Биоярмарка — это непосредственное знакомство с демонстрационными биологическими опытами, которое проходит на улице. Изначально мероприятие проводилось только для учащихся Летней школы, но с прошлого года стало открытым для всех. 

На этот раз посмотреть на биологические опыты, которые проводят преподаватели СУНЦ НГУ, пришли несколько сотен человек. Для посетителей ярмарки работали своеобразные «станции», на каждой из них можно было узнать интересные факты об окружающем мире.

Так, на первой станции посетителям демонстрировали черепа древних людей. Останки Homo sapiens, датируемые IIII вв. до н. э., были найдены археологами на территории Искитимского района Новосибирской области.

На соседних станциях можно было научиться выделять молекулу ДНК из банана, а также узнать, как газированные напитки, в отличие от обычной воды, нарушают кислотный баланс организма.

Во многих опытах преподаватели использовали продукты, которые мы ежедневно видим в магазинах. На одной станции шла проверка соков на витамин С, на другой выясняли, из чего состоят йогурты.

В этом опыте мы пытаемся обнаружить крахмал в продуктах. Мы выбрали два вида йогурта — «Нежный» и Danone — и добавили в каждый из них немного йода. Если после этого продукт окрасится в синий цвет, значит — в нем крахмал есть. В йогурты крахмал добавляют для того, чтобы продукт загустел, то есть используют как своего рода консервант. В натуральном же йогурте должны находиться только молочнокислые бактерии, они и обеспечивают заквашивание продукта. Здесь мы видим темно-синее окрашивание в йогурте «Нежный», — описала опыт преподаватель Летней школы Лилия Шаяхметова.  

Проверить во время биоярмарки можно было не только продукты, но и способности собственной слюны.

— Мы проверяем действие альфа-амилазы слюны на крахмал. Альфа-амилаза — это фермент, который нужен для первичного пищеварения. Можно сказать, что мы моделируем ситуацию начала пищеварения во рту. В нашей пробирке есть крахмал (допустим, это картофель), в который мы добавляем йод. Жидкость в пробирке приобретает синий цвет. Теперь добавляем в эту же пробирку слюну и начинаем «жевать» — перемешивать раствор. Постепенно жидкость в пробирке обесцвечивается, потому что альфа-амилаза слюны расщепляет крахмал. Она как бы «разрезает» крахмал на более простые соединения и потом передает их кишечным ферментам, которые, в свою очередь, расщепляют эти вещества на более простые. А эти простые вещества уже всасываются кишечником и усваиваются, — рассказал преподаватель Летней школы СУНЦ НГУ Валерий Кондауров.

На другой станции дети и взрослые стали участниками небольшого театрализованного представления о том, как в нашем организме происходит передача сигнала между нейронами посредством серотонина — одного из важнейших нейромедиаторов, называемого также «гормоном счастья». Чтобы «счастья» в организме было больше, все участники представления в конце получили изюм — продукт с повышенным содержанием триптофана (аминокислоты, из которой образуется серотонин).

Участниками биоярмарки, как и год назад, стали волонтеры Центра реабилитации диких животных со своими подопечными. Волонтеры рассказали о работе центра и том, как ему может помочь любой желающий. Здесь же работала небольшая благотворительная ярмарка сувениров.

Ежегодная Летняя школа работает в СУНЦ НГУ с 1 по 23 августа. Ее учениками стали 740 старшеклассников из России и зарубежья. Школьники учатся по вузовской системе: проводятся лекции, которые читают ученые, и практические семинары. Каждый день после обеда ребят ждет развлекательная программа: квесты научные бои, ярмарки, экскурсии в институты СО РАН и демонстрация зрелищных опытов. Успешное окончание Летней школы дает право поступить в СУНЦ НГУ — единственный за Уралом учебно-научный центр для школьников, увлеченных естественными и точными науками.

