​Производство хлеба с добавлением ягеля начали в Якутии, продукт может храниться до семи суток и отличается полезными свойствами.
 
Об этом сообщил доктор биологических наук, главный научный сотрудник института биологических проблем криолитозоны Сибирского отделения РАН Борис Кершенгольц, выступая на круглом столе VIII Московского международного химического форума в Москве.
 
"В Якутии начали производство хлеба с добавлением натурального порошкообразного ягеля - лишайника, которым питаются северные олени. Продукт богат витаминами А, С, макро- и микроэлементами, может храниться до семи суток в свежем виде без плеснения и черствления, что особенно важно для охотников, рыбаков и людей, работающих в отдаленных районах республики", - рассказал ученый.
 
Кершенгольц уточнил, что продукт способствует выводу токсинов из организма у тех, кто работает в тяжелых условиях.
 
"Ягель как самостоятельная пищевая добавка помогает при болезнях желудка, заболеваниях щитовидной железы, при пониженном иммунитете, болезни дыхательных путей, кожных заболеваниях, она способна помочь справиться с бессонницей, раздражительностью, а также показана при психическом перенапряжении", - напомнил ученый.
 
Как сообщил ТАСС доцент кафедры госуправления и публичной политики института общественных наук РАНХиГС​, координатор экспертного совета Проектного офиса развития Арктики Александр Воротников, в рамках VIII Московского международного химического форума экспертный центр "Проектный офис развития Арктики" совместно с Российским Союзом химиков проводит круглый стол на тему "Арктическая химия". В рамках мероприятия ученые рассматривают текущее положение дел, а также тенденции развития в химической отрасли и науке применительно к арктическим территориям, уточнил собеседник агентства.

Похожие новости

  • 07/12/2020

    Ученые обсудили, как питание влияет на здоровье жителей Арктической зоны России

    ​То, каким образом потребляемая пища воздействует на здоровье человека, стало главной темой на IV научно-практической конференции с международным участием «Зима, холод и здоровые рационы питания в арктической зоне Российской Федерации».
    706
  • 14/12/2020

    В фестивале «NAUKA 0+» приняли участие более 15 тысяч якутян

    В Якутске завершился один из самых масштабных социальных проектов в области популяризации науки Всероссийский фестиваль «NAUKA 0+». По предварительным подсчетам в нем приняли участие  более 15 тысяч якутян, передает ЯСИА.
    529
  • 20/11/2020

    V Международная конференция «Генофонд и селекция растений» прошла в Новосибирске

    ​С 11 по 13 ноября 2020 года в ФИЦ «Институт цитологии и генетики СО РАН» проходила V Международная конференция «Генофонд и селекция растений». На ней были представлены результаты изучения и сохранения генетических ресурсов растений на основе современных научных достижений.
    1198
  • 26/11/2020

    НОЦ «Север»: новая роль полимеров в условиях экстремально низких температур

    ​На днях прошла традиционная отраслевая конференция «Сварка полимерных материалов 2020», организатором которой выступила Ассоциация сварщиков полимерных материалов. В программе конференции - доклад ученых Института проблем нефти и газа СО РАН о новых технологиях, разрабатываемых в рамках научно-образовательного центра «Север: территория устойчивого развития».
    1230
  • 12/03/2021

    В Москве обсудили возможность оценки поглощения парниковых газов лесами

    В Москве, в Институте космических исследований РАН (ИКИ РАН) 4 марта состоялись научные дебаты «Оценка поглощения парниковых газов лесами: мифы и реальность». От ФИЦ «Якутский научный центр СО РАН» участие в дебатах принял заместитель председателя ЯНЦ СО РАН по науке и международным проектам, доктор биологических наук Трофим Максимов.
    523
  • 02/11/2020

    Наномаски из Новосибирска стали победителями Сибирской венчурной ярмарки

    ​Проект "Активная маска" был признан одним из самых актуальных в условиях пандемии коронавируса, поскольку, в отличие от обычных защитных масок, которых хватает на два часа, активную можно носить порядка недели.
    943
  • 18/12/2020

    Наука не может быть скучной

    ​В рамках XI Международной конференции «Химия нефти и газа» при поддержке Росмолодежи, выделившей грант, прошла первая Школа молодых ученых Science O’Clock. Ее участниками стали более 60 человек – молодых ученых, студентов и школьников из Томска, Новосибирска и Казани.
    803
  • 15/02/2021

    Томский НИМЦ: Неделя науки 2021

    12 февраля завершилась Неделя науки в НИИ кардиологии Томского НИМЦ. Проведенные мероприятия, приуроченные ко Дню российской науки, были разнообразными и яркими.  Стартовала Неделя науки 8 февраля с торжественного собрания коллектива, которое прошло в режиме онлайн.
    415
  • 22/09/2020

    12-я Международная школа молодых учёных «Системная Биология и Биоинформатика» SBB-2020 впервые состоялась в Крыму

    ​12-я Международная школа молодых учёных «Системная Биология и Биоинформатика» / 12th International young scientists school «System Biology and Bioinformatics», SBB-2020 впервые проходила не в Новосибирске, а в Крыму.
    1003
  • 30/11/2020

    Фестиваль науки «NAUKA 0+» впервые пройдет онлайн

    ​С 11 по 13 декабря впервые в онлайн-формате начнется фестиваль науки «NAUKA 0+» во время которого все желающие абсолютно бесплатно смогут ознакомиться с научными, вузовскими и образовательными учреждениями республики, посмотреть лекции ведущих ученых, посетить мастер-классы, принять участие в интеллектуальных играх и многое другое.
    1327