​Специалисты малого инновационного предприятия Иркутского национального исследовательского технического университета испытывают технологию вакуумной экстракции пектина для производства целебных напитков из местного сырья — ягод и фруктов, произрастающих в Приангарье. Об этом 19 февраля сообщает пресс-служба вуза.

По словам главного технолога предприятия, доцента Галины Гусаковой, обычно пектин концентрируют при очень высоких температурах, что отрицательно сказывается на качестве продукта. "Политеховцы" пошли другим путем: для повышения органолептических свойств пектина была использована установка для вакуумного концентрирования растворов.

Гусакова пояснила, что в ближайших планах предприятия - проведение опытов по подбору глубины вакуума, температурных режимов и продолжительности перегонки. Предполагается, что эта доработка повысит производительность разработанной установки.

Похожие новости

  • 01/03/2019

    Ученые ИРНИТУ предлагают очищать вино с помощью скорлупы кедровых орехов

    ​Специалисты малого инновационного предприятия ИРНИТУ - ООО «Энолог» проводят опыты по очистке вина и усилению его брожения при помощи кедровой скорлупы. Эксперименты призваны улучшить качество напитков из местного плодового - ягодного сырья.
    558
  • 24/09/2019

    Учёные ИРНИТУ изготовили карбоновую пасту для диабетических тест-полосок

    Политеховцы усовершенствовали состав карбоновой пасты, которую используют при изготовлении диабетических тест-полосок. Это позволит почти в три раза снизить себестоимость продукции по сравнению с зарубежными аналогами.
    412
  • 23/10/2018

    В Иркутске представили технологию 3D-печати элементов бионических протезов

    Одним из победителей конкурса «Молодой изобретатель» стал студент Института авиамашиностроения и транспорта Иркутского национального исследовательского технического университета (ИРНИТУ), представивший проект создания бионического протеза руки, пластиковые детали которого можно напечатать на 3D-принтере.
    906
  • 19/09/2019

    Ученые ИГУ получают электрическую энергию, обезвреживая загрязнители

    ​​На заключительный этап вышли исследования биологов Иркутского государственного университета по переработке отходов c одновременным получению электричества. Сегодня они изучают процессы разложения различных загрязнителей, компонентов сточных вод и отходов под действием штаммов бактерий и консорциумов микроорганизмов, которые проходят в созданных исследователями биотопливных элементах.
    388
  • 17/08/2018

    Геофизики ИРНИТУ представили результаты своих исследования на форуме «ГеоБайкал – 2018»

    ​Сотрудники Иркутского технического университета и компании "Гелиос" выступили с докладами на V Международной научно-практической конференции "ГеоБайкал - 2018" . Форум состоялся 11-17 августа в "Байкал Бизнес Центре".
    1679
  • 10/01/2019

    В Иркутске разрабатывают биосенсоры для оценки качества окружающей среды

    ​Уникальные исследования в области биосенсорных технологий проводят ученые НИИ биологии Иркутского государственного университета. Об этом сообщает пресс-служба вуза. Планируется, что результаты этой работы станут основой качественного мониторинга и прогнозирования состояния окружающей среды.
    914
  • 10/10/2019

    В Иркутске создадут медицинские титановые винты для проведения операций на позвоночнике

    ИРНИТУ и Иркутский релейный завод планируют разработать специальные винты из титана, которые применяются в медицине при проведении операций на позвоночнике. Инициаторами проекта выступили иркутские хирурги.
    454
  • 25/02/2020

    Ученые — о ближайшем будущем технологий

    ​Ученые из российских вузов Проекта 5–100 рассказали о том, каких прорывов и открытий в сфере своих научных интересов они ждут в ближайшее десятилетие. Мы отобрали прогнозы о развитии технологий, к которым стоит присмотреться бизнесу.
    572
  • 06/05/2019

    Биологи ТГУ создадут стартап на территории Евросоюза

    ​Технология «Аэрощуп», разработанная БИ ТГУ для очистки донных отложений нефтезагрязненных водоемов, готова к выходу на европейский рынок.  В апреле 2019 года Биологический институт принял участие в конференции Deep Tech Atelier в Риге (Латвия), где состоялись переговоры с руководством реактора коммерциализации.
    762
  • 07/11/2019

    Более 30 студентов и аспирантов ТПУ получили стипендии Президента и Правительства РФ

    ​В числе стипендиатов Президента РФ — четыре студента и семь аспирантов Томского политехнического университета. Стипендию Правительства России будут получать 13 студентов и семь аспирантов. В течение учебного года, помимо основной, они ежемесячно будут получать дополнительную стипендию.
    749