Источники

Гости биоярмарки в СУНЦ НГУ повысили свой уровень "гормона счастья"
Новосибирский государственный университет (nsu.ru), 05/08/2019
Биоярмарка прошла в рамках Летней школы СУНЦ НГУ
Департамент образования Новосибирской области (minobr.nso.ru), 06/08/2019
Новосибирская область: Молодые люди изучают биологию на Биоярмарке
Молодежное информационное агентство (миамир.рф), 08/08/2019

Похожие новости

  • 23/09/2016

    На Байкале состоялась Международная конференция Asia-Pacific EPR/ESR Symposium 2016

    ​В посёлке Листвянка Иркутской области прошла X международная конференция Asia-Pacific EPR/ESR Symposium 2016. APES 2016 — официальная конференция Азиатско-Тихоокеанского общества электронного парамагнитного резонанса (ЭПР), которая проводится каждые два года.
    3826
  • 30/08/2016

    Новосибирские учёные исследуют склонность людей к тревожности и депрессии

    ​Специалисты из лаборатории дифференциальной психофизиологии НИИ физиологии и фундаментальной медицины (НИИ ФФМ) и лаборатории биологических маркеров социального поведения человека НГУ провели исследование, направленное на выявление коррелятов депрессивной симптоматики и тревожного расстройства.
    2080
  • 01/12/2016

    На Международной биологической универсиаде студенты НГУ заняли призовые места

    ​Студенты факультета естественных наук Новосибирского государственного университета заняли призовые места на Международной биологической универсиаде. В секции «Экология, биотехнология растений и микроорганизмов» студенты взяли диплом второй степени.
    1375
  • 27/04/2018

    В Новосибирске создали инструмент для моделирования формы тромбоцита

    ​Сотрудники лаборатории оптики и динамики биологических систем Физического факультета НГУ (входит в САЕ «Нелинейная фотоника и квантовые технологии») совместно с лабораторией цитометрии и биокинетики ИХКГ СО РАН разработали инструмент для моделирования формы тромбоцитов крови и ее изменения при активации.
    1115
  • 16/10/2019

    Академический час на Фестивале науки - 2019, лекция «Разработка новых лекарств: там, где химия, биология, медицина и инженерия объединяются»

    ​Сегодня в НГУ проходит лекция профессора Университета Алабамы Майкла Боумена «Разработка новых лекарств: там, где химия, биология, медицина и инженерия объединяются». Часть 1 и 2. Аннотация: «Необходимо разрабатывать новые лекарства двух видов: для лечения новых болезней и для преодоления устойчивости старых болезней к лекарствам, которые мы уже используем.
    220
  • 13/02/2018

    Биологи НГУ победили на Студенческом биологическом турнире

    ​В МГУ имени М.В. Ломоносова завершился III Студенческий биологический турнир. Честь НГУ отстаивали две команды, и обе показали достойный результат. Команда «Секрет Дегенерации» заняла первое место, команда «Умственно усталые» – второе.
    1570
  • 17/10/2016

    Студенты НГУ - победители Всероссийского БиоТурнира

    ​Студенты факультета естественных наук Новосибирского государственного университета одержали победу на III Всероссийском БиоТурнире — командном соревновании студентов-биологов.  Мероприятие проходило в наукограде Пущино на базе Институтов биофизики клетки и теоретической и экспериментальной биофизики РАН.
    2152
  • 18/11/2016

    В НГУ стартует новый онлайн-курс «Биосенсоры» на Coursera

    ​Новосибирский государственный университет запускает новый онлайн-курс «Биосенсоры» на образовательной платформе Coursera. Обучение начнется 21 ноября.  Курс разработан кандидатом биологических наук, доцентом кафедры естественно-научных дисциплин Высшего колледжа информатики НГУ Анной Юшковой, автором курса «Генетика», уже получившего самые высокие оценки слушателей на платформах Coursera и Лекториум.
    1369
  • 29/12/2017

    Биолог, психолог и востоковед рассказали о символе 2018 года

    Какая порода самая древняя? Почему собаки могут есть овсянку? Почему в Китае слагали легенды об этих животных и зачем вообще люди заводят собак? Ответы на эти вопросы ищите в материале ниже. Собака — родственник человека.
    1434
  • 10/03/2017

    Российские ученые разработали новое вещество против вируса гриппа на основе природных соединений

    ​Ученые из Новосибирского института органической химии имени Н.Н. Ворожцова Сибирского отделения Российской академии наук, Новосибирского государственного университета и Научно-исследовательского института гриппа в Санкт-Петербурге разработали новый продукт широкого спектра противовирусной активности, в основе которого лежат природные соединения: терпены и терпеноиды.
    2925