так, АлтГУ презентует современные препараты и пробиотики для животноводства, биоконсерванты для кормов и посадочный материал. В частности, новые сорта картофеля, оздоровленные с помощью применения биотехнологий.

"Федеральный алтайский научный центр агробиотехнологий" тоже готовит обширную экспозицию. Каждый из институтов, входящих в него, представит свое направление. НИИ сельского хозяйства покажет современные сорта сельхозкультур, которые могут заинтересовать мукомолов, НИИ сыроделия - свои сыры и закваски, НИИ садоводства - образцы плодово-ягодных культур и сделанные из их урожая соки и пюре.

Есть чем удивить и ученым, занимающимся вопросами пантового мараловодства. Так, в стенах института разработана технология фрагментации этого сырья с получением растворимых концентратов. Из них специалисты федерального центра производят полезные пищевые добавки, которые в небольших количествах можно добавлять в пищу без последующей термообработки, а также напитки. Организму от этого будет только плюс.

Похожие новости

  • 29/08/2017

    Алтайские ученые разрабатывают корма для рыб из льняных отходов

    ​Ученые Алтайского государственного университета (АлтГУ, Барнаул, Алтайский край) разрабатывают для рыбоводческих хозяйств технологию производства кормов для мальков из отходов льна. "Мы стараемся концентрироваться на тех разработках, которые пользуются спросом и будут востребованы.
    204
  • 20/09/2017

    В Российско-американском противораковом центре при АлтГУ определяют онкологию по капле крови

    ​О своей последней разработке - новом способе ранней диагностики онкологии - рассказали в Российско-американском противораковом центре при Алтайском госуниверситете. Здесь прошел семинар, посвященный новым методам диагностики и лечения онкологии.
    157
  • 19/01/2017

    Ученые АлтГУ разрабатывают систему отпугивания птиц

    На биологическом факультете АлтГУ продолжается реализация мультидисциплинарного проекта «Разработка системы управления численностью птиц в зоне ответственности полигона ТБО Барнаула, представляющих потенциальную опасность для авиационных полетов» под руководством Александра Владимировича Мацюры, доктора биологических наук, профессора кафедры экологии, биохимии и биотехнологии АлтГУ.
    492
  • 06/04/2017

    Алтайские ученые предложили способ диагностики и лечения онкозаболеваний

    Уникальные разработки ученых Алтайского госуниверситета по диагностике и лечению онкозаболеваний вошли в число лучших стартапов. Проект тестеров для раннего выявления рака вышел в полуфинал всероссийского конкурса "Открытые инновации", а на создание противоопухолевого препарата разработчики получили гранты.
    482
  • 24/08/2017

    Ученые АлтГУ предлагают проводить диагностику рака груди по крови с помощью микрочипа

    Российско-американский противораковый центр (РАПЦ) Алтайского государственного университета (АлтГУ) получит грант в размере $300 тыс. и 18 млн рублей для развития технологии диагностики рака молочной железы по крови пациента с помощью микрочипа.
    298
  • 20/09/2017

    География университетских исследований

     Журнал "Коммерсантъ Наука" продолжает пополнять новостную карту научно-технологической деятельности российских университетов. В очередном выпуске — наиболее интересные сообщения о научно-технических достижениях и разнообразных направлениях исследовательской и конструкторской работы.
    174
  • 26/09/2017

    Обзор инновационных центров Барнаула

    Есть мудрое выражение: "Лечиться и учиться надо у лучших". Знания и здоровье — основа гармоничного и успешного развития человека, его счастья, успеха.Сегодня в медицинских центрах Барнаула делают сложнейшие высокотехнологичные операции, которые еще несколько лет назад казались фантастикой.
    234
  • 23/11/2017

    Первый в Алтайском крае «ФабЛаб» открывается в АлтГУ

    ​24 ноября в рамках осенней сессии молодежного научного форума "Дни молодежной науки" в Алтайском государственном университете состоится открытие студенческого производственно-технологического центра "ФабЛаб".
    91
  • 22/03/2017

    Алтайский государственный университет – участник Сибирской сети по изучению изменений окружающей среды

    В начале 2017 года Алтайский государственный университет подписал Соглашение о создании консорциума – Сибирской сети по изучению изменений окружающей среды (SecNET), среди участников которого – 10 ведущих научных и образовательных центров Сибири: Национальный исследовательский Томский государственный университет, Югорский государственный университет, Институт водных и экологических систем СО РАН, Институт биологических систем криолитозоны СО РАН (Якутск), Северо-Восточный федеральный университета им.
    574
  • 27/12/2017

    АлтГУ получил регистрацию в Глобальной информационной системе по биоразнообразию

    Алтайский государственный университет стал членом авторитетнейшего исследовательского сообщества по изучению биоразнообразия на планете Земля. Глобальный информационный фонд по биоразнообразию (GBIF) подтвердил заявку на регистрацию Алтайского государственного университета.
    92