​Руководитель Исследовательского центра продовольственной безопасности НГУ Юлия Отмахова опубликовала результаты комплексного научного исследования, позволяющие оценить экономический эффект и экологические последствия смоделированных вариантов утилизации отходов пищевых производств в условиях масштабного роста объемов пищевого производства.

Опубликованная в международном журнале Waste and Biomass Valorization работа была выполнена Новосибирским государственным университетом по заказу Таиландского центра KMUTT при финансовой поддержке научного фонда Таиланда и является первым совместным междисциплинарным исследованием такого класса, проведенным российскими и тайскими учеными на территории Российской Федерации.

В рамках выполненного исследования впервые был разработан научно-обоснованный подход к рециклингу отходов на примере переработки такого тропического сырья как кассава с учетом влияния изменения цен на материалы и сырье и в зависимости от производственных мощностей предприятий. Для экономического стимулирования утилизации отходов были предложены прогнозные сценарии выбора перспективных направлений использования всех продуктов переработки этой тропической сельскохозяйственной культуры.

По мнению Юлии Отмаховой, современная экономика требует учитывать не только формальную прибыль, которая будет получена при переработке тех или иных отходов производства, но и возможные позитивные и негативные экологические последствия, которые будут сопровождать подобную переработку побочных продуктов производства в сельском хозяйстве и других отраслях промышленности. Одновременный комплексный анализ экономического эффекта и экологических последствий переработки отходов производства - это важный методический подход, позволяющий понять реальную стоимость глубокой переработки и заранее оценить целесообразность внедрения альтернативных вариантов различных технологических решений по утилизации отходов в реальном производстве.

- Без подобного предварительного шага государство и бизнес будут вынуждены бороться с разнообразными экологическими последствиями непродуманного внедрения отдельных производственных решений, и понесут дополнительные экономические потери, которых можно было бы избежать, выполнив предварительный анализ предлагаемого решения, - уверена Юлия Отмахова.

Эксперт рабочей группы ОНФ "Честная и эффективная экономика" Петр Меньшанов считает, что аналогичные производственно-экономические решения могут быть адаптированы и для нужд российских сельскохозяйственных организаций и пищевых предприятий, целлюлозно-бумажных комбинатов и других отечественных компаний, которые генерируют значительные объемы отходов. Стимулирование бизнеса к осуществлению глубокой переработки сырья и утилизации отходов основывается на новых хозяйственных подходах, в которых отходы и побочные продукты производства рассматриваются и как ценный ресурс, и как потенциальный источник экологической опасности. Использование подобных хозяйственных технологий по переработке отходов производства, результативность внедрения которых подтверждена комплексными научными расчетами, позволит в долгосрочной перспективе максимизировать эффективность экономики РФ и снизить экологические издержки, с которыми зачастую сталкиваются российские бизнесмены и простые жители нашей страны.

Ректор НГУ Михаил Федорук подчеркнул, что Исследовательский центр продовольственной безопасности НГУ работает и над другими важными междисциплинарными проектами в области изучения продовольственного рынка. В частности, Юлия Отмахова и другие сотрудники Центра разрабатывают методику оценки новых научно-технических решений и технологий, которые связаны с современными трендами глобального спроса на продовольствие, определяются ресурсными возможностями нашей страны и могут обеспечить расширение экспортного потенциала России.

Ссылка на статью

Источники

Эффективная утилизация и переработка отходов в пищевой индустрии
Новосибирский государственный университет (nsu.ru), 19/09/2017

Похожие новости

  • 16/06/2016

    НГУ и Сколтех запустили совместную образовательную программу в области фотоники

    Новосибирский государственный университет и Сколковский институт науки и технологий (Сколтех) разработали и запустили совместную магистратуру по фотонике. Следующим шагом в развитии сотрудничества станет создание образовательной программы в области биотехнологий, сообщает пресс-служба НГУ.
    771
  • 08/08/2017

    Новосибирский госуниверситет подписал соглашение о создании консорциума «Стартап-Биотех»

    ​7 августа Новосибирский государственный университет, Технопарк новосибирского Академгородка и Институт химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН подписали соглашение о создании консорциума «Стартап-Биотех», нацеленного на развитие технологического предпринимательства в сфере биотехнологий.
    230
  • 20/06/2017

    Международная выставка «НТИ ЭКСПО» в Новосибирске

    ​​​Уникальная международная выставка достижений технологического развития "НТИ ЭКСПО" пройдет в рамках V Международного форума технологического развития "Технопром-2017" 20-22 июня в Новосибирске при поддержке правительства РФ, коллегии ВПК, Минпромторга России, Минэкономразвития России, МИДа РФ, правительства Новосибирской области.
    587
  • 06/04/2017

    Новосибирские инженеры создали платформу для корректировки траектории бурения скважин

    Проект программной платформы для комплексного геофизического сопровождения добычи полезных ископаемых Geoleum стал одним из резидентов новосибирского Технопарка (Академпарка) по итогам бизнес- ускорителя "А: СТАРТ".
    400
  • 27/07/2017

    В НГУ запустили международный проект с учеными Индии

    Лаборатория алгоритмики НГУ запустила международный научно-исследовательский проект по инженерии компонент электронных схем нового поколения, который был поддержан по итогам конкурса РФФИ-Индия. ​ Проект направлен на оптимизацию компонент портативных электронных устройств, использующих реконфигурируемые компьютерные архитектуры и сочетающих в себе быстродействие и гибкость программирования.
    218
  • 04/04/2017

    Новосибирские инженеры создают модуль для увеличения запаса хода инвалидной коляски

    Инженеры Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) создадут универсальный силовой модуль для инвалидных колясок. Модуль позволит превратить механическую коляску в автоматизированную и увеличит запас ее хода на 50%, сообщил ТАСС один из разработчиков, сотрудник НГТУ Илья Дымов.
    264
  • 24/04/2017

    Турнир юных инженеров-исследователей завершился в НГУ

    ​Церемония закрытия III Турнира юных инженеров-исследователей и выставка лучших проектов состоялись 22 апреля в Новосибирском государственном университете. Организаторы — лаборатория «Инжевика» и СУНЦ НГУ, при поддержке Ассоциации выпускников «Союз НГУ».
    341
  • 07/07/2017

    Сотрудники Центра нелинейной фотоники и квантовых технологий НГУ выиграли престижные гранты РНФ

    ​Сотрудники недавно созданного Центра нелинейной фотоники и квантовых технологий НГУ выиграли престижные гранты Российского научного фонда.  Российский научный фонд осуществляет финансовую и организационную поддержку фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований посредством финансирования прошедших конкурсный отбор научных, научно-технических программ и проектов.
    201
  • 06/04/2017

    Ученики СУНЦ НГУ сконструировали робота-спасателя, способного преодолевать дым и болота

    Двое десятиклассников из СУНЦ НГУ сконструировали 20-сантиметрового робота, который способен проходить в недоступные для человека места, видит в дыму и тумане и умеет передвигаться по бездорожью. Свою разработку школьники представят в рамках работы МНСК-2017.
    353
  • 30/09/2016

    В Новосибирске открылась «Инжевика»

    ​27 сентября в Новосибирске открылась «Инжевика» — вторая в стране научно-техническая проектная лаборатория для школьников и студентов, которая будет работать в рамках STEM (Science, Technology, Engineering, Mathematics).
    631