Ученые из Института биофизики (ИБФ) СО РАН и Сибирского федерального университета (СФУ) исследовали ряд марок консервированной сайры и пришли к выводу, что этот продукт отличается максимальным уровнем содержания полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики хронических, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, сообщил ТАСС заместитель директора ИБФ СО РАН Михаил Гладышев.

"Мы установили, что консервированная сайра на сегодняшний день является продуктом питания с наивысшим содержанием физиологически значимых Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, доступным по цене широким слоям населения", - сказал Гладышев.

По словам автора исследования, сотрудницы ИБФ СО РАН Олеси Анищенко, изучением именно консервированной сайры занимаются пока только в Красноярске. "Эту рыбу изучают в Корее и Японии, но в свежем виде", - сказала она.

Гладышев уточнил, что "одна из основных причин неинфекционных хронических заболеваний, в первую очередь, сердечно-сосудистых, в РФ и, в частности, в Красноярском крае - нерациональное питание". Ученые проанализировали 14 марок консервированной сайры. Помимо высокого содержания полезных жирных кислот в рыбе, результаты показали, что уровень содержания тяжелых металлов в сайре оказался в пределах нормы. Статья на основе исследования будет опубликована в мартовском журнале Food and Chemical Toxicology.

Проект ученых поддержан на 2017 год грантом Минобрнауки РФ, исследование поддерживается в том числе ФАНО, Российским фондом фундаментальных исследований, Российским научным фондом и Красноярским краевым фондом науки.

Источники

Ученые назвали самый полезный для сердца продукт
Утро.ru, 10/02/2017
Ученые доказали, что наиболее полезна для сердца консервированная сайра
Cokrat.ru, 10/02/2017
Ученые доказали, что наиболее полезна для сердца консервированная сайра
ТАСС, 10/02/2017
Ученые: Консервированная сайра очень полезна для сердца
Novosti-dny.com, 11/02/2017
Ученые доказали полезность консервированной сайры для сердца
AvtoInsider.com, 11/02/2017
Ученые: Консервированная сайра очень полезна для сердца
Fishery (fishnotice.com), 11/02/2017
Ученые доказали, что более полезна для сердца консервированная сайра
Krasnews.com, 11/02/2017
Консервированная сайра полезна для сердца - Ученые
Unionnews.ru, 11/02/2017
Ученые доказали полезность консервированной сайры для сердца
Внешнеэкономические связи (eer.ru), 10/02/2017
Ученые доказали, что более полезна для сердца консервированная сайра
Top Real Estate (topre.ru), 10/02/2017
Ученые: Для сердца более полезна консервированная сайра
Kremlin Press (kremlinpress.com), 10/02/2017
Сибирские ученые установили, что сайра - самая полезная консерва
Популярная механика (popmech.ru), 10/02/2017
Ученые доказали, что наиболее полезна для сердца консервированная сайра
Dirty (dirty.ru), 12/02/2017
Ученые рассказали о пользе консервированной сайры для сердца
Innov.ru, 12/02/2017
Красноярские ученые считают консервированную сайру полезной для сердца
Аргументы и Факты (krsk.aif.ru), 12/02/2017
Красноярские ученые считают консервированную сайру полезной для сердца
Gorodskoyportal.ru/krasnoyarsk, 12/02/2017
Ученые Сибири доказали, что наиболее полезна консервированная сайра
Ya62.ru, 12/02/2017
Консервированная сайра - лучшее средство профилактики
Kremlin Press (kremlinpress.com), 12/02/2017
Чем консервы полезны для сердца?
Аргументы и Факты (krsk.aif.ru), 22/02/2017
Красноярские ученые доказали пользу консервированной сайры - "Новости Красноярска"
Новости дня (novosti-dny.ru), 26/02/2017
Омега-3 в консервах
Соседи.ру (sosedi.ru), 27/02/2017
Ученые: консервированная сайра полезна для сердца
Stolitsa.ee, 04/03/2017
Консервированная сайра полезна для сердца
KEDEM.RU, 03/03/2017
Консервированная сайра поможет в борьбе с болезнями сердца
Eva.ru, 09/03/2017
Февральский рейтинг самых медийных научных разработок
Geektimes.ru, 09/03/2017
Консервированная сайра оказалась очень полезной
Medik Forum (medikforum.ru), 18/03/2017
Российские ученые: Сайра в консервах может лечить сердце
Vladtime.ru, 18/03/2017
Российские ученые: консервированная сайра может лечить сердце
Wordyou.ru, 18/03/2017
Российские ученые: Сайра в консервах может лечить сердце
ИА МАНГАЗЕЯ (mngz.ru), 19/03/2017
Консервированная сайра оказалась очень полезной
Киевские ведомости (kvedomosti.com), 18/03/2017
Российские ученые: Сайра в консервах может лечить сердце
Киевские ведомости (kvedomosti.com), 18/03/2017
Консервированная сайра оказалась очень полезной
Новости@Rambler.ru, 18/03/2017
Консервированная сайра оказалась очень полезной
Яндекс.Новости (news.yandex.ru), 18/03/2017
Консервированная сайра оказалась очень полезной
NewsYou.info, 21/03/2017
Консервированная сайра оказалась очень полезной
Ruspravliga.org, 21/03/2017
Консервированная сайра оказалась очень полезной
Дэлайт новости (delate.info), 21/03/2017
"Всем наука". Красноярские ученые доказали пользу консервированной сайры
Енисей-Регион (enisey.tv), 02/03/2017
Для сердца: сибирские ученые рассказали о пользе консервированной сайры
Катунь 24 (katun24.ru), 12/02/2017
Красноярские ученые первыми в мире доказали пользу консервированной сайры для сердца
ТРК 7 канал # Красноярск, 13/02/2017

