​Руководитель Исследовательского центра продовольственной безопасности НГУ Юлия Отмахова опубликовала результаты комплексного научного исследования, позволяющие оценить экономический эффект и экологические последствия смоделированных вариантов утилизации отходов пищевых производств в условиях масштабного роста объемов пищевого производства.

Опубликованная в международном журнале Waste and Biomass Valorization работа была выполнена Новосибирским государственным университетом по заказу Таиландского центра KMUTT при финансовой поддержке научного фонда Таиланда и является первым совместным междисциплинарным исследованием такого класса, проведенным российскими и тайскими учеными на территории Российской Федерации.

В рамках выполненного исследования впервые был разработан научно-обоснованный подход к рециклингу отходов на примере переработки такого тропического сырья как кассава с учетом влияния изменения цен на материалы и сырье и в зависимости от производственных мощностей предприятий. Для экономического стимулирования утилизации отходов были предложены прогнозные сценарии выбора перспективных направлений использования всех продуктов переработки этой тропической сельскохозяйственной культуры.

По мнению Юлии Отмаховой, современная экономика требует учитывать не только формальную прибыль, которая будет получена при переработке тех или иных отходов производства, но и возможные позитивные и негативные экологические последствия, которые будут сопровождать подобную переработку побочных продуктов производства в сельском хозяйстве и других отраслях промышленности. Одновременный комплексный анализ экономического эффекта и экологических последствий переработки отходов производства - это важный методический подход, позволяющий понять реальную стоимость глубокой переработки и заранее оценить целесообразность внедрения альтернативных вариантов различных технологических решений по утилизации отходов в реальном производстве.

- Без подобного предварительного шага государство и бизнес будут вынуждены бороться с разнообразными экологическими последствиями непродуманного внедрения отдельных производственных решений, и понесут дополнительные экономические потери, которых можно было бы избежать, выполнив предварительный анализ предлагаемого решения, - уверена Юлия Отмахова.

Эксперт рабочей группы ОНФ "Честная и эффективная экономика" Петр Меньшанов считает, что аналогичные производственно-экономические решения могут быть адаптированы и для нужд российских сельскохозяйственных организаций и пищевых предприятий, целлюлозно-бумажных комбинатов и других отечественных компаний, которые генерируют значительные объемы отходов. Стимулирование бизнеса к осуществлению глубокой переработки сырья и утилизации отходов основывается на новых хозяйственных подходах, в которых отходы и побочные продукты производства рассматриваются и как ценный ресурс, и как потенциальный источник экологической опасности. Использование подобных хозяйственных технологий по переработке отходов производства, результативность внедрения которых подтверждена комплексными научными расчетами, позволит в долгосрочной перспективе максимизировать эффективность экономики РФ и снизить экологические издержки, с которыми зачастую сталкиваются российские бизнесмены и простые жители нашей страны.

Ректор НГУ Михаил Федорук подчеркнул, что Исследовательский центр продовольственной безопасности НГУ работает и над другими важными междисциплинарными проектами в области изучения продовольственного рынка. В частности, Юлия Отмахова и другие сотрудники Центра разрабатывают методику оценки новых научно-технических решений и технологий, которые связаны с современными трендами глобального спроса на продовольствие, определяются ресурсными возможностями нашей страны и могут обеспечить расширение экспортного потенциала России.

Ссылка на статью

Источники

Эффективная утилизация и переработка отходов в пищевой индустрии
Новосибирский государственный университет (nsu.ru), 19/09/2017

Похожие новости

  • 22/11/2019

    НГУ получил мегагрант Минобрнауки РФ в области энергетики

    ​В результате рассмотрения 354 заявок Совет по грантам определил победителей, которыми стали 36 проектов, заявленные под руководством ведущих ученых 18 вузами и 14 научными организациями. Всего же в рамках 7-го конкурса «мегагрантов» научную деятельность будут осуществлять 23 иностранных ученых и 13 российских.
    352
  • 19/09/2019

    НГУ и ИЯФ СО РАН представили на форуме «Технопром» инновационную методику лечения рака

    ​​C 18 сентября в рамках VII Международного форума технологического развития «Технопром» Новосибирский государственный университет и Институт ядерной физики им. Г. И. Будкера представят стенд, посвященный совместной работе центра бор-нейрозахватной терапии онкологических заболеваний.
    526
  • 12/08/2019

    Кристалл, созданный в Новосибирске, нашел применение в медицине

    ​Новосибирские ученые вырастили кристалл, который позволит диагностировать болезни на ранних стадиях, сообщили сотрудники Новосибирского госуниверситета 10 августа в интервью «Вести-Новосибирск». Растили кристаллы - открыли технологию, которая поможет спасать жизни.
    346
  • 06/04/2017

    Ученики СУНЦ НГУ сконструировали робота-спасателя, способного преодолевать дым и болота

    Двое десятиклассников из СУНЦ НГУ сконструировали 20-сантиметрового робота, который способен проходить в недоступные для человека места, видит в дыму и тумане и умеет передвигаться по бездорожью. Свою разработку школьники представят в рамках работы МНСК-2017.
    1244
  • 30/09/2016

    В Новосибирске открылась «Инжевика»

    ​27 сентября в Новосибирске открылась «Инжевика» — вторая в стране научно-техническая проектная лаборатория для школьников и студентов, которая будет работать в рамках STEM (Science, Technology, Engineering, Mathematics).
    1384
  • 27/07/2017

    В НГУ запустили международный проект с учеными Индии

    Лаборатория алгоритмики НГУ запустила международный научно-исследовательский проект по инженерии компонент электронных схем нового поколения, который был поддержан по итогам конкурса РФФИ-Индия. ​ Проект направлен на оптимизацию компонент портативных электронных устройств, использующих реконфигурируемые компьютерные архитектуры и сочетающих в себе быстродействие и гибкость программирования.
    1656
  • 26/09/2019

    Международная группа с участием ученых НГУ опубликовала статью о новом методе управления лазером

    В НГУ проведены исследования волоконного лазера с оригинальным управляющим элементом, использующим композитный наноматериал нового поколения на основе углеродных нанотрубок и ионной жидкости. Результаты работы опубликованы в престижном журнале Nano Letters.
    321
  • 24/05/2019

    Huawei планирует создать в Новосибирске центр телекоммуникационного оборудования на базе НГУ

    Китайская компания-разработчик и производитель электроники Huawei планирует организовать центр разработки телекоммуникационного оборудования на базе Новосибирского государственного университета (НГУ), сообщил 23 мая в региональном пресс-центре ТАСС ректор НГУ Михаил Федорук.
    546
  • 03/06/2019

    НГУ запустил новую магистерскую программу по приоритетным направлениям энергетики и энергосбережения

    ​Программа «Катализ в переработке углеродсодержащего сырья» направлена на подготовку специалистов в области глубокой переработки природных, в том числе возобновляемых ресурсов, способных работать по перспективным темам, сформулированным с участием ключевых промышленных компаний России.
    356
  • 20/09/2019

    Модель спутника Лаборатории Малых космических аппаратов НГУ была представлена на главной авиакосмической выставке России

    ​Международный авиационно-космический салон проходит в подмосковном городе Жуковский раз в два года. Выставка собирает главных представителей космической и авиационной отраслей со всего мира: ученых, инженеров, конструкторов, разработчиков, представителей бизнеса.
    364