14-16 мая Кемеровский госуниверситет при поддержке Министерства образования и науки Российской Федерации и Администрации Кемеровской области проводит Международный научный симпозиум "Инновации в пищевой биотехнологии".

Его ключевая цель - создание открытой среды научного взаимодействия ученых, установление межличностных контактов в научном сообществе. Сегодня биотехнология является одним из наиболее перспективных направлений развития экономики и науки страны. Остро стоит проблема управления качеством "от поля до прилавка". По статистике мы ежегодно теряем до 40% сельскохозяйственного сырья в связи с ошибками, допущенными на этапах его хранения и переработки. С этим вопросом тесно связано еще одно перспективное направление - создание функциональных продуктов - успешной общемировой практики. "Сегодня технологии производства продуктов питания пора перевести в сферу фундаментальных исследований, в классическую науку, как это сделали в КемГУ. Потому как здесь задействована медицина, физика, химия, технологии", - отметила в интервью пресс-службе КемГУ академик РАН, доктор технических наук, профессор Аксенова Лариса Михайловна.

Почетные гости Международного научного симпозиума "Инновации в пищевой биотехнологии":

Академик РАН, доктор технических наук, профессор, лауреат Государственной премии РФ Лисицын Андрей Борисович;

Академик РАН, доктор технических наук, профессор Аксенова Лариса Михайловна;

Академик РАН, доктор технических наук Петров Андрей Николаевич;

Член-корреспондент академии РАН, доктор технических наук, профессор Чернуха Ирина Михайловна;

Член-корреспондент РАН, доктор технических наук, профессор Галстян Арам Генрихович.

Источники

Будущее российской биотехнологии обсудят в опорном вузе Кузбасса
Кемеровский государственный университет (kemsu.ru), 15/05/2018

Похожие новости