Похожие новости

  • 05/10/2015

    Независимые научные фонды могут попасть под контроль Минобрнауки РФ

     Министерство образования и науки может получить полный контроль над Российским фондом фундаментальных исследований (РФФИ) и Российским гуманитарным научным фондом (РГНФ).Сейчас функции учредителя научных фондов от имени государства осуществляет Правительство РФ.
    3019
  • 12/09/2019

    Михаил Котюков: реформа научных фондов должна повысить их результативность

    ​Реформа системы научных фондов в стране - Российского научного фонда (РНФ) и Российского фонда фундаментальных исследований (РФФИ) - призвана повысить их результативность и общую слаженность в работе, сообщил 11 сентября журналистам министр науки и высшего образования РФ Михаил Котюков.
    1379
  • 19/07/2017

    Конкурс по Программе фундаментальных исследований президиума РАН «Изменение климата: причины, риски, последствия, проблемы адаптации и регулирования» на 2018-2020 годы

    ​​Научный совет программы президиума РАН "Изменение климата: причины, риски, последствия, проблемы адаптации и регулирования" объявляет конкурс по Программе на 2018-2020 гг. для научно-исследовательских учреждений ФАНО.
    1724
  • 08/10/2019

    Экскурсии по уникальным лабораториям, Science-Art шоу ждут участников Фестиваля науки на площадках РНФ

    В рамках Всероссийского фестиваля науки NAUKA 0+ Российский научный фонд проведет онлайн и офлайн экскурсии по лабораториям ведущих организаций России, грантополучатели Фонда расскажут о своих исследованиях в области медицины и изменения климата, а также предложат всем желающим проверить свою научную грамотность.
    1234
  • 11/03/2019

    Главные новости сибирской науки в феврале 2019 года

    В результате анализа данных информационного портала ГПНТБ СО РАН «Новости сибирской науки» за февраль 2019 г. выявлены самые рейтинговые сообщения по различным категориям. В разделе «Новости СО РАН» наибольшее количество просмотров у статей: 12 февраля – Кому достанется имущество СО РАН? 13 февраля – Заседание Президиума СО РАН 14 февраля 2019 года.
    2838
  • 17/09/2019

    Ученые начали сбор подписей против возможной ликвидации программ РФФИ

    ​Российские ученые, в том числе руководители и исполнители проектов, поддержанных грантами Российского фонда фундаментальных исследований (РФФИ), начали в понедельник сбор подписей против возможной ликвидации программ этого фонда.
    1074
  • 24/03/2020

    Сердца ученых: какие социальные проекты реализуют участники специализации «Наука» конкурса «Лидеры России»

    Подведены итоги конкурса «Лидеры России» – флагманского проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей» – по специализации «Наука». Управленцы и ученые из разных городов России делают нашу страну лучше, не только развивая науку, но и реализуя свои социальные проекты.
    679
  • 22/11/2019

    Минобрнауки согласовало реформу научных фондов

    ​Проект изменения функционала Российского научного фонда (РНФ) и Российского фонда фундаментальных исследовний (РФФИ) уже готов. Процесс пройдет в несколько этапов в течение нескольких ближайших лет, сообщает ТАСС со ссылкой на письмо за подписью первого замглавы Минобрнауки РФ Григория Трубникова.
    930
  • 08/07/2020

    Председатель совета РФФИ — о второй волне пандемии и новых партнерах фонда

    Как коронавирус повлиял на программу «коронавирусных» исследований, какие глобальные проблемы можно решить совместно с базирующимся в Австрии Международным институтом прикладного системного анализа и кто найдет след человека в изменениях экосистемы Земли, главному редактору Indicator.
    1036
  • 11/01/2019

    Главные новости сибирской науки в декабре 2018 года

    В результате анализа данных информационного портала ГПНТБ СО РАН «Новости сибирской науки» за декабрь 2018 г. выявлены самые рейтинговые сообщения по различным категориям.  В категории «Новости Минобрнауки / ФАНО» большой интерес вызвали публикации: 19 декабря – Глава Минобрнауки назвал задачи в рамках нацпроекта «Наука».
    